ఈ సాస్ చాలా అరుదుగా ఉంటుంది, కానీ ఎప్పుడైనా ప్రయత్నించిన వారికి అది నిరంతరంగా తిరిగి వస్తుంది. గుమ్మడికాయ సాస్ అసలు రుచి చాలా బహుముఖ ఉంది. మరియు నేడు మేము ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
మాంసం కోసం గుమ్మడికాయ సాస్
పదార్థాలు:
- ఒలిచిన గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా;
- ఆపిల్ల సోర్ - 500 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- అల్లం గ్రౌండ్;
- నిమ్మ పై తొక్క
- కొత్తిమీర - 1 టీస్పూన్;
- Korets;
- ఉప్పు;
- చక్కెర - 170 గ్రా.
తయారీ
ఉల్లిపాయలు కూరగాయల నూనెలో వలయాలు మరియు పాసర్ లోకి కట్. గుమ్మడికాయ ముక్కలు వేయించడానికి మరియు వేయించడానికి పాన్ కు జోడించండి, మేము కూడా పెద్ద ముక్కలుగా చేసి ఆపిల్ల మరియు 15 నిమిషాలు అన్ని ఇతర పదార్ధాలను మరియు లోలోపల మధనపడు పంపించండి. దహనం ప్రక్రియలో యాపిల్స్ పూర్తిగా ఉడకబెట్టాలి, గుమ్మడికాయ పూర్తిగా పూర్తికాదు. సిద్ధం సాస్ నుండి మేము నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము చేద్దామని, మరియు ఆనందించండి.
పాస్తా కోసం గుమ్మడికాయ సాస్
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 100 ml;
- తక్కువ కొవ్వు పాలు - 100 ml;
- ఉడికించిన గుమ్మడికాయ యొక్క గుజ్జు - 300 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ థైమ్ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు;
- పెప్పర్;
- అక్రోట్లను - 30 గ్రా.
తయారీ
ఒక విధమైన స్థితిలో ఉన్న గుమ్మడికాయ గుజ్జు. 5 నిమిషాలు ఆలివ్ నూనెలో ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్ లో వెల్లుల్లి లవంగాలు వేయించాలి. అప్పుడు మేము ఒక తక్కువ అగ్ని తయారు మరియు వేయించడానికి పాన్ లోకి కూరగాయల రసం , పాలు, గుమ్మడికాయ, thyme పోయాలి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. ఫ్రైనింగ్ ప్యాన్ నిరోధానికి 10 నిమిషాల ముందు అగ్నిని ఉంచింది. అప్పుడు ఉప్పు, మిరియాలు, తరిగిన కాయలు సాస్ కలపండి మరియు వాయువును ఆపివేయండి. సిద్ధం స్పఘెట్టి సాస్ పోయాలి.
హాట్ గుమ్మడికాయ సాస్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ యొక్క గుజ్జు - 450 గ్రా;
- పుల్లని ఆపిల్ - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 3 ముక్కలు;
- గ్రౌండ్ అల్లం - 1 టీస్పూన్;
- కొత్తిమీర - 1 టీస్పూన్;
- సిన్నమోన్ - ¼ స్పూన్;
- జాజికాయ - ¼ స్పూన్ స్పూన్;
- వేడి ఎరుపు మిరియాలు;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు.
తయారీ
Luchok చిన్న ఘనాల లోకి కట్. వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి, ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా ఉంటాయి. ఆపిల్ శుభ్రం చేసి పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. గుమ్మడికాయ ముక్కలు 1 నుండి 1 సెంటీమీటర్లో కట్. గుమ్మడికాయ మరియు ఆపిల్ మృదువైనంత వరకు ఒక మూసివేసిన మూత కింద నీటిని మరియు వంటకం యొక్క కంటెంట్లను కొన్ని నిమిషాలు ఉంచడానికి, ఆపిల్, మా వేయించడానికి పాన్లో గుమ్మడికాయను వేసి, కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి. ఇది సుమారు 20 నిమిషాల సమయం పడుతుంది. ఆ తరువాత, పదార్థాలు మిగిలిన జోడించండి మరియు కదిలించు. అగ్నిని ఆపివేయి. నునుపైన వరకు బ్లెండర్తో వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను బీట్ చేయండి. సాస్ సిద్ధంగా ఉంది.