మా అవగాహన లో, okroshka మయోన్నైస్, గుడ్లు, సాసేజ్ లేదా మాంసం ఉండవచ్చు ఒక వంటకం, ఉంది. సాధారణంగా, డిష్ పూర్తిగా లీన్ కాదు. మరియు వంట లీన్ okroshki కోసం వంటకాలను చాలా ఉన్నాయి అని బయటకు వస్తాడు. ఇక్కడ మేము వాటిని ఈ వ్యాసంలో ప్రవేశపెడతాము.
ఓరల్ okroshka - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- రొట్టె kvass - 500 ml;
- ఆవపిండి - 10 గ్రా;
- తాజా దోసకాయ - 180 గ్రా;
- ఉడికించిన బంగాళదుంపలు - 3 ముక్కలు;
- తాజా ముల్లంగి - 5 PC లు.
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - 20 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 40 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు చల్లని, శుభ్రంగా మరియు గుడ్డ గడ్డి లేదా పాచికలు. అదే విధంగా, మేము దోసకాయ మరియు ముల్లంగి కట్. మెలెన్కో మేము గ్రీన్స్ని చాప్. మేము లోతైన గిన్నెలో తయారుచేసిన ఆహారాన్ని చాలు, రొట్టె kvass తో నింపండి, ఆవాలు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి, ఆపై చల్లని లో అరగంట కొరకు ఉంచండి.
ఒరారోష్కా బీన్ తో లీన్
పదార్థాలు:
- పొడి బఠానీలు - 180 గ్రా;
- ముల్లంగి - 6 PC లు.
- తాజా దోసకాయలు - 3-4 PC లు.
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- kvass - 1,5 లీటర్లు;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 1 బంచ్;
- టమోటా లో sprat "- 1 చెయ్యవచ్చు;
- ఉప్పు.
తయారీ
మృదువైన మరియు ఫిల్టర్ వరకు బఠానీలు వేయండి. కొట్టుకుపోయిన ముల్లంగి మరియు దోసకాయలు తురిమిన స్ట్రాస్. గ్రీన్ గ్రాస్ చిన్నది. టమోటా బాగా కత్తిరించిన కదిలించు. సిద్ధం ఆహారాలు కలపాలి, kvass పోయాలి, ఉప్పు మరియు బాగా కలపాలి. అందిస్తున్న ముందు, చేపలు లీన్ okroshka చల్లబడి ఉంది.
Kvass లో స్క్విడ్ తో లెంట్ చిన్న ముక్క
పదార్థాలు:
- స్క్విడ్ - 400 గ్రా;
- తాజా దోసకాయలు - 190 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 100 గ్రా;
- ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
- బంగాళాదుంప - 400 గ్రా;
- ఉప్పు;
- చక్కెర;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్;
- kvass బ్రెడ్ - 1.4 లీటర్లు.
తయారీ
3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం తర్వాత కాల్మరీలు శుభ్రపర్చబడి వండిస్తారు, అప్పుడు అవి చల్లబడి చతురస్రాకారంలోకి కట్తాయి. కేవలం దోసకాయలు తో రుబ్బు మరియు బంగాళాదుంపలు. కడిగిన గ్రీన్స్ యొక్క చిన్న ముక్కలు. మేము తయారు చేసిన ఆహారాలను మిళితం చేసి రొట్టె kvass తో నింపండి, ఆవాలు, ఉప్పు, పంచదార కలిపితే బాగా కదిలించండి. మేము చల్లని లో పనిచేస్తున్న ముందు తొలగించండి.
లీన్ పొడి ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- తాజా దోసకాయలు - 400 గ్రా;
- తాజా ముల్లంగి - 300 గ్రా;
- విత్తనాలు మొలకెత్తాయి - 150 గ్రా;
- ఉప్పు;
- ఆకుకూరలు;
- ఒక పెద్ద నిమ్మకాయ - 1 ముక్క;
- ఆపిల్ వినెగార్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉడికించిన నీరు.
తయారీ
Okroshki కోసం నింపి తయారీ ప్రారంభం లెట్. మొలకెత్తిన గింజలు బ్లెండర్ యొక్క గిన్నెలో ఉంచుతారు, మేము వెల్లుల్లి, నిమ్మరసం, ఉప్పు. అప్పుడు సుమారు 400 ml చల్లగా ముందుగా ఉడికించిన నీటితో పోయాలి మరియు ఒక విధమైన స్థితిలో ఉన్న మొత్తాన్ని కలుపుతాము. ఫలితంగా, మీరు కెఫిర్ కు సమానమైన ఒక మందమైన ద్రవ్యరాశి పొందుతారు. కొట్టుకుపోయిన దోసకాయలు మరియు ముల్లంగి ముక్కలు చేసిన cubes లేదా straws. గ్రీన్స్ గ్రైండ్. మేము సిద్ధం డ్రెస్సింగ్ తో కూరగాయలు నింపండి. మేము నీటిలో పోయాలి, కావలసిన సాంద్రతకు okroshka తీసుకురావడం. ఆపిల్ సైడర్ వెనీగర్ వేసి కదిలించు.
పుట్టగొడుగులను తో లెంట్ okroshka
పదార్థాలు:
- మీడియం పరిమాణం యొక్క గుజ్జు ఆపిల్ల - 2 PC లు.
- గుర్రపుముల్లంగి - రుచి చూసే;
- మెంతులు - 40 గ్రా;
- తాజా దోసకాయలు - 300 గ్రా;
- kvass తెలుపు - 1.5 లీటర్లు;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 30 గ్రా;
- సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను ఎరుపు - 100 గ్రా.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను జాగ్రత్తగా కొట్టుకుపోయిన మరియు వాటిని melenko కట్. కూడా దోసకాయలు గొడ్డలితో నరకడం, బాగా మెంతులు మరియు ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం. గ్రీన్స్ కొద్దిగా సాల్టెడ్ మరియు ఒక చెక్క ప్రేమను తో రుద్దుతారు. కోర్ నుండి ఆపిల్లను కడగడం మరియు మెత్తగా పిండి. , పదార్థాలు కలపాలి, చల్లని kvass నింపి రుచి గుర్రపుముల్లంగి జోడించడానికి మరియు బాగా కలపాలి.
పుట్టగొడుగులతో లెంట్ సూప్
పదార్థాలు:
- రొట్టె kvass - 1 లీటరు;
- ఉప్పు బారెల్ దోసకాయలు - 3 PC లు.
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - 30 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 1 బంచ్;
- మీడియం బీట్ - 1 ముక్క;
- తాజా పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- గుర్రపుముల్లంగి;
- ఉప్పు.
తయారీ
మేము దుంపలు డెకోట్, మరియు అప్పుడు మేము వాటిని శుభ్రం మరియు ఒక తురుము పీట మీద మెత్తగా. పుట్టగొడుగులను కాచు, వాటిని ఒక కోలాండర్ మరియు మెలెన్కో క్రోషిమ్లో త్రోయండి. చిన్న cubes లోకి కట్ ఉప్పు దోసకాయలు. ఒక కంటైనర్ లో పదార్థాలు కలపాలి, kvass పోయాలి మరియు మళ్ళీ కదిలించు. మేము గుర్రపుముల్లంగి, ఉప్పు, మరియు చూర్ణం ఆకుకూరలను కూడా రుచి చూడాలి. పనిచేస్తున్న ముందు, kvass మరియు పుట్టగొడుగులను తో సన్నగా okroshka చల్లబడి ఉంది.