బీట్రూట్ అనేది బోస్చ్ యొక్క సాధారణ వైవిధ్యంగా పరిగణించబడుతుంది. లైట్ సూప్లో సారూప్య పదార్థాలు ఉన్నాయి, వీటిని సోర్ క్రీంతో ధరిస్తారు, అయితే చల్లని మరియు వేడి రెండింటిలో కూడా వీటిని అందిస్తారు. చల్లని సూప్ తరచుగా okroshki పద్ధతిలో వండుతారు, సోర్ క్రీం లేదా పెరుగుతో రుచికోసం, ఇది సాధారణంగా మాంసాన్ని జోడించదు, కానీ వేడి వైవిధ్యం మాంసం రసంలో వండుతారు మరియు సోర్ క్రీం మరియు గ్రీన్స్ యొక్క సమృద్ధితో వడ్డిస్తారు. బీట్రూటు వంటి సాధారణ సూప్ని ఎలా తయారుచేయాలనే దాని గురించి మనం క్రింద చెప్పబోతున్నాం.
మాంసంతో వేడి దుంపమొక్క సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?
హాట్ బీట్రూట్ ఏ వివేకం లేకుండా తయారుచేసిన బోర్ష్ యొక్క రకాల్లో ఒకటి: కేవలం కూరగాయల సమితి, మాంసం రసం, కొద్దిగా సోర్ క్రీం మరియు ఒక హృదయపూర్వక డిష్ సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
పదార్థాలు:
- ఎముకపై గొడ్డు మాంసం - 1.6 కేజీ;
- తీపి మిరియాలు - 110 గ్రా;
- దుంపలు - 210 గ్రా;
- టమోటాలు - 230 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 95 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 220 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం మరియు గ్రీన్స్ - ఫైలింగ్ కోసం.
తయారీ
బీట్రూట్ను సిద్ధం చేసే ముందు, రెండు లీటర్ల నీటిలో మాంసం పోయాలి మరియు నిప్పు మీద ఉంచాలి, ఒక గంటకు ఉడకబెట్టిన ఉడికించాలి. కేటాయించిన సమయం ముగింపులో, మేము కూరగాయలు తయారు జాగ్రత్త తీసుకోండి: తీపి మిరియాలు గొడ్డలితో నరకడం, దుంపలు తో క్యారెట్లు రుబ్, ఉల్లిపాయ చాప్, cubes లోకి బంగాళాదుంప దుంపలు విభజించి. మేము ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలను సూటిగా ఉంచి, పాన్లో మిగిలి ఉన్న కూరగాయలు వేసి 7 నిముషాల కంటే ఎక్కువసేపు ఉత్తీర్ణతాము. చివరికి, మేము వెల్లుల్లి తో కూరగాయల కలగలుపు నింపండి. రసం నుండి మాంసం సేకరించండి, కూరగాయలు జోడించండి. మేము మాంసాన్ని ముక్కలుగా ముక్కలుగా చేసి, సూప్కి తిరిగి పంపిస్తాము. మరో రెండు నిమిషాలు, బీట్రూటును అగ్ని నుండి తొలగించవచ్చు. సూప్ సుమారు 10 నిముషాల పాటు నిలబడనివ్వండి, తరువాత అది సోర్ క్రీం మరియు తాజా ఆకుకూరల యొక్క సేవలతో వడ్డిస్తారు.
ఒక చల్లని బీట్రూటు సూప్ సిద్ధం ఎలా సరిగ్గా?
చల్లని బీట్రూట్ అరుదుగా మాంసం ఉత్పత్తులతో అనుబంధంగా ఉన్నప్పటికీ, మీరు చల్లని సూప్లో ఉడికించిన పౌల్ట్రీ లేదా గొడ్డు మాంసం ఉంచవచ్చు లేదా ఉడికించిన సాసేజ్ యొక్క బిట్లను జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- దుంపలు - 135 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 440 గ్రా;
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- తాజా దోసకాయలు - 280 గ్రా;
- గ్రీన్స్ ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు;
- సోర్ క్రీం - 440 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
బీట్రూట్ తయారీ అనేది వంట okroshki మాదిరిగానే ఉంటుంది. మొదట, మీరు కూరగాయలు (దుంపలు మరియు బంగాళాదుంపలు) విడిగా ప్రతి ఇతర నుండి కాచు అవసరం. బంగాళాదుంపలు పీల్చుకొని, ఘనాలపై విభజించండి, సారూప్యతతో, ఉడికించిన దుంపలతో అదే చేయండి. కానీ దుంప నుండి రసం త్రో లేదు. ముక్కలు దోసకాయలు మరియు ఉడికించిన గుడ్లు తో కూరగాయలు కలపండి, ఆకుకూరలు మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి. దుంప రసం తో సూప్ నిరుత్సాహపరుచు మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి. ఉప్పు గురించి మర్చిపోవద్దు.