బ్రోకలీ నుండి ఒక రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన సూప్-పురీ సిద్ధం - పని చాలా సులభం. క్రింద వివరించిన వంటకాలను ఉపయోగించి, మీరు ఒక అద్భుతమైన సువాసన మరియు deliciously లేత సూప్ ఉడికించాలి సహాయం చేస్తుంది.
బ్రోకలీ క్యాబేజ్ సూప్
పదార్థాలు:
- బ్రోకలీ క్యాబేజీ - 800 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా;
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
- బల్బ్ - 5 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- కూరగాయల రసం - 1 l;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తాజా పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- క్రీమ్ 33% - 200 మి.లీ.
తయారీ
కాబట్టి, ఒక వేసి కూరగాయల రసం తీసుకుని మరియు మీడియం క్యూబ్స్ లోకి కట్ బంగాళాదుంపలు డ్రాప్. ఈ సమాంతరంగా, చిన్న ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు శుభ్రం మరియు గొడ్డలితో నరకడం. ఆలివ్ నూనె మీద తేలికగా కాల్చిన కూరగాయలు, రుచి వాటిని podsalivaya. బంగాళదుంపలు వంట 10 నిమిషాలు తర్వాత, బ్రోకలీని జోడించండి, సూప్లో ఇన్ఫ్లోరేస్సెన్సేస్లో విడగొట్టబడుతుంది.
ఆ తరువాత, వెంటనే కాల్చిన, ఒక మూత తో కవర్ మరియు మరొక 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి కూరగాయలు మృదువైన మారినప్పుడు - అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించండి. మసాలా దినుసులు, మూలికలు, వెల్లుల్లి తో ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి మరియు ఒక బ్లెండర్ తో సజాతీయత ప్రతిదీ క్రష్. క్రీమ్ విడివిడిగా వేడెక్కేది, తేలికగా whisked మరియు నేరుగా ప్లేట్లు లోకి కురిపించింది. అన్ని వార్తలు, సంపన్న బ్రోకలీ క్రీమ్ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది!
బ్రోకలీతో చీజ్ సూప్
పదార్థాలు:
- ద్రవ వెన్న - 100 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- పిండి - 0.25;
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 అంశాలు;
- క్యాబేజీ బ్రోకలీ - 1 తల;
- జాజికాయ గ్రౌండ్ గింజ - చిటికెడు;
- జున్ను - 220 గ్రా;
- పాలు - 1 అంశం;
- క్రీమ్ - 1 అంశం;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మొదటి అన్ని పదార్థాలు సిద్ధం: జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, మరియు బ్రోకలీ కొట్టుకుపోయిన, ఎండిన, చిన్న inflorescences విభజించబడింది మరియు మరిగే ఉప్పునీరు ఒక saucepan లోకి విసిరి. 3 నిమిషాల క్యాబేజీ కుక్, మరియు వెంటనే చల్లని నీటి గిన్నె లోకి ఉంచండి. క్యారట్లు శుభ్రం చేయబడతాయి, స్ట్రాస్తో తురిమిన మరియు క్రీమ్ వెన్నలో తరిగిన ఉల్లిపాయలతో వాసన పడ్డాయి.
తరువాత, మేము ఒక saucepan లో వెన్న యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి, అది కరుగుతాయి మరియు కొద్దిగా పిండి చల్లుకోవటానికి. ఉడకబెట్టిన పులుసు, గురించి 3 నిమిషాలు ఉంచి క్రమంగా పాలు మరియు క్రీమ్ లో పోయాలి, మరియు - రసం. జాజికాయ, కవర్ మరియు సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి రుచిని జోడించండి. ఆ తరువాత, మరొక అరగంట కోసం క్యారట్లు, బ్రోకలీ మరియు వేసి యొక్క ఒక రే త్రో. సమయం గడిచిన తర్వాత, మూత తొలగించి మెత్తని బంగాళదుంపలు కోసం ఒక క్రస్ట్ తో అన్ని కూరగాయలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. తురిమిన చీజ్ మరియు మిక్స్ వేసి కరిగేలా చేయండి.
బ్రోకలీతో వెజిటబుల్ సూప్
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 200 గ్రా;
- కాలీఫ్లవర్ - 300 గ్రా;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- బ్రోకలీ క్యాబేజీ - 100 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- తాజా గ్రీన్స్.
తయారీ
ఒక saucepan లో నీరు, కాచు 1.5 లీటర్ల పోయాలి, ఆపై పెద్ద ఘనాల లోకి కట్ బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు, త్రో. 10 నిమిషాల తరువాత, కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీని జోడించండి. రుచి కు పోయడం, ఒక బలహీనమైన వేసి మరొక 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సంసిద్ధతను 5 నిమిషాల ముందు, మేము పెద్ద ముక్కలుగా చేసి పార్స్లీ మరియు మెంతులు చేర్చండి.
ఇప్పుడు వేయించు సిద్ధం వీలు: ఒక వేయించడానికి పాన్ లో మేము కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా, తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి ఉంచండి. కాంతి బంగారు రంగు వరకు పాసర్ మరియు పాన్ యొక్క కంటెంట్లతో కనెక్ట్ అవ్వండి. Whisk ఒక సజాతీయ రాష్ట్ర అన్ని బ్లెండర్ మరియు ప్లేట్లు న బ్రోకలీ యొక్క శాఖాహారం క్రీమ్ సూప్ పోయాలి.
బ్రోకలీతో చికెన్ క్రీమ్ సూప్
పదార్థాలు:
- బ్రోకలీ క్యాబేజీ - 1 ముక్క;
- గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.
- మేక చీజ్ - 100 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
బ్రోకలీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్లో విడిపోయి 4 నిముషాల పాటు ఆవిరి ట్యాంక్లో మునిగిపోతుంది. పీల్ యొక్క స్పష్టమైన Zucchini, విత్తనాలు, పెద్ద చాప్ తొలగించి రెండవ కంటైనర్ steamer లో ఉంచండి. మరొక 5 నిమిషాల పాటు బ్రోకలీతో కలిసి ఉడికించాలి.
లోతైన saucepan ఒక కాచు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు తీసుకుని. ఆ తరువాత ఆవిరి నుండి బ్లెండర్ వరకు కూరగాయలను మనం మార్చుకోండి, ఆలివ్ నూనె వేసి, దాన్ని మెత్తండి. ఫలితంగా మాస్ ఉడకబెట్టడం, మిశ్రమంగా బదిలీ చేయబడుతుంది, మళ్లీ ఒక మరుగుకి తీసుకొని, అగ్ని నుండి తొలగించబడుతుంది. చిన్న ముక్కలుగా కట్ మేక చీజ్, ప్రతి ప్లేట్ లో చాలు మరియు సూప్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు పోయాలి.