ఈ ఉత్పత్తుల మాతృభూమి, పిండి మరియు నీటి నుండి, ఎవరికీ తెలియదు. మాకారోని, లేదా పాస్తాను తయారు చేసే రహస్యం ఈ పేరుతో ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది చైనా నుండి ఇటలీకి ప్రసిద్ధ యాత్రికుడు మార్కో పోలో చేరుకుంది. అయినప్పటికీ, చాలా మంది పురావస్తు ఆధారాలు, ఈ ఉత్పత్తిని తయారు చేయడానికి తయారు చేసిన వంటకం గొప్ప యాత్రికుడి పుట్టుకకు మునుపు Apennine ద్వీపకల్పం నివసించే ప్రజలకు బాగా తెలిసింది. అందువల్ల, ఆధునిక పాస్తాను పోలిన పాస్ట్రీ ఉత్పత్తుల గురించి మొట్టమొదటి ప్రస్తావన ఉంది, ఇది 1 వ మరియు 4 వ శతాబ్దాల మధ్యకాలంలో వ్రాసిన పురాతన పాక పుస్తకాల్లో ఒకటిగా ఉంది, ఈ రచన ప్రసిద్ధ రోమన్ గౌర్మెట్, మార్క్ గబి అపీజియాకు ఆపాదించబడింది.
ఏమైనప్పటికీ, జాతీయ పాస్తా యొక్క శీర్షిక ఇటలీలో లభించింది, మరియు, యాదృచ్ఛికంగా, ఈ పిండి ఉత్పత్తి యొక్క పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి ప్రారంభమైంది: 1740 లో జెనోవాలో మొదటి మాకరోని ఫ్యాక్టరీ తెరవబడింది.
మా సమయం లో పిండి మరియు నీటి ఈ ఉత్పత్తి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి, పాస్తా సిద్ధం సులభం ఎందుకంటే, వారు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన. అయినప్పటికీ, ఉడకబెట్టిన పాస్తా నడుముకు హానికరం అని నమ్ముతారు, ఎందుకంటే వాటిలో చాలా కేలరీలు చాలా ఉన్నాయి. ఈ వాస్తవం లేదో తెలుసుకోండి, పేస్ట్ మరియు స్లిమ్ ఫిగర్ అసంగతి లేదో తెలుసుకోండి.
ఉడికించిన పాస్తాలో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి?
ఉడకబెట్టిన పాస్తా యొక్క కేలోరిక్ కంటెంట్, అలాగే అదనపు పౌండ్లను జోడించే సామర్ధ్యం అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
- గోధుమ రకాలు . కఠినమైన మరియు మృదువైన రకాలు ఉన్నాయి. మొట్టమొదటి కన్నా మొదటి కూరగాయల ప్రోటీన్ మరియు తక్కువ స్టార్చ్, కొవ్వులు ఉన్నాయి. డ్యూరు గోధుమ నుండి తయారుచేసిన మాకరోని చాలా రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైనది కాదు, మృదువైన రకాలను తయారుచేసిన ఉత్పత్తులతో పోలిస్తే ఇవి తక్కువ కెలోరీగా ఉంటాయి. అందువల్ల, గోధుమ గోధుమ నుండి ఉడికించిన మాకరోని యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 100-160 కిలోసార్ పరిధిలో ఉంటుంది, అయితే మృదు ఉత్పత్తులను 130-200 కిలోల వద్ద లాగబడుతుంది.
- వంట సమయం . డిష్ యొక్క క్యాలరీ విషయంలో కాకుండా, దాని గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ మీద ప్రభావం - ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తిని తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయి ఎంత వేగంగా పెరిగిందో సూచిస్తుంది. తక్కువగా ఉంటుంది, నెమ్మదిగా గ్లూకోజ్ స్థాయి పెరుగుతుంది, అనగా తక్కువ ఇన్సులిన్ తగ్గించడానికి అవసరమవుతుంది, మరియు కొవ్వు కణజాలం ప్రక్రియలో జమ చేయాలి. కాబట్టి, ఉడకబెట్టిన పాస్తా కోసం ఇది ఇటలీలో చెప్పినట్లుగా, కొద్దిగా అల్పమైన, లేదా "అల్ డెంట్" కోసం, గ్లైసెమిక్ సూచిక 40 కు పడిపోతుంది.
- ఉత్పత్తి రకం . ఇది ఫిగర్ అత్యంత హానికరమైన vermicelli cobweb మరియు పాస్తా ఇతర చిన్న రకాలు, మరియు అత్యంత సురక్షితమైన - స్పఘెట్టి అని నమ్ముతారు. మరలా, వండిన పాస్తా స్పఘెట్టిలో కేలరీలు vermicelli లో కంటే ఎక్కువ - స్పెగెట్ కోసం 130 మరియు vermicelli కోసం, అయితే మొదటి అయితే, మొదటి నెమ్మదిగా జీర్ణం, ఎందుకంటే ఇక్కడ కేసు ఇక్కడ గ్లైసెమిక్ సూచిక (47 - vermicelli, 38 - స్పఘెట్టి లో) మరియు సంతృప్త సుదీర్ఘ భావనను అందిస్తాయి.
- అదనపు పదార్థాల ఉనికి . తుది ఉత్పత్తి యొక్క కెలారిక్ కంటెంట్ను ప్రభావితం చేసే ముఖ్య కారణం, ప్రతిదీ ఎందుకంటే
పై వ్రాసిన, సంకలితం లేకుండా పాస్తాను సూచిస్తుంది. అయితే, చాలా తరచుగా వారితో కలిసి టాండమ్లో కొవ్వు మాంసం, సాస్ లేదా చీజ్లు ఉంటాయి, ఇది సిద్ధం చేసిన డిష్ యొక్క శక్తి విలువను గణనీయంగా పెంచుతుంది. వెన్న తో చాలా సాధారణ ఉడికించిన పాస్తా 180 కిలోల కేలరీలు కలిగి ఉంది, మరియు వెన్న లేదా దానితో పాటు మీరు కొవ్వు మాంసం మరియు జున్ను ఉంచినట్లయితే, అప్పుడు మీకు ఇప్పటికే 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 400 కేలరీలు లభిస్తాయి. దీనిని నివారించడానికి, పోషకాహార నిపుణులు కూరగాయలు, లీన్ ఫిష్, సీఫుడ్లతో పాస్తాను కలిపేందుకు సిఫార్సు చేస్తారు. ఈ కలయికలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ తో పూర్తి వంటకం వృద్ధి సహాయం చేస్తుంది, మరియు వాటిలో తగినంత కేలరీలు ఉండవు, ఉదాహరణకు, కొవ్వు జున్ను మరియు వెన్న తో సాధారణ ఉడికించిన పాస్తా లో.