ఇంట్లో పెరుగు లేకుండా పెరుగు - రెసిపీ

దాని లక్షణాల వల్ల, సహజ పెరుగు అత్యంత ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తికి పోటీగా పోటీపడగలదు. దీనిలో ఉన్న లాక్టోబాసిల్లిలో జీర్ణక్రియ పనితీరు మరియు పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు మైక్రోఫ్లోరా యొక్క దాని శుద్దీకరణ మరియు సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తుంది. ఇది రోగనిరోధకత మరియు శక్తిని పెంచుటకు , అలాగే వివిధ రకాలైన అంటువ్యాధుల పెంపకాన్ని తగ్గిస్తుంది. అదే సమయంలో, పెరుగు జీవక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరుస్తుంది, బరువును చూసే వారికి లేదా దాని మిగులుతో పోరాడుతున్న వారికి చాలా ముఖ్యం.

వాణిజ్య నెట్వర్క్లో, సహజ పెరుగును కనుగొనడం దాదాపు అసాధ్యం. చాలా తరచుగా కొనుగోలుదారుకు అందించే ఉత్పత్తిని వివిధ సంకలితాలు, డైస్, సంరక్షణకారులను కలిగి ఉంటుంది, ఇది దాని ఉపయోగంని కనీస స్థాయికి తగ్గించదు, కానీ తరచూ విరుద్దంగా తినడానికి వినియోగించబడదు. చిన్న పిల్లలకు, గర్భిణీ స్త్రీలకు లేదా నర్సింగ్ తల్లులకు అలాంటి ఉత్పత్తులను ఇవ్వడం చాలా ప్రమాదకరమైంది. కానీ పరిస్థితి నుండి ఒక అద్భుతమైన మార్గం ఉంది. సహజ మరియు నిస్సందేహంగా ఉపయోగకరమైన పెరుగు ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు. మరియు ఈ కోసం మీ పాక ఆర్సెనల్ ఒక ప్రత్యేక పెరుగు అమ్మాయి కలిగి కూడా అవసరం లేదు. నాణ్యమైన పాలు మరియు పొడి లేవెన్సుపై ఇది నిలపడానికి సరిపోతుంది, ఇది ఏ స్వీయ-గౌరవనీయ ఫార్మసీ లేదా పెద్ద సూపర్ రిజిస్టర్ల విభాగాలలో కనుగొనబడుతుంది. మరియు అసలు ఉత్పత్తి యొక్క భాగం తరువాతి చక్రాలకు ఒక స్టార్టర్గా ఉపయోగించవచ్చు.

తరువాత, మేము వివరాలు పెరుగుతాయి yogurtnitsy లేకుండా ఇంట్లో వంటకం మరియు మీరు ఉపయోగకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి మీ స్వంత చేతులతో మిమ్మల్ని మరియు మీ కుటుంబం అందించడానికి చెయ్యగలరు.

ఇంటిలో తయారు చేస్తున్న పెరుగు - రెసిపీ yogurtnitsy లేకుండా

పదార్థాలు:

• పాలు - 2 లీటర్లు లేదా పిండి కోసం సూచనల ప్రకారం;
• sourdough - 1 ప్యాక్.

తయారీ

పెరుగు పాలు ఏ పాలు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఉపయోగకరమైన మరియు సుక్ష్మ ప్యాకెట్లు ప్రయోజనకరమైన వ్యాధికారకాలతో అభివృద్ధిని నివారించడానికి ముందుగా ఉడికించినవి. అల్ట్రా-సుక్ష్మక్రిమిద్వారా పాలు ఇప్పటికే మృదులాస్థిగా తయారవుతున్నాయి, అందువలన ముందుగానే చికిత్స లేకుండానే పెరుగును తయారుచేయవచ్చు. అదే ప్రయోజనంతో మేము సరిగ్గా ఉత్పత్తిని తయారుచేసే వంటలలో సిద్ధం చేస్తాము. ఇది కూడా మీరు ఏ ఇతర అనుకూలమైన మార్గం లో ఉడికించిన లేదా క్రిమిరహితం చేయాలి. ఇంట్లో పెరుగు యొక్క తయారీలో సానుకూల ఫలితం కోసం రెండవ వివాదాస్పద పరిస్థితి బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధికి మరియు వాటి ఫలవంతమైన పని కోసం సరైన ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితుల సృష్టి. ఇది చేయుటకు, 38 నుండి 40 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వరకు మరిగేతరువాత వేడిచేయాలి లేదా చల్లబరచాలి. అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, ప్రయోజనకరమైన బాక్టీరియా చనిపోతుంది, మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వారు సరిగా అభివృద్ధి చేయలేరు. పాలు యొక్క వంధ్యత్వం మరియు ఉష్ణోగ్రత పాలన పరిస్థితులు నెరవేర్చిన తరువాత, స్టార్టర్ లో నిద్రపోవడం మరియు బాగా కలపాలి. ఆ తరువాత, బ్యాటరీ లేదా స్టవ్ దగ్గర, ఉదాహరణకు, వేడిలో ఎనిమిది గంటలు వెచ్చగా ఉన్న ఒక మూతతో కప్పితో కప్పబడిన కంటైనర్ను కప్పివేయండి. మీరు కొంచెం పొయ్యిని వేడెక్కేలా చేయవచ్చు, ఆపై దాన్ని ఆపివేయండి మరియు దానిలో పనిని ఉంచండి. నియమం ప్రకారం, కొనుగోలు చేయగల స్టార్టర్ సంస్కృతుల భాగాలు రెండు లీటర్ల పాలు కోసం రూపొందించబడ్డాయి, అయితే ప్యాకేజీలో వాటి తయారీకి సిఫారసులను పొందడం మంచిది.

ఎలా పెరుగు మరియు ఒక saucepan లో పొడి లేవెన్ లేకుండా పెరుగు చేయడానికి?

పదార్థాలు:

• పాలు - 2 లీటర్లు లేదా పిండి కోసం సూచనల ప్రకారం;
• sourdough - 1 ప్యాక్.

తయారీ

పొడి స్టార్టర్ సంస్కృతుల ఉపయోగంతో మాత్రమే yoghurtsy లేకుండా వాస్తవంగా ఇంట్లో తయారు పెరుగు సిద్ధం. కానీ క్రింది చక్రాల కోసం మీరు లేకుండా చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, పూర్తి పెరుగు యొక్క మూడవ వదిలి మరియు మరింత వంట కోసం ఒక స్టార్టర్ ఆధారం గా ఉపయోగించండి. జస్ట్ సంప్రదాయ కిణ్వ ప్రక్రియ మాదిరిగా, మేము, శుభ్రమైన పాలు తయారు, అవసరమైన ఉష్ణోగ్రత తీసుకుని, ఎడమ పెరుగు ఒక భాగం తో మిళితం. ఈ సందర్భంలో రెండు లీటర్ల పాలు కోసం, మీరు 750 ml తీసుకోవాలి.