Marinated కూరగాయలు మా పట్టిక అలంకరించు మాత్రమే శీతాకాలంలో, కానీ వెచ్చని సీజన్లో. మీరు ఊరగాయలు మరియు marinades అన్ని రకాల వంట కోసం ఒక ప్రత్యేక వాంఛ కలిగి ఉంటే, అప్పుడు క్రింద వివరించిన ఎంపికలు ఈ వ్యాసంలో మేము ఊరగాయ క్యారెట్లు యొక్క సాధారణ వంటకాలు ఇత్సెల్ఫ్ ఎందుకంటే, మీరు రుచి సరిపోయేందుకు ఉండాలి.
తక్షణ వంట యొక్క ఊరవేసిన క్యారెట్లు
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 500 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి;
- వైన్ వినెగార్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పుదీనా యొక్క ఆకులు.
తయారీ
క్యారట్లు గని, శుభ్రంగా, పెద్ద స్ట్రాస్ లోకి కట్ మరియు 5-6 నిమిషాలు ఆవిరి, లేదా అది ఒక కత్తితో కుట్టిన వరకు. వంట ప్రక్రియను ఆపడానికి మరియు తేలికపాటి క్రంచ్ని తిరిగి ఇవ్వడానికి మేము చల్లటి నీటితో ఆవిరి పంట పంటను పంచుకుంటాము. ఇప్పుడు ఉప్పు తో క్యారట్లు యొక్క ముక్కలు చల్లుకోవటానికి, చమురు మరియు వినెగార్ మిశ్రమం పోయాలి, అప్పుడు marinated మరియు టేబుల్ సర్వ్ 15-20 నిమిషాలు అది వదిలి, ముక్కలు పుదీనా ఆకులు కలిపి.
వంట తర్వాత వెంటనే పట్టిక కు క్యారట్లు సర్వ్, కానీ కావాలనుకుంటే అది ఒక కూజా లో ఉంచుతారు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు 1 వారం - వినెగార్ ఒక సంరక్షక వంటి marinade లో పనిచేస్తున్న, క్యారెట్లు చెడిపోవు అనుమతించదు.
పిక్లింగ్ క్యారట్లు మరియు మిరియాలు తో సలాడ్
పదార్థాలు:
- నీరు - 2 అంశాలు;
- క్యారట్లు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- celery - 1 కాండం;
- టమోటా సాస్ - 1 1/4;
- వైన్ వినెగార్ - 1/3 శతాబ్దం;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- డైజన్ ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
క్యారట్లు గని మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. క్యారట్లు ముక్కలు మృదువుగా మరియు చల్లని నీరు పోయాలి. ఉల్లిపాయ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బల్గేరియన్ మిరియాలు తో వండిన క్యారెట్లు కలపాలి. కూరగాయల మిశ్రమానికి సెలెరీ ముక్కలను జోడించండి.
చక్కెర, వెనీగర్, వెన్న మరియు ఆవాలు తో ఒక saucepan మిక్స్ టమోటా సాస్ లో . గందరగోళాన్ని, మిశ్రమాన్ని ఒక వేసికి తీసుకురండి. టొమాటో మెరీనాడ్ను కూరగాయలతో పూరించండి మరియు ఒక చలనచిత్రం లేదా మూతతో కంటైనర్ను కవర్ చేయండి. ఈ మిశ్రమం 24 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో పనిచేయడానికి ముందు లెట్.
వియత్నామీస్ లో పిక్లింగ్ క్యారెట్లు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నీరు - 1 అంశం;
- వైట్ వైన్ వెనీగర్ - 1/4;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు;
- క్యారెట్లు - 250 గ్రా;
- ముల్లంగి - 250 గ్రా.
తయారీ
నీరు వినెగార్, ఉప్పు మరియు పంచదారతో మిశ్రమంగా ఉంటుంది, దాని తర్వాత మేము తక్కువ వేడి మీద ఉన్న marinade ను వేడిచేసిన తరువాత, చక్కెర మరియు ఉప్పు కరిగిపోయే వరకు కదిలించవచ్చు. క్యారెట్లు మరియు ముల్లంగిని కట్లలో కట్ చేసి దట్టమైన సీసాలలో ప్యాక్ చేస్తారు. వేడి మెరినాడతో ఉన్న కూరగాయలను పూరించండి మరియు కనీసం గంటకు రిఫ్రిజిరేటర్లో మీడియం చేసుకోవడానికి వదిలివేయండి (శీతాకాలంలో మీరు marinated క్యారట్లు ఉడికించాలనుకుంటే, అప్పుడు వాల్యూమ్లను బట్టి, 15-20 నిమిషాల కన్నా రెండు కండరాల కోసం క్రిమిరహితం చేయాలి). ఈ విధంగా వండుతారు స్టోర్ కూరగాయలు ఫ్రిజ్ లో చంద్రవంక వరకు ఉంటుంది.
ఉల్లిపాయలతో తయారైన క్యారట్లు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 500 గ్రా;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- మిరియాలు జలపెనో - 1 శాతం;
- నీరు - 1 అంశం;
- తెలుపు వైన్ వినెగార్ - 2 అంశాలు;
- కూరగాయల నూనె - 1/4;
- నేల జీలకర్ర - 1/2 tsp;
- ఎండిన ఒరేగానో - 1/2 tsp;
- నల్ల మిరియాలు - 10-15 బటానీలు;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
క్యారట్లు శుభ్రం, కడుగుతారు మరియు వృత్తాలు కట్. అదేవిధంగా
ఎనామెల్ పాట్ లో, నీరు మరియు వినెగార్ పోయాలి, అగ్ని ప్రతిదీ చాలు, నూనె లో పోయాలి, ఒరేగానో, జీలకర్ర, ఉప్పు మరియు పీ మిరియాలు జోడించండి. ఉప్పు స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు మాంసాన్ని ఉడికించాలి. వేడి మెరినాడ్ లో కూరగాయలు వేసి, నిరంతరం త్రిప్పుతూ మరొక 5-10 నిమిషాలు వాటిని ఉడికించాలి. క్యారట్ సంతృప్తి యొక్క కావలసిన డిగ్రీని చేరిన వెంటనే, మేము కూరగాయలను ప్లాస్టిక్ లేదా గాజు కంటైనర్లతో పాటు ఒక రోజుకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి.