సాల్మోన్ సూప్తో ఏ సూప్ను పోల్చవచ్చు అని చెప్పలేము. ధనిక మరియు సుగంధ సూప్ మీరు చెడు వాతావరణం లో అవసరం ఏమిటి, అది ఖచ్చితంగా వేడి మరియు satiates వంటి. మేము సాల్మొన్ నుండి సూప్ ఎలా తయారు చేయాలో గురించి మరింత మాట్లాడతాము.
సాల్మోన్ సూప్ రెసిపి
సాల్మొన్ సూప్ ఇప్పటికే విలాసవంతమైనదిగా నిలిచిపోయింది, దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ చేపల భాగాన్ని కొనుక్కోగలిగారు ఎందుకంటే దుకాణాలలో మీరు ప్రతి రుచి మరియు పాకెట్ కోసం సాల్మొన్ ముక్కలు కనుగొనవచ్చు. ఈ రెసిపీలో మేము సాల్మోన్ చీలికల నుండి రసంలో చెవిని తయారు చేస్తాము మరియు ఫిల్లెట్ ను సిద్ధంగా ఉడకబెట్టడానికి కలుపుతాము. ఫిల్లెట్ మీ కోసం చాలా ఖరీదైనది అయితే, దానిని తయారు చేయబడిన సాల్మొన్తో భర్తీ చేయండి.
పదార్థాలు:
- సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- సాల్మోన్ చీలికలు - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- డిల్.
తయారీ
సాల్మోన్ చీలికలు కడుగుతారు మరియు నీటితో నిండి ఉంటాయి. చేపల చీలికలతో కలిపి, రసం బే ఆకు, ఒక క్యారెట్ మరియు ఒక ఉల్లిపాయకు పంపబడుతుంది. 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి.
వేయించడానికి పాన్ లో, మిగిలిన క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు మృదువైన వరకు ఉత్తరం తెలపండి. బంగాళ దుంపలు శుభ్రం చేసి ఘనాలపై కట్ చేయాలి. సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ కూడా పెద్ద ఘనాల లోకి కట్ ఉంది.
ఉడకబెట్టిన చేప ఉడకబెట్టే వడపోత వడపోత మరియు ఆపై తిరిగి నిప్పు. ఉడకబెట్టిన పులుసులో మేము బంగాళదుంపలు మరియు passerings లే. కూరగాయల softness వరకు సూప్ కుక్ మరియు పాన్ కు సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ జోడించండి. కుక్ సూప్ మాత్రమే 5-7 నిమిషాలు, మీరు తాజా మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి మరియు 20-30 నిమిషాలు మూత కింద నిలబడటానికి వీలు తరువాత. రసాల మీద రసం తో సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ సూప్ సర్వ్ కోసం సిద్ధంగా ఉంది!
ఎలా సాల్మోన్ తల నుండి ఒక చెవి కాచు?
పదార్థాలు:
- తల మరియు తోక సాల్మన్ - 1.5 కిలోల;
- ఆలివ్ నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నల్ల మిరియాలు - 10 PC లు.
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- పార్స్లీ;
- క్యారట్లు - 3-4 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 5 ఈకలు;
- celery root - 1 ముక్క;
- పార్స్లీ రూట్ - 1 ముక్క;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 1 1/2 అంశాలు;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
మేము చేప తల శుభ్రం, మేము కళ్ళు తొలగించండి. మేము లోతైన saucepan లో తోకలు మరియు తలలు చాలు మరియు నీరు పోయాలి. ఒక చిన్న అగ్ని న ఉడకబెట్టిన పులుసు 1,5-2 గంటల ఉడికించాలి.
క్యారట్లు మరియు ఆకుకూరలు diced ఉంటాయి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, నూనె వేడెక్కడం మరియు లవణ ఆకులు, మిరపకాయలు, మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ ముక్కలు ముక్కలు కూడా ముక్కలుగా వేయడంతోపాటు, పంటలను పండించడానికి సగం వండుతారు. సగం పూర్తి కూరగాయలు వైన్ తో పోస్తారు మరియు పార్స్లీ తో రుచి ఉంటాయి. మేము 4-5 నిమిషాలు వైన్ లో కూరగాయలు ఇవ్వండి, అప్పుడు చేపలు తలలు మరియు దాని నుండి తోకలు తొలగించడం తర్వాత, రసం తో saucepan లోకి పోయాలి. బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేయబడతాయి, ఘనాల లోకి కట్ మరియు ఇతర కూరగాయలకు రసం కు పంపబడతాయి. సాఫ్ట్ వరకు బంగాళదుంపలు ఉడికించాలి.
ఈ సమయంలో, మేము ఎముకలు నుండి చేప మాంసం తొలగించి కూరగాయలు సిద్ధంగా వంటి రసం దానిని తిరిగి. మేము సూప్ లోకి నిమ్మ రసం పోయాలి మరియు పట్టిక అది సర్వ్.
ఈ రెసిపీ ఉపయోగించి బహువిశాలలో సాల్మొన్ నుండి సూప్ సిద్ధం. అన్ని పదార్ధాలను సిద్ధం చేయడానికి, మేము దానిని పరికరం యొక్క గిన్నెలో ముంచుతాం మరియు 1 గంటకు "సూప్" మోడ్ను సెట్ చేయండి. సమయం గడిచిన తరువాత, మేము చేపల చెవుల నుండి చేపల తోకలు మరియు తలలను తొలగిస్తాము, వాటి నుండి పల్ప్ ను తొలగించి దానిని రసంలో తిరిగి తీస్తాము.
సాల్మొన్ బొడ్డు నుండి చెవి
పదార్థాలు:
- సాల్మొన్ -1 pc యొక్క తల.
- సాల్మోన్ బొడ్డు - 400-500 గ్రా;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- బంగాళదుంపలు - 4-5 దుంపలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు.
తయారీ
మేము కళ్ళు మరియు మొప్పలు నుండి తల శుభ్రం. ఒక saucepan లో ఉదరం తో తల ఉంచండి మరియు నీటితో నింపండి. 30 నిమిషాలు చేప రసం ఉడికించాలి, మిరియాలు మరియు బే ఆకు జోడించడానికి మరిచిపోకండి, తర్వాత మేము చేప తొలగించి, యంత్ర భాగాలను విడదీయు, మరియు పాన్ లోకి కట్ కూరగాయలు ఉంచండి. కూరగాయలు మృదువైన తర్వాత, చేపల గుజ్జును తిరిగి పాన్లో వేసి, ఆపై నిప్పు నుండి డిష్ తొలగించండి. మేము 15-20 నిమిషాలు చెవికి ఒక నిమిషం ఇవ్వండి మరియు నిమ్మరసంతో తాజా మూలికలతో చల్లుకోవాలి.