కేఫీర్ చాలా ఉపయోగకరమైన పానీయం, చాలా సాధారణ పుల్లని పాల ఉత్పత్తులలో ఒకటి. మొత్తం పోస్ట్-సోవియట్ ప్రదేశంలో (మరియు మాత్రమే), వివిధ జాతీయ ఉపజాతులు మరియు సంస్కరణలు (పెరుగు, తాన్, మాట్సోని, కాటిక్ , తారక్ మరియు ఇతరులు) పారిశ్రామికంగా మరియు ఇంట్లో తయారు చేయబడతాయి మరియు ఉత్పత్తి అవుతాయి. వేర్వేరు కొవ్వు పదార్ధాల కేఫీర్ విడిగా తింటారు, బేకింగ్తో సహా వివిధ రకాల వంటకాల వంటకాలను ప్రవేశపెట్టవచ్చు.
మానవజాతి యొక్క అత్యంత ప్రాచీన కాల్చిన వంటలలో ఒకటి, వేర్వేరు తృణధాన్యాల పిండి నుండి టోర్టిల్లాలు, ఇది అభివృద్ధి చెందిన అత్యంత ప్రాచీన కాలంలో కూడా అన్ని వ్యవసాయ నాగరికతలలో తలెత్తింది.
అయితే, నిశ్చలమైన మరియు సంబరాలకు రెండు కేకులు రుచిగా మరియు మరింత సంతృప్తికరంగా, ఖచ్చితంగా, వివిధ పాడి మరియు ఇతర ఉత్పత్తులు (ఉదాహరణకు, చీజ్లు మరియు ఇతర పూరకాలతో) డౌకు చేర్చబడ్డాయి.
ఇప్పుడు మనం కేఫీర్లో రుచికరమైన చీజ్ కేకులకు మమ్మల్ని వ్యవహరించవచ్చు, డిష్ త్వరితంగా మరియు సులభంగా సిద్ధం, సులభమైన, కఠినమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం.
కేఫీర్ మీద చీజ్ కేక్స్ ఎలా తయారు చేయాలో చెప్పండి. టోర్టిల్లాలు కోసం పరీక్షను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఏ కొవ్వు పదార్ధం యొక్క ప్రత్యక్ష కేఫీర్ (మరియు ఏ ప్రశ్నార్ధకమైన "కెఫిర్ ఉత్పత్తి" కాదు), సంరక్షణకారులను మరియు ఇతర సంకలితాలను లేకుండా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు కేఫీర్ను 3 రోజులు కంటే ఎక్కువ నిలబెట్టుకోవచ్చు, కానీ ఇది అక్కరలేనిది - 5 రోజుల క్రితం (కోర్సు యొక్క, మీరు ఇతర పాల ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవచ్చు) తయారు చేసారు.
కేఫీర్ మీద చీజ్ కేకులు
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి (ఇది ధాన్యం కంటే ఉత్తమం, అది ఇతర తృణధాన్యాలు పిండి తో మిశ్రమం లో సాధ్యమే) - గురించి 2 అద్దాలు;
- కెఫిర్ - 1-1.5 గ్లాసుల గురించి;
- చీజ్ (ఏదైనా, పెరుగు, బ్రైంజా లేదా ఇతర) - 100 g;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు పొడిగా (మీ అభీష్టానుసారం);
- తాజా గ్రీన్స్ భిన్నంగా ఉంటాయి;
- వెల్లుల్లి;
- వేయించడానికి పాన్ ద్రవపదార్థం కొవ్వు ముక్క.
తయారీ
ఒక గిన్నెలో ఒక గిన్నెలో పిండిని చక్కరింపజేయండి. మేము ఒక గాడి తయారు మరియు, క్రమంగా జోడించడం కేఫీర్ మొదలుపెట్టి, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు (సౌకర్యవంతంగా ఒక ఫోర్క్ తో, మీరు ఒక మిక్సర్ తో కలపాలి చేయవచ్చు). కోమోచ్కి ఉండకూడదు. అలాగే పిండి, తడకగల జున్ను మరియు గ్రీన్స్ కు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, చక్కగా కత్తిరించి. ఈ పరీక్షలో చాలా సన్నని ఫ్లాట్ కేకులు కాదు.
మీరు బేకింగ్ షీట్ మీద బేకింగ్ షీట్లో, పింగాణీ రూపంలో లేదా ప్రత్యేక సిరామిక్ "రాతి" లో లేదా ఒక వేయించడానికి పాన్లో (ఈ సులభమైన మార్గంగా) ఓవెన్లో కేఫీర్ కేకులను కాల్చవచ్చు. ఏ సందర్భంలో, ఒక పాన్, ఒక "రాతి" లేదా ఒక వేయించడానికి పాన్ కొవ్వు (పందికొవ్వు) తో greased చేయాలి. ఇది చేయటానికి, మీరు కొద్దిగా బేక్ కేకులు ఉంటుంది ఏమి న వేడెక్కాల్సిన అవసరం. మీరు బదులుగా కూరగాయల నూనె ఉపయోగిస్తే, కేకులు కాల్చిన ఉంటుంది (ఇది ఉపయోగకరంగా లేదు), మరియు రొట్టెలుకాల్చు లేదు. అయితే, ఎంపిక మీదే. మీరు వేయించడానికి మరియు బేకింగ్ కోసం సహజ నెయ్యి ఉపయోగించినట్లయితే అది ఇప్పటికీ రుచికరమైన మరియు చెడు కాదు.
ఇది వేయించడానికి పాన్లో రొట్టె కాల్చడం మరింత సౌకర్యవంతమైన మరియు వేగంగా ఉంటుంది. రెండు వైపులా బంగారు రుచి క్రస్ట్ కలిగి ఒక తిరుగుబాటు తో పెఖెమ్. ఒక కట్ వెల్లుల్లి లవణ తో సరళత.
మీరు హామ్ (తక్కువ కొవ్వు బ్రసికెట్ లేదా పంది మాంసం) తో నింపిన జున్ను కేకులు చేయవచ్చు. పదార్థాల జాబితాలో, హామ్ 100 గ్రాముల (ప్రాధాన్యంగా చిన్న ముక్కలుగా చేసి చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి - కత్తితో మానవీయంగా,
ఫ్లాట్ కేకులు చాలా మందపాటి ఉండకూడదు. బంగారు గోధుమ రస్ట్ ఒక టర్న్ తో రొట్టెలుకాల్చు. కొద్దిగా చల్లగా ఉన్న చీజ్ కేకులను వెల్లుల్లి సాస్, వెన్నతో పూయవచ్చు. మేము మూలికలు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, సోర్-పాలు పానీయాలు, టీ, కషాయాలను, compotes, సీసాలో ఉండే ఇంటి వైన్తో సిద్ధంగా తయారు చేసిన టోర్టిల్లాలు అందిస్తాము.