నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి అత్యంత ప్రజాదరణ చీటి మరియు బెర్రీ జామ్ ఉంది, కానీ మేము మీరు క్రింది వంటకాలను కోసం కేకులు ఒకటి వంట కోసం ప్రారంభించడానికి అప్పుడు, గడ్డకట్టే కోసం కొన్ని తాజా ఎండుద్రాక్ష వదిలి సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
ఘనీభవించిన నల్ల ఎండుద్రాక్షతో పైకి తెరువు
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 175 గ్రా;
- వెన్న - 85 గ్రా;
- నీరు - 15 మి.లీ.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- తెలుపు చాక్లెట్ - 220 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష బెర్రీలు కొన్ని;
- క్రీమ్ - 45 ml.
తయారీ
నియమం ప్రకారం, 190 డిగ్రీల వద్ద షార్ట్బ్రెడ్ కాల్చబడింది, అయితే ఓవెన్ అవసరమైన ఉష్ణోగ్రతకు వేడెక్కినప్పుడు, మంచు-చమురు మరియు నీటితో పిండిని కలుపుతుంది. సగం ఒక గంట డౌ మిగిలిన లెట్, అది బయటకు వెళ్లండి, అది కవర్, ఒక చిన్న ఆకారం దిగువన మరియు గోడలు (వ్యాసంలో 15 సెం.మీ.) కవర్ మరియు మీరే 10-12 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు.
మెత్తని బంగాళాదుంపలలో ఒక ఫోర్క్ తో వండని ఎండుద్రాక్షను తగ్గించండి. చాక్లెట్ తో క్రీమ్ కరుగుతాయి మరియు ఎండుద్రాక్ష తో మిక్స్. చాక్లెట్ గనచేయు తో టార్ట్ నింపి రిఫ్రిజిరేటర్ లో చల్లబరుస్తుంది వీలు.
ఘనీభవించిన నల్ల ఎండుద్రాక్షతో లేయర్ ఈస్ట్ పై
పదార్థాలు:
- పఫ్ ఈస్ట్ డౌ యొక్క ప్యాకెట్;
- నలుపు ఎండుద్రాక్ష స్తంభింపచేసిన - 340 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 40 గ్రా;
- నీరు - 15 ml;
- పిండి - 5 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 120 గ్రా;
- క్రీమ్ - 30 మి.లీ.
తయారీ
ఎండుద్రాక్షను కత్తిరించకుండా, నిప్పు మీద పెట్టి, కొద్దిగా నీటిలో చక్కెర మరియు బే నింపండి. బెర్రీస్ చెదరగొట్టేటప్పుడు, పిండిని రసంలో చేర్చండి మరియు మిశ్రమాన్ని చిక్కగా ఉంచండి.
అంచులను చుట్టూ డౌ చతురస్రాన్ని 2-సెం.మీ ముక్కలుగా కత్తిరించండి. పొర మధ్యలో బెర్రీస్ లే, మరియు వైపు స్ట్రిప్స్ నేత బెయిట్ నుండి. 20 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల రొట్టె కేక్, అప్పుడు పొడి చక్కెర మరియు క్రీమ్ మిశ్రమం యొక్క ఒక గ్లేజ్ తో కవర్.
ఘనీభవించిన నల్ల ఎండుద్రాక్షతో చాక్లెట్ కేక్
పదార్థాలు:
- పిండి - 220 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 5 గ్రా;
- చాక్లెట్ - 290 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చమురు - 75 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 190 గ్రా;
- పాలు - 70 ml;
- నలుపు ఎండుద్రాక్ష - 160 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 65 గ్రా;
- పిండి - 5 గ్రా.
తయారీ
Currants, చక్కెర మరియు పిండి నుండి, కుక్ మందపాటి జామ్. బేకింగ్ పౌడర్తో పిండిని కలపండి. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు పొడి తో గాలి శిఖరాలు వరకు కొట్టారు, మరియు బొగ్గు కరిగిన వెన్న కలిపి yolks మరియు పొడి పదార్థాలు లోకి పోయాలి. వెన్న మరియు గుడ్డు మాస్ అనుసరించండి మరియు ద్రవ చాక్లెట్ జోడించండి. ప్రోటీన్ నురుగుతో చాక్లెట్ డౌ కలపండి. డౌ సగం సిద్ధం రూపం లోకి క్రుమ్మరించాడు, జాగ్రత్తగా జామ్ తో కవర్ మరియు రెండవ సగం పోయాలి. 180 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు డెజర్ట్ రొట్టెలుకాల్చు. మీరు ఒక మల్టీవర్క్లో స్తంభింపచేసిన నల్ల ఎండుద్రాక్షతో ఒక పైపు చేయాలనుకుంటే, అదే "40 నిమిషాలు" బేకింగ్ "ను ఉపయోగించండి.