చీజ్మేకర్స్ - తూర్పు స్లావిక్ దేశాలలో బాగా ప్రసిద్ది చెందిన డిష్. ఇది కాటేజ్ చీజ్ యొక్క ఆధారాన్ని వేయించిన కేకులు మరియు సాధారణంగా గోధుమ పిండి మరియు గుడ్లు కలిపి ఉంటుంది. కొందరు పాక నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం పిండిని సిరినికి చేర్చకూడదు.
ఒక తటస్థ, కొద్దిగా ఉప్పగా లేదా కొద్దిగా మిఠాయి రుచితో తయారుచేసిన చీజ్కేక్లు. వారు ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఒక అందమైన బంగారు రంగులో రెండు వైపుల నుండి వేయించబడి లేదా పొయ్యిలో కాల్చినవి (కొన్ని వంటకాల ప్రకారం - ఒక జంట కోసం వండుతారు). వేడి చికిత్సకు చివరి రెండు రకాలు వేయించడానికి ఇష్టపడతాయని గమనించాలి.
సిరినికోవ్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ రకాలు సరళంగా లేదా ఎండుద్రాక్షతో ఉంటాయి. మార్పు కోసం, మీరు క్యారట్లు, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, బేరి, కాయలు, బంగాళాదుంపలు, తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు కొన్ని ఇతర ఉత్పత్తులతో, ఉదాహరణకు, రుచి కేకులు మరియు వివిధ సంకలితాలతో, అందంగా రుచిని మార్చవచ్చు.
సాధారణంగా చీజ్ కేకులు ఒక ప్లేట్ మీద లేదా సోర్ క్రీం, జామ్, జామ్, ఫ్రూట్ సిరప్లు లేదా సాస్లతో పనిచేసే డిష్ మీద పట్టికను అందిస్తారు. తటస్థ లేదా ఉప్పు కలిగిన రుచి కలిగిన చీజ్లు సాధారణంగా వివిధ మసాలా సాస్లతో వడ్డిస్తారు.
గుడ్డు తక్కువ కాటేజ్ చీజ్ యొక్క వంటకాలు ఖచ్చితంగా కొన్ని అర్ధాలను శాఖాహారులు ఆసక్తి ఉంటుంది, ప్రజలు క్రమం తప్పకుండా ఒక మార్గం లేదా మరొక వారి మతం యొక్క సంప్రదాయాలు తరువాత నుండి ఉపవాసం, లేదా కేవలం ఏ ఆహారాలు అంటుకునే.
గుడ్లు లేకుండా జున్ను కేకులు తయారు ఎలా చెప్పండి.
అయితే, కాటేజ్ చీజ్ నుండి జున్ను కేకులను తయారుచేసే ఏ రూపంలోనైనా, గుడ్లు లేకుండా రెసిపీ నుండి పిండిని తొలగించలేము, ఎందుకంటే సిరినికి, అంతేకాకుండా అవి సంబందిత పదార్థాలు లేకుండా మరియు ఆయాసంబంధిత పదార్థాలు లేకుండా కరిగిపోతాయి. మరియు సాధారణంగా, ఎందుకు వేసి లేదా రొట్టెలుకాల్చు కాటేజ్ చీజ్ రుచి - ఇది తింటారు చేయవచ్చు మరియు ఏ ప్రాథమిక వేడి చికిత్స లేకుండా.
గుడ్లు లేకుండా శాఖాహారం చీజ్ కేకులు
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ ఒక సహజ తాజా (మరియు కొన్ని, అని పిలవబడే, పెరుగు ఉత్పత్తి, అనుమానాస్పద సాంకేతిక పరిస్థితులు ప్రకారం, అనుచితమైన భాగాలు సాధ్యం ఉండటంతో) - గురించి 300-400 గ్రా, కొవ్వు మీరే ఓరియంట్ కోసం;
- గోధుమ పిండి - తగినంత 2-5 టేబుల్ స్పూన్లు. spoons + caving కోసం ఒక చిన్న పిండి;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు (చక్కెర లేకుండా మేము ఏదో నిర్వహించవచ్చు, ఇది ఇప్పటికీ ఉపయోగకరం కాదు);
- వేయించడానికి నూనె (కూరగాయల లేదా ద్రవ క్రీమ్);
- సోర్ క్రీం.
తయారీ
కాటేజ్ చీజ్ kneaded (ఈ ప్రయోజనం కోసం tolkushku ఉపయోగించడానికి సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది: మెత్తని బంగాళాదుంపలు, లేదా కేవలం ఒక ఫోర్క్ కోసం రంధ్రాలతో ఒక వృత్తం), కొద్దిగా లవణీకరణ మరియు పిండి మెత్తగా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు కావలసిన మొత్తం, అది జోడించండి. 300 గ్రాముల కాటేజ్ చీజ్ కోసం 2 టేబుల్ స్పూన్లు తక్కువగా ఉంటే పిండి రొట్టె ముక్కలు విరిగిపోయే అవకాశం ఉంది, ఎటువంటి గుడ్లు లేవు ఎందుకంటే మేము గుర్తుంచుకోవాలి.
మేము వేయించడానికి పాన్లో చమురును వేడి చేస్తాము. తడి చేతులతో, మేము చీజ్ కేకులు (ఫ్లాట్ రౌండ్ కట్లెట్స్ లేదా పాన్కేక్లు వంటివి), రెండు వైపుల నుండి పిండి మరియు వేయించడంలో ఒక అందమైన బంగారు రంగుకి (మరియు ఒక రస్టీ-గోధుమ రంగు రంగు కాదు, ఉత్పత్తిని బూడిదగా సూచిస్తుంది, ఇప్పుడు దాని ప్రయోజనం సందేహంతో ఉంది) ).
మీరు (మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన) పొయ్యి లో గుడ్లు లేకుండా రొట్టెలుకాల్చు syrniki చెయ్యవచ్చు. ఇది చేయటానికి, వాటిని నూనెను లేదా నకిలీలో వ్యాప్తి చేస్తుంది
కాటేజ్ చీజ్ (పైన చూడండి) నుండి పిండి కండరముల పిసుకుట / పట్టుట చేసినప్పుడు, ఒక కోరిక ఉంటే, మీరు ఒక ఒలిచిన అరటి జోడించవచ్చు - ఒక ఫోర్క్ తో కదిలించు. ఇతర సాధ్యం సంకలనాలు: కొద్దిగా ఆవిరైన ఎండిన పండ్లు, ఎండుద్రాక్ష లేదా కోసిన ఎండిన ఆప్రికాట్లు. ఈ చీజ్కేక్స్ సోర్ క్రీం లేదా కొన్ని జామ్-జామ్తో వడ్డిస్తారు.
150-200 గ్రా - గుడ్లు లేకుండా రుచికరమైన రుచికరమైన మరియు సున్నితమైన చీజ్ కేకులు గులాబీ సాల్మొన్ కొద్దిగా మాంసఖండం జోడించడానికి అసలు వంటకం (పైన చూడండి) ఉంటే పొందవచ్చు.