మా టేబుల్స్లో అత్యంత ఆకర్షణీయమైన అతిధులలో ఒకటి కాలేయం, ఇది బాగా రుచికరంగా ఉంటే వండినది. మీరు దీన్ని ఎలా చేయాలో తెలియకపోతే, క్రింద ఇవ్వబడిన వంటకాలను చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
ఎలా చికెన్ కాలేయం ఉడికించాలి రుచికరమైన?
త్వరగా మరియు రుచికరమైన చికెన్ కాలేయం ఉడికించాలి ఎలా ఆసక్తి? సులభమయిన మార్గం నూనె లో వేసి అది ఉడికించిన బంగాళదుంపలతో సర్వ్ చేయాలి. కానీ అన్ని తరువాత, నిజానికి, రుచికరమైన చికెన్ కాలేయం ఉడికించాలి ఎలా, ఎంపికలు చాలా ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని ఉన్నాయి.
సోర్ క్రీం లో చికెన్ కాలేయం
పదార్థాలు:
- చికెన్ కాలేయం - 1 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1 1/2 స్పూన్ స్పూన్;
- సోర్ క్రీం - 500 గ్రా;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
చిత్రాల నుండి కాలేయం కొట్టుకుపోయిన మరియు పరిశుభ్రం చేయబడుతుంది. మృదువైన వరకు కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయ ముక్కలను బాగా వేయించాలి. మేము దానిని వేయించడానికి పాన్ నుండి వ్యాపించి, పిండిలో కప్పిన ఒక కాలేయాన్ని ఉంచాము. క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది వరకు 7 నిమిషాలు కాలేయం ఫ్రై. వేయించిన ఉల్లిపాయల సగం బేకింగ్ డిష్ దిగువ భాగంలో ఉంచుతారు, దానిపై కాలేయాన్ని ఉంచాము, మిగిలిన ఉల్లిపాయలతో అది కవర్ చేస్తాము. ఒక కోరిక ఉంటే టమోటా సాస్ చేర్చండి, వేయించడానికి పాన్ లో సోర్ క్రీం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు పోయాలి. మేము సోర్ క్రీం వేడి, గందరగోళాన్ని, మరియు ఉల్లిపాయలు ఒక పొర మీద పోయాలి. పొయ్యి లో 20 నిమిషాలు అన్ని బ్రెడ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు చల్లుకోవటానికి, 220 కు preheated ° C.
ఫ్రెంచ్ లో చికెన్ కాలేయం
పదార్థాలు:
- చికెన్ కాలేయం - 1 కేజీ;
- చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
- పిండి - 150 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మెత్తగా వెన్న - 4 టీస్పూన్లు;
- మిరప - 1 టీస్పూన్;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఆలివ్ నూనె - 50 గ్రా;
- పొడి వైన్ - 1 గాజు;
- టమోటా - 2 PC లు.
- ఇష్టమైన మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే.
తయారీ
పిండి మరియు మిరపకాయ కలపాలి. నా కాలేయం, మేము సినిమాలు నుండి శుభ్రం, మీడియం సైజు ముక్కలుగా కట్ మరియు పిండి మిక్స్ లో విడదీసి ముక్కలు చేయు. ఒక లోతైన వేయించడానికి పాన్, 3 టేబుల్ స్పూన్లు reheat. కూరగాయల స్పూన్లు మరియు వెన్న యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్. సరసముగా పుట్టగొడుగులను కట్ చేసి వాటిని 2 నిమిషాలు వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను తొలగిస్తారు, మరియు వేయించడానికి పాన్ లో ఉల్లిపాయలు తో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి వ్యాప్తి. అలాగే 2 నిమిషాలు గ్రిల్ మరియు వేయించడానికి పాన్ నుండి నూనె కలిసి ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి తొలగించండి. ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో ఆలివ్ నూనె పోయాలి మరియు అది కాలేయం వేసి. మేము ఒక ప్లేట్ మీద వండిన కాలేయాన్ని చాలు మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. వేయించడానికి పాన్ లో వైన్ జోడించండి, వేడెక్కాల్సిన, చూర్ణం మరియు 5 నిమిషాలు తక్కువ ఉష్ణ న టమోటాలు మరియు లోలోపల మధన పీల్ ఉంచండి. ఆ తరువాత, మేము వేయించడానికి పాన్ పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, కాలేయం, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు లోకి ఉంచాము. కదిలించు మరియు పట్టిక సర్వ్.
ఎలా పంది కాలేయం ఉడికించాలి బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన?
ప్రతి ఒక్కరూ ఒక పంది కాలేయం ఉడికించటానికి ధైర్యం ఉంది, చాలావరకు ఇది ఎలా బాగా అర్థం చేసుకోవాలనేది బాగా అర్థం చేసుకోవడం, కాలేయం చేదు కష్టపడదు. పిత్త వాహికల వలన కాలేయంలో తీవ్రం సంభవిస్తుంది, కాబట్టి ఉత్పత్తి వాటిని పూర్తిగా శుభ్రం చేయాలి. కూడా, కాలేయం ముక్కలు వినెగార్ ఒక పరిష్కారం (నీటి 1 లీటరు 9% వినెగార్ 150 గ్రా) లేదా పాలు లో నానబెడతారు ఒక గంట అవసరం.
సో ఒక రుచికరమైన మరియు టెండర్ పంది కాలేయం ఉడికించాలి ఎలా? కాలేయం వేయించేటప్పుడు, లేదా గ్రేవీ వంట చేసేటప్పుడు కొద్దిగా చిటికెడు లేదా తేనె (కాలేయం యొక్క 1/2 కేజీల్లో 1-2 స్పూన్) ఉంచండి, కాగా వంట చివరిలో కాలేయం బాగా ఉప్పు. ఇప్పుడు కొన్ని ఉపాయాలు గురించి మీకు తెలుసు, మీరు వంట వంటకాలకు వెళ్ళవచ్చు.
జపనీస్లో పంది కాలేయం
పదార్థాలు:
- పంది కాలేయం - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- పిండి
- బియ్యం - 1 గాజు;
- మిరప - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, ఎరుపు మిరియాలు - రుచి చూసే;
- తయారుగా ఉన్న పచ్చి బటానీలు - 40 గ్రా;
- వెన్న;
- సోయా సాస్;
- tangerines - 50 గ్రా.
తయారీ
కాలేయం సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనె మరియు పిండిలో ముంచినది. రెండు వైపులా ఫ్రై, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. బియ్యం కాచు, బఠానీలు, మిరపకాయ వేసి, 10 నిమిషాలు నీటి స్నానంలో ఉంచండి. Mandarins శుభ్రం, మేము ముక్కలు లోకి విడగొట్టు మరియు వెన్న లో తేలికగా వేసి. కాలేయం వేడెక్కుతున్న ప్లేట్ మీద పెట్టి, ప్రతి స్లైస్ కోసం మేము ఒక మాండరిన్ డోల్ను ఉంచుతాము. బియ్యం తో సర్వ్, తేలికగా సోయా సాస్ తో చల్లబడుతుంది.
సోర్ క్రీం లో పంది కాలేయం
పదార్థాలు:
- కాలేయం - 400 గ్రా;
- పాలు - 100 ml;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
- పార్స్లీ, కూరగాయల నూనె, చేర్పులు - రుచి చూసే.
తయారీ
వేయించిన ఉల్లిపాయ, వేసి, పాలు వేసి పాలు వేసి 10 నిమిషాలు వేయాలి. ఆవాలు, సోర్ క్రీం, వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల మిక్స్, వండిన వరకు కాలేయం మరియు పులుసు పోయాలి.