సలాడ్లు-కాక్టెయిల్స్ను సాధారణ సలాడ్లు వలె అదే పదార్ధాల నుండి తయారు చేస్తారు. తేడా మాత్రమే సమర్పణ రూపంలో ఉంది: సలాడ్లు-కాక్టెయిల్స్ను ప్రత్యేక గాజు అద్దాలు (kremanki) పొరలు వేశాడు మరియు డ్రెస్సింగ్ తో నింపి, పైన అలంకరించండి, తయారు. ఇది ముఖ్యంగా వైపు నుండి చాలా బాగుంది.
టేబుల్ సలాడ్లు-కాక్టెయిల్స్ను ఒక ప్లేట్లో వడ్డిస్తారు, ఇవి తప్పనిసరిగా ఒక రుమాలు కప్పబడి ఉంటాయి. ఈ సందర్భంలో, ప్లేట్ కేవలం ఒక ట్రే కాదు. మేము, పక్కన రుమాలు తొలగించండి ఈ చాలా ప్లేట్ లోకి సలాడ్-కాక్టెయిల్ షిఫ్ట్, ఒక ఫోర్క్ (ఎడమ చేతి) తో కలపాలి మరియు (ఒక ఫోర్క్ మరియు కత్తితో) తినడానికి - కాబట్టి ఇది సరైన ఉంటుంది.
ష్రిమ్ప్ - సలాడ్ కాక్టైల్ కోసం సంపూర్ణంగా సరిపోయే ఒక ఉత్పత్తి, వారు ఎగువ చివరి పొరలో ప్రత్యేకంగా కనిపించేలా చూస్తారు. వాస్తవానికి, మాకు కొన్ని ఇతర ఉత్పత్తులు అవసరం. సలాడ్లు-కాక్టెయిల్స్ను - రిసెప్షన్లు, పండుగ మరియు రొమాంటిక్ భోజనాల కోసం ఒక డిష్, కాబట్టి మేము ముఖ్యంగా వాసన పదార్థాలతో జాగ్రత్తగా ఉండండి - ముఖ్యంగా ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి వంటివి.
రొయ్యలు, మొక్కజొన్న, అవోకాడో, తీపి మిరియాలు మరియు పైనాపిల్తో కాక్టెయిల్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- చిన్నవయస్ చిన్నవి లేదా చిన్నవి;
- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న;
- అవోకాడో పండు;
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు;
- పైనాపిల్ (ఉంచవచ్చు);
- లైమ్;
- వేడి ఎరుపు మిరియాలు;
- వెల్లుల్లి;
- క్లాసిక్ తియ్యగా తీసిన పెరుగు లేదా సోర్ క్రీం;
- అలంకరణ కోసం తాజా మూలికలు.
తయారీ
రొయ్యలని సాధారణంగా వంటచేసేవారు విక్రయిస్తారు, ఏ సందర్భంలోనైనా వారు వండిన లేదా ఉడకబెట్టడం మరియు మాంసపు కోటు నుండి మాంసాన్ని వేరుచేయడం చేయాలి. మేము పక్కన పెట్టిన రొయ్యలను వాయిదా వేస్తాము - చివరి పొరగా ఉంటుంది. మొక్కజొన్న కూజా తెరిచి డ్రెస్సింగ్ ను ప్రవహిస్తుంది. అనాస ముక్కలు ముక్కలుగా (లేదా స్పూన్-శబ్దంతో వంట సమయంలో మేము వాటిని తీసివేస్తాము). స్వీట్ మిరపకాయ చాలా చిన్న స్ట్రాస్ (పొడవు 1.5 cm కంటే ఎక్కువ కాదు) లోకి కట్ చేయబడింది. జాగ్రత్తగా ప్రత్యేకంగా గిలక్కాయలు, మరియు ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో నిమ్మ రసం త్రాగటం - చిన్న ఘనాల లోకి అవోకాడో పల్ప్ మరియు కట్ తొలగించండి.
