మా నేటి సిఫార్సులు మీరు ఒక జ్యోతిష్కంలో పంది మాంసం నుండి చాలా రుచికరమైన పైలౌ తయారుచేయటానికి సహాయం చేస్తాయి. మీరు పొయ్యిపై ఇంట్లో ఉడికించాడా లేదా మీరు స్వభావంతో స్నేహితులతో కలిసి పోతే అది పట్టింపు లేదు. మరియు మా వంటకాలలో ఒకటి మరియు ఇతర డిష్.
కజాన్లో వాటాలో పంది మాంసంతో ఉన్న ఉజ్బెక్ పైలఫ్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది (పల్ప్) - 2.8 కిలోల;
- రుచి లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 950 ml;
- pilaf - 2 kg కోసం బియ్యం;
- నీటి ఫిల్టర్ - 4 l;
- ఉల్లిగడ్డ గడ్డలు - 1.6 కేజీ;
- క్యారట్లు - 1,9 కిలోలు;
- చేదు మిరియాలు (ఐచ్ఛిక) పాడ్ - 1-2 PC లు.
- వెల్లుల్లి తలలు - 4 PC లు.
- జిరాఫీ గ్రౌండ్ లేదా పిలాఫ్ కోసం సుగంధ మిశ్రమం ;
- బార్బెర్రీ ఎండబెట్టి;
- పెద్ద అయోడైజ్డ్ ఉప్పు.
తయారీ
వాటితో ఒక కుండ లో పంది నుండి ఒక సువాసన pilaf సిద్ధం సిద్ధమౌతోంది, మేము అగ్ని పైగా జ్యోతి పారవేసేందుకు, వాసన లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు నూనె పోయాలి మరియు ఒక మంచి వేడి ఇస్తాయి. ఈ సమయంలో, పంది యొక్క మీడియం-పరిమాణ ముక్కలు కత్తిరించి కత్తిరించండి మరియు అన్ని వైపుల నుండి బ్లష్ వరకు వేసి, అన్ని తేమను ఆవిరి చేస్తుంది. మాంసం ఒక బలమైన కాల్పుల మీద ద్రావణంలో వేయించినప్పుడు, మేము ఉల్లిపాయల బల్బులతో సెమీ-రింగులు శుభ్రం చేసి, ముక్కలు చేసి, క్యారట్ కర్రాలను కట్ లేదా కొరియన్లో క్యారట్ ట్రోవెల్తో చికిత్స చేస్తాము.
కాల్చిన పందికి, మేము ఉల్లిపాయ ఉల్లిపాయలో ఉంచి, మాంసంతో కాల్చడం, పారదర్శకతకు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని చేస్తాము. ఇప్పుడు క్యారట్లు చెయ్యి, ఉల్లిపాయలు మరియు ఆమె మాంసం జోడించండి. అన్ని పదార్ధాల యొక్క మృదుత్వం వరకు ఉప్పునీరు యొక్క కంటెంట్లను వేయండి, అప్పుడు వాటిని ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మిరియాలు మిరియాలు స్పూన్ (కావలసినవి), బార్బెర్రీ మరియు జిర్లను కదిలించండి, కదిలించండి మరియు కొన్ని నిమిషాలు వేడి నీటిలో పోయాలి. మేము ఒక మరుగు ఇవ్వండి, అప్పుడు మేము మంటలు ఒక బిట్ అగ్ని కొట్టడానికి, కాబట్టి cauldron లో ఉత్పత్తులు ముప్పై నిమిషాలు బలహీనమైన వేసి మూత కింద నశించు ఆ.
ఇప్పుడు మళ్ళీ, అగ్ని విపరీతంగా అగ్నిలో పడవేస్తుంది, తద్వారా అగ్ని బలంగా ఉంది మరియు మేము బియ్యం వేసాము, ఇది స్పష్టంగా కడుగుకుంది, అది జ్యోతిరానికి చేరుకుంది. ఆ తరువాత, కూరగాయలు మాంసం మొత్తం ఉపరితలంపై బియ్యం సున్నితంగా సాధ్యమే తప్ప, క్యాస్రోల్ యొక్క కంటెంట్లను ఖచ్చితంగా సిఫార్సు లేదు కదిలించు.
