పంది మూత్రపిండాలు - రెసిపీ

పంది మూత్రపిండాలు నుండి వంటల తయారీలో అత్యంత ప్రాధమిక విషయం ఏమిటంటే, ఏ వంటకం పట్టింపు లేదు - వాటిని ప్రాసెస్ చేయడానికి హక్కు, అంటే. వంట కోసం సిద్ధం. ప్రతిదీ సరిగ్గా జరిగితే, అప్పుడు విదేశీ వాసన ఉండదు, మరియు మీరు అద్భుతమైన రుచికరమైన ఉత్పత్తిని పొందుతారు, మరియు సరసమైనది. ఈ ఆర్టికల్ చదివిన తరువాత, మీరు సరిగ్గా ప్రత్యేకమైన వంటకాలను ఉదాహరణగా పంది మూత్రపిండాలు ఎలా ఉడికించాలో నేర్చుకుంటారు.

ఒక బహుళజాతి లో పుల్లని క్రీమ్ లో పంది మూత్రపిండాల కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• పిండి - 80 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 150 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• కిడ్నీ - 1 కేజీ;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కూరగాయల నూనె.

తయారీ

మొగ్గలు నుండి వాసన శుభ్రపరచడానికి మరియు తొలగించడానికి, 1 గంట నీటిలో వాటిని లోపలికి చేరు, అప్పుడు చల్లని నీటిలో అది చాలు మరియు అది కాచు తెలియజేయండి; ఉడికించినప్పుడు, నురుగు త్వరగా ఒక టోపీ తో పెరుగుతుంది. వెంటనే కాచుట, నీళ్ళు పారుతుండగా, మూత్రపిండాలు కడిగి మొత్తం ప్రక్రియను పునరావృతం చేస్తాయి. దీని తరువాత, subproduct కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది ఉన్నప్పుడు, ఉపయోగం ముక్కలు కోసం అనుకూలమైన లోకి కట్.

ఈ సమయంలో, మేము క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు శుభ్రం మరియు రుబ్బు మరియు బేకింగ్ మోడ్ లో వాటిని వేసి, మూత్రపిండాలు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వేసి సుమారు ఐదు నిముషాల పాటు చేస్తాము. తరువాత, సోర్ క్రీం పిండితో బాగా మిళితం చేయబడుతుంది, ఒక గిన్నెలో మిక్స్ చేసి, 20 నిముషాల పాటు కాయగూర మోడ్ మీద తిరగండి. కిడ్నీలు సిద్ధం కావడం చాలా ముఖ్యం, లేకుంటే అవి సంస్థ అవుతాయి.

చైనీస్లో వేయించిన పంది కిడ్నీ కోసం రెసిపీ

ఈ రకమైన చైనీస్ వంటల రహస్యంగా చిన్న తయారీలో మరియు ఉత్పత్తుల యొక్క చిన్న కత్తిరింపులో ఉంది. అందువలన, మేము ఒక ప్రత్యేక నానబెడతారు తో మూత్రపిండాలు సిద్ధం చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• కిడ్నీ పంది మాంసం - 0,5 కిలోల;
• వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• కాగ్నాక్ - 50 ml;
• celery root - 80 g;
• పిండి - 100 గ్రా;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె, వెనిగర్, గ్రీన్స్.

తయారీ

కొవ్వు, చిత్రం, సిరలు: ప్రతి మూత్రపిండాల రెండు భాగాలుగా flat కట్ మరియు అన్ని తొలగించండి ఉంది ... ఇప్పుడు అది నాటకం మంచి మరియు వినెగార్ ఒక చిన్న మొత్తంలో నీరు పోయాలి, ఎక్కడో 1 లీటర్ 50 ml. సో 1 గంట కోసం వదిలి, విధానం పునరావృతం మాత్రమే మూడు సార్లు. కానీ ఒక శీఘ్ర మార్గం ఉంది, మీరు సోడా లో లోతులేని కోతలు మెష్ మరియు రోల్, 20 నిమిషాలు వదిలి, మరియు నీరు మరియు వినెగార్ తో శుభ్రం చేయు అవసరం.

ఆకుకూరలు మేము శుభ్రం మరియు ఒక పెద్ద తురుము పీట తో మెత్తగా ఉల్లిపాయలు ముక్కలుగా చేసి వేసి వేయాలి వేడి వేయించడానికి పాన్. వారు రక్షించబడ్డారు వెంటనే, మేము వాటిని వేయించడానికి పాన్ నుండి తొలగించండి.

చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసిన మూత్రపిండాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, చూర్ణం వెల్లుల్లి మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ బాగా చల్లిన. మేము విస్తృత ప్లేట్లో పిండిని పోయాలి మరియు దానిలో మూత్రపిండాల ముక్కలు వేస్తాము. వేయించే పాన్ ముక్కలు పెద్దగా ఉండవు, అవి ఒకదానికొకటి పైభాగంలో ఉంటాయి కాని ఒక పొరలో వేయించబడతాయి. మేము, కాగ్నాక్ పోయాలి, ఉల్లిపాయలు తో మిశ్రమం జోడించడానికి, మిక్స్, మరొక నిమిషం వదిలి మరియు ప్లేట్ నుండి తొలగించు అప్పుడు, 5 నిమిషాలు వాచ్యంగా వేడి నూనె వేసి వాటిని ఉంచండి. మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు బియ్యం తో, ఉదాహరణకు, అలంకరించు తో సర్వ్.