కొరియన్ వంటకాలు తెలియని వారికి, ముల్లంగి నుండి స్నాక్స్ తయారుచేయడం మొదలుపెడతామని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఆహారము మధ్యస్తంగా పదునైన, భీకర మరియు ఆకలి పుట్టించేదిగా మారుతుంది.
రెసిపీ - కొరియన్ శైలిలో marinated daikon ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- ముల్లంగి - 610 గ్రా;
- సువాసన లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె - 55 మి.లీ;
- ఉల్లిపాయ బల్బ్ - 90 గ్రా;
- ఉప్పు, పెద్దవిరుగుడు మరియు గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు - ½ tsp కోసం;
- కొత్తిమీర (గ్రౌండ్) - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4-5 ముక్కలు;
- టేబుల్ వినెగార్ (9%) - 20 మి.లీ.
తయారీ
- స్నాక్స్ తయారు చేయడానికి, శుద్ధి చేయబడిన ముల్లంగిని కొరియన్ శైలిలో ఒక తురిమిన క్యారెట్లో తుంచడం మరియు గిన్నెలో ఉంచుతారు. అప్పుడు మేము శుద్ధి మరియు ప్రెస్ వెల్లుల్లి పళ్ళు ద్వారా ఒత్తిడి. కొత్తిమీర వెంటనే గ్రౌండ్ తీసుకోవచ్చు, కానీ గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు మరియు ఉప్పు ఒక ఫిరంగి లో బఠానీలు అవసరమైన మొత్తాన్ని రుబ్బు ఉత్తమం, ఆపై భయపెట్టిన daikon కు సుగంధ మసాలా మిశ్రమం జోడించండి.
- ఇప్పుడు ఘనాల లోకి బల్బ్ కట్, బంగారు ముక్కలు ముక్కలు తో పొందవచ్చు వరకు రుచి లేకుండా కూరగాయల నూనె చాలు మరియు కూరగాయల వేసి కూరగాయల నూనె ఉంచండి.
- మేము మమ్మల్ని వేయించిన ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించరు, కానీ డ్రెకేకు మాత్రమే సువాసన ఉల్లిపాయ చమురుని జోడించి, అది ఒక స్టయినర్ ద్వారా వడకట్టడం. మేము వెంటనే వినెగార్ లో పోయాలి మరియు రుచి చక్కెర పోయాలి.
- కావాలనుకుంటే, మీరు కొంచెం పసుపు లేదా ఆకుపచ్చ రంగు రంగుని జోడించవచ్చు, ఎందుకంటే కొరియాస్ తరచుగా చేస్తూ, స్నాక్ ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తాయి.
- Marinade పదార్థాలు తో ముల్లంగి మిక్సింగ్, మేము అది కొద్దిగా నిర్దేశిస్తూ మరియు సర్వ్ ఇస్తుంది.
- కొరియన్లో ముల్లంగి నుండి, మీరు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మరియు ఆకలిపెడుతున్న సలాడ్ను తయారు చేసుకోవచ్చు, ఒక చిరుతిండి, తడకగల క్యారట్లు, తరిగిన తాజా దోసకాయ మరియు గంట మిరియాలు మరియు రుచికి ఉప్పు, చక్కెర మరియు వెనీగర్ జోడించడం చేయవచ్చు. కొరియన్లు తరచూ రుచిని మెరుగుపర్చడానికి సలాడ్లో గ్లుటామాట్ యొక్క చిటికెడును కూడా త్రోస్తారు.
కొరియన్లో వంటకం - కొరియన్లో వంటకం
పదార్థాలు:
- డాకిన్ - 640 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల కొమ్మలు - 1-2 PC లు.
- ఉప్పు, పెద్ద, ఐయోడైజ్ చేయబడలేదు - 45 గ్రా;
- చేప సాస్ (థాయ్) - 55 ml;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4 PC లు.
- మిరియాలు స్పైసి రెడ్ గ్రౌండ్ - రుచికి;
- చక్కెర - 25 గ్రా;
- అల్లం గ్రౌండ్ - ½ టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- బియ్యం పిండి - 30 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 130 ml.
తయారీ
- కింకి కోసం డైకోన్ శుభ్రం చేసి ఘనాలపై ముక్కలు చేయబడుతుంది.
- మేము ఒక గిన్నెలో మరియు కూరగాయల గిన్నెలో బియ్యం పిండిలో ఉంచి, నీటితో కలపడం మరియు మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో కొన్ని నిమిషాలపాటు దానిని పంపించాము. మైక్రోవేవ్ ఆపరేషన్ యొక్క ఒక నిమిషం తరువాత, బియ్యం ద్రవ్యరాశి పూర్తిగా మిళితం చేయాలి, ఆపై వంట కొనసాగించండి.
- ఫలితంగా బియ్యం జెల్లీ గ్రౌండ్ అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు కలిపి ఉంది, తర్వాత మేము ఉప్పు, చక్కెర, థాయ్ చేప సాస్ మరియు మిక్స్ తో మాస్ వాసన.
- ఇప్పుడు ముల్లంగి ఘనాలతో ఒక గిన్నెలోకి వేడి సాస్ పోయాలి, పిండి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు మిక్స్ త్రో.
- గది పరిస్థితుల్లో వేడి సాస్లో కూరగాయలు ఊరవేసిన తరువాత, కింకి సిద్ధంగా ఉంటుంది.