ఫిల్లింగ్తో ఇంట్లో తయారు చేసిన రొట్టెల యొక్క అత్యంత వేగవంతమైన ఎంపిక. వంట సరళత ఉన్నప్పటికీ, డిష్ ఒక అద్భుతమైన రుచి మరియు నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక ప్రదర్శన ఉంది.
ఈ రోజు మనం ఒక జెల్లీ పై కోసం డౌ చేసినందుకు ఎంపిక చేసుకుంటాము. దాని కోసం ఒక పూరకం ఏ కూరగాయల, మాంసం, చేప లేదా పండ్ల ఫిల్లింగ్ గా ఉపయోగపడుతుంది.
Kefir పై ఒక డౌ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కేఫీర్ - 500 ml;
- అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 360 గ్రా;
- కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 10 గ్రా;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- బేకింగ్ సోడా - 10 గ్రా.
తయారీ
ఒక లోతైన కంటైనర్ లో kefir పోయాలి, అది బేకింగ్ సోడా పోయాలి, అది కలపాలి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఐదు నిమిషాలు వదిలి. ఈ సమయంలో, సోడా పూర్తిగా కేఫీర్ ద్వారా ఆపివేయబడుతుంది, ఇది దాని నిర్దిష్ట వాసన తటస్థీకరిస్తుంది మరియు కేక్ మరింత పెరిగింది చేస్తుంది. తరువాత, అఫిడియేషన్ వరకు అప్పుడప్పుడు మరియు పంచదారతో ఒక గుజ్జుతో గుడ్లను విచ్ఛిన్నం చేసి, కేఫీర్తో మిళితం చేయండి. ఇప్పుడు మేము మిశ్రమానికి గోధుమ పిండిని పెట్టి, పిండి బంతులను పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మామూలుగా ఒక మిశ్రమాన్ని లేదా మిక్సర్తో కలపాలి. రెడీమేడ్ జెల్లీ డౌ యొక్క స్థిరత్వం మఫిన్ల కంటే కొంచెం మందంగా ఉంటుంది మరియు అధిక శాతం కొవ్వుతో సోర్ క్రీంను ప్రతిబింబిస్తుంది.
డౌ మయోన్నైస్ లో జెల్లీ పై కోసం
పదార్థాలు:
- మయోన్నైస్ - 260 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 260 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- గోధుమ పిండి - 160-200 గ్రా;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 25 గ్రా.
తయారీ
ఈ రెసిపీ ఉపయోగించి ఒక డౌ చేయడానికి, మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం మిళితం, గుడ్డు ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో ఒక లష్ నురుగు వరకు పరాజయం, కలపాలి మరియు గిన్నె లోకి sifted గోధుమ పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ పోయాలి. మేము ఒక మిక్సర్ లేదా డౌ యొక్క సజాతీయత యొక్క హలో తో మేము సాధించడానికి, మరియు దాని స్థిరత్వం పొందడం ఒక పాన్కేక్ కంటే కొద్దిగా మందంగా ఉంది.
సోర్ క్రీం మీద పిండి పోయడం
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం - 375 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- గోధుమ పిండి - 240-300 గ్రా;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- సోడా - 5 గ్రా.
తయారీ
సోర్ క్రీం సోడాతో కలుపుతారు మరియు ఐదు నిమిషాలు నిలబడాలి. ఈ సమయంలో, whisk కలిసి ఉప్పు తో గుడ్లు, గోధుమ పిండి sift మరియు సోర్ క్రీం ప్రతిదీ జోడించండి. పిండిని సజాతీయంగా ఉంచి, అవసరమైతే, పోయాలి, మందపాటి సోర్ క్రీం లాగా ద్రవ్యరాశి స్థిరత్వం పొందేందుకు ఇప్పటికీ పిండిని మ్యూట్ చేయండి.
వెన్నపై నింపి పై కోసం పిండి
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 390 ml;
- అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 275-300 గ్రా;
- వెన్న క్రీమ్ - 175 గ్రా;
- కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 25 గ్రా;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 20 గ్రా.
తయారీ
చక్కెర, ఉప్పు గుడ్లు కలిపితే, కరిగిన మరియు చల్లబరిచిన వెన్న, మరలా తింటాయి. అప్పుడు, చిన్న భాగాలు లో, sifted పిండి లో పోయాలి మరియు ఏకరీతి వరకు ఒక మిక్సర్ మరియు మందపాటి సోర్ క్రీం వంటి ఒక పిండి, స్థిరత్వం పొందడం ప్రతిదీ కలపాలి.