మేము సలాడ్ గ్లాసెస్ ఏర్పాట్లు మరియు పొరలు వేసాయి మొదలు, మీరు వారి ఆర్డర్ మిమ్మల్ని మీరు కనుగొనవచ్చు, ఇది రంగు వాటిని విరుద్ధంగా ఉత్తమం. ఉదాహరణకు, ఈ క్రమంలో:
- పైనాపిల్ యొక్క ముక్కలు;
- తీపి మిరియాలు;
- మొక్కజొన్న;
- అవోకాడో ముక్కలు;
- మరోసారి తీపి మిరియాలు.
ఇప్పుడు ఇంధనం నింపుతుంది. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు వేడి ఎరుపు మిరియాలు తో తేలికగా సీజన్ పెరుగు లేదా సోర్ క్రీం. సలాడ్-కాక్టెయిల్ డ్రెస్సింగ్ యొక్క పై పొరను మరియు పైన చెప్పినదానిపైన, పశ్చాత్తాపం లేకుండా, కొన్ని రొయ్యలను వేరుచేస్తాము. ఆకులతో ఆకులతో అలంకరించాము. అలాంటి సలాడ్కు మీరు లైట్ వైన్స్ లేదా టెక్విలా, మెస్కాల్, గ్రాప, రాకీయు, బ్రాందీ, బోర్బన్ లను అందిస్తారు.
చిన్నరొయ్యలు మరియు దోసకాయలతో సలాడ్ కాక్టెయిల్ "సీ"
పదార్థాలు:
- చిన్నమ్మల;
- స్క్విడ్ మరియు / లేదా ఊరగాయ (తేలికపాటి సాల్టెడ్) సాల్మొన్, పింక్ సాల్మన్ లేదా ట్రౌట్ మాంసం;
- దోసకాయలు;
- ఉల్లిపాయలు ఆకుపచ్చ మరియు ఇతర తాజా మూలికలు;
- నిమ్మ;
- పెరుగు క్లాసిక్ unsweetened లేదా మందపాటి క్రీమ్, సోర్ క్రీం;
- జాజికాయ తడకగల;
- కొద్దిగా బలమైన కాంతి మస్కట్ వైన్ (లేదా vermouth).
తయారీ
రొయ్యలు సిద్ధం (పైన మునుపటి వంటకం చూడండి). స్క్విడ్ మొదట వేడినీటితో చలించి, పై తొక్క మరియు మృదులాస్థిని తొలగిస్తుంది, తరువాత 3 నిముషాలు వేయాలి. చల్లగా మరియు చక్కగా చప్, తద్వారా అది తినడానికి అనుకూలమైనది. చేప మరియు దోసకాయలు చిన్న ముక్కలు కట్. కనీసం 10 నిమిషాలు ప్రత్యేక గిన్నెలో నిమ్మరసం మరియు ఊరగాయలతో ఫిష్ చల్లుకోవాలి.
సీక్వెన్స్ లేయింగ్ పొరలు:
- దోసకాయ ముక్కలు;
- చేపల ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- స్క్విడ్;
- దోసకాయలు మరొక పొర.
జాజికాయతో ఇప్పుడు సీజన్ పెరుగు లేదా క్రీమ్ (సోర్ క్రీం). ఇది వివిధ రకాలైన మిరియాలు మరియు ఇతర పొడి మసాలా దినుసులతో సున్నితమైన రుచికరాలను కలిగి ఉంటుంది. రుచి మరియు కలప కోసం కొద్దిగా వైన్ జోడించండి.
ప్రత్యేకమైన పొరలుగా - మీరు మస్సెల్స్ మరియు ఇతర సముద్ర మొలాంక్ల యొక్క సలాడ్ మాంసంలో అలాగే సముద్ర కాలేలో కూడా చేర్చవచ్చు.
అలాంటి సలాడ్ కింద కాంతి వైన్, బియ్యం లేదా ఇతర ధాన్యం వోడ్కా లేదా జిన్ సర్వ్ మంచిది.