బియ్యం చాలా తేమను గ్రహించి, ఉపరితలంపై కనిపించే సమయంలో, మేము బియ్యం మాస్ లోకి వాటిని వేసి, బ్లూటూత్ లోకి కడుగుతారు వెల్లుల్లి తలలు ఇంజెక్ట్. ఇప్పుడు మనం అగ్నిని మరుగుపరుస్తున్నాం, మంటలను వదిలివేసి, మూతతో మూత కవర్ చేస్తాము మరియు అన్ని నీటిని బియ్యంతో ముంచినంతవరకు, పైలఫ్ బలహీనంగా ఉంటుంది.
పదార్థాల నిష్పత్తులు పెద్ద జ్యోతిష్యం కోసం లెక్కించబడతాయి, కనుక అవసరమైతే, వాటిని రెండు సార్లు లేదా మూడు సార్లు తగ్గించవచ్చు.
ఒక స్టవ్ మీద ఒక ద్రావణంలో పంది ఒక రుచికరమైన pilaf ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- పంది (గుజ్జు) - 0.8 కేజీ;
- సువాసన లేకుండా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 250 మి.లీ;
- pilaf కోసం బియ్యం - 0,5 kg;
- నీరు ఫిల్టర్ - 0,9 l;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 0.5 కిలోల;
- క్యారెట్లు - 0,5 కిలోల;
- వెల్లుల్లి తల - 1 ముక్క;
- జీలకర్ర;
- బార్బెర్రీ ఎండబెట్టి;
- పసుపు - 1 చిటికెడు;
- పెద్ద అయోడైజ్డ్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
తయారీ
వాటా వద్ద pilaf కు సమానంగా లేదు. కానీ మీరు స్వభావానికి వెళ్ళలేకపోతే, పొయ్యి మీద ద్రావణంలో ఒక రుచికరమైన భోజనం నిర్వహించవచ్చు. పొగ యొక్క వాసన, కోర్సు యొక్క తాజా గాలిని మిస్ చేయవద్దు.
వంట కోసం సిద్ధం చేసినప్పుడు, మీరు మొదట డిష్ కోసం అవసరమైన అన్ని పదార్ధాలను సిద్ధం సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మేము శుభ్రం, పొడి మరియు పంది మాంసం ముక్కలు కట్. మేము ఊకలు నుండి విడుదల మరియు చిన్న గడ్డలు లోకి కట్, మరియు కూడా జరిమానా గడ్డి తో జరిమానా క్యారెట్లు గుడ్డ ముక్క. ద్రవ స్పష్టంగా ఉంటుంది వరకు pilaf కోసం రైస్ అనేక నీటిలో కడుగుతారు.
మేము కూడా వెల్లుల్లి మొత్తం తల శుభ్రం చేయు, అది ఊక ఎగువ పొర నుండి మొదటి శుభ్రం చేసిన.
ఇప్పుడు మేము ద్రాక్షారసాన్ని బలమైన దహనం మీద ఉంచి, సువాసన లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు సీడ్ నూనెలో పోయాలి. మేము అతనిని విశృంఖలముగా వేడెక్కుతున్నాము, మరియు మేము తయారు చేసిన పంది మాంసం వేయాలి. మాంసం యొక్క ముక్కలు ఒక ఆకలి పుట్టించే బ్లష్, మరియు ద్రవ ఆవిరయ్యాక పొందిన తరువాత, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వేసి మాంసంతో మాంసంతో వేయించాలి.
ఇప్పుడు బియ్యం మలుపు, భాగాలు మిగిలిన, స్థాయికి వ్యాప్తి మరియు ద్రవ ఒక సగం సెంటీమీటర్ యొక్క కంటెంట్లను కప్పి తద్వారా మరింత వేడినీరు పోయాలి. బియ్యం యొక్క మందం లో, మేము వెల్లుల్లి తల ఎంటర్, మేము cauldron తో మూత కవర్ మరియు ఒక తేలికపాటి వేడి లో మరొక ముప్పై నిమిషాలు pilump కుదుపు.