చనఖి యొక్క జార్జియన్ వంటకం కేవలం ఆధునిక హోస్టెస్ యొక్క కల. సమయాలను మాత్రమే తయారుచేయడం అవసరం, అప్పుడు పొట్టు లేదా పొట్టులో పొరలలో పేర్చబడి, ఓవెన్లో లేదా పొయ్యిలో ఎక్కువ భాగం పాల్గొనడం లేదు. కుక్ భాగంగా తక్కువ ప్రయత్నాలు ఉన్నప్పటికీ, డిష్ కేవలం రుచి కోసం దైవంగా అవుతుంది, మరియు అది దాని అద్భుతమైన వాసన తో వెర్రి వెళ్ళే.
ఓవెన్లో కుండల లో జార్జియన్లో మటన్లో చనాక్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
4 కుండల కోసం లెక్కింపు:
- గొర్రె (గుజ్జు) - 415 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 170 గ్రా;
- వంకాయ - 345 గ్రా;
- టమోటాలు - 245 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 720 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 245 గ్రా;
- స్ట్రింగ్ బీన్స్ - 125 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 8 PC లు.
- మిరప మిరియాలు మిరియాలు - 1/2 PC లు.
- అజాహికా - 5-20 గ్రా;
- గ్రీన్స్, నల్ల మిరియాలు తాజాగా గ్రౌండ్ మరియు పెద్ద ఉప్పు - రుచి చూసే;
- నీరు శుద్ధి మరియు పొడి ఎరుపు వైన్;
- కొవ్వు గొర్రె లేదా పంది.
తయారీ
అన్నింటిలో మొదటిది, మటన్ లేదా పంది మాంసం యొక్క సన్నగా ముక్కలు చేసిన ముక్కలతో కుండల దిగువను మేము కవర్ చేస్తాము. తరువాత, ఉల్లిపాయల రింగులు లేదా సగం రింగులు వేయండి మరియు ప్రతి నౌకలో ఒకదానిలో ఒలిచిన వెల్లుల్లి దంతాలు రెండు వేస్తాయి. తరువాత, మేము వంకాయ, బంగాళాదుంపలు మరియు స్ట్రింగ్ బీన్స్ యొక్క ముక్కలు పట్టీలో కుండలో ఉంచాము, మేము బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు తాజా టమోటాలు యొక్క ముక్కలను వేయడానికి పైన ఉన్న మాంసంతో కూర్పును పూర్తి చేస్తాము. అదే సమయంలో, భాగాలు ప్రతి పొర ఉప్పు, రుచి, నలుపు, తప్పనిసరిగా తాజాగా గ్రౌండ్, adzhika తో రుచి కు savored ఉంది, మేము కూడా విత్తనాలు నుండి పాడ్ క్లియర్ కలిగి, మిరపకాయ యొక్క రింగ్ న చాలు. అప్పుడు అన్ని నీటి లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, ఆకుపచ్చ ఎరుపు పొడి వైన్ మరియు సీజన్ సమాన నిష్పత్తిలో మిశ్రమ.
ఇప్పుడు మేము చల్లని పొయ్యి యొక్క మధ్య అరలలో మూతలు కలిగి మరియు రెండు గంటల 215 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు సర్దుబాటు చేస్తాము.
ఒక saucepan లో పంది మాంసం నుండి ఇంట్లో chanakh ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 985 గ్రా;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 45 ml;
- ఉల్లిపాయ - 280 గ్రా;
- వంకాయ - 985 గ్రా;
- టమోటాలు - 985 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 780 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 490 గ్రా;
- కొత్తిమీర - 2 పుష్పాలను లేదా రుచి చూసే;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 8 PC లు.
- మిరప మిరియాలు మిరియాలు - 1/2 PC లు. లేదా రుచి చూడవచ్చు;
- బాసిల్ వైలెట్ - 6 శాఖలు;
- మిరియాలు బ్లాక్ తాజాగా భూమి మరియు పెద్ద ఉప్పు - రుచి;
- నీరు శుద్ధి మరియు పొడి ఎరుపు వైన్.
తయారీ
చానఖి ఒక సిస్పున్లో వండుతారు, మందపాటి దిగువ మరియు గోడలు కలిగి ఉండటానికి సరిపోతుంది. మేము కంటెయినర్లో పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో పోయాలి మరియు వంకాయ కప్పులను వేయాలి. మేము పంది ముక్కలు, ఉల్లిపాయలు మరియు గంట మిరియాలు మరియు బంగాళాదుంప ఘనాల సగం రింగ్లను వ్యాప్తి చేశాము. కొద్దిగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర మరియు తులసి, అలాగే చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు అవసరమైతే పునరావృతం పొరలు మిరియాలు, ఉప్పు మరియు సీజన్. మేము అగ్ని నౌకను చాలు, ఒక పొడి పొడి ఎర్ర వైన్ మరియు నీటిలో పోయాలి, తద్వారా ద్రవ మాత్రమే దిగువకు కప్పబడి, ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం మరిగే తర్వాత ఆహారాన్ని బలహీనపరుస్తుంది.