బంగాళాదుంపలు మరియు మాంసం పరలోకంలో ఉన్నాయి. ఈ రెండు ఉత్పత్తులు ఆచరణాత్మకంగా విడదీయరానివి, మరియు అది బంగాళాదుంపలకు వచ్చినట్లయితే, మా వంట పద్ధతి మాంసంతో కలిసిపోవడానికి చాలా సాధారణం, మరియు అదే సమయంలో తక్కువ విభిన్న మార్గాల్లో దీనిని ఉడికించాలి.
మాంసం మరియు బంగాళదుంపలు తో ఉడికిస్తారు పుట్టగొడుగులను కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 2 కిలోల;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- థైమ్ - 3 కొమ్మలు;
- రోజ్మేరీ - 3 శాఖలు;
- ఆలివ్ నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- దాని సొంత రసంలో టమోటాలు - 250 గ్రా;
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
- పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- celery - 2 కాండం;
- వెల్లుల్లి - 6 కాయలు;
- పొడి ఎరుపు వైన్ - 1 అంశం;
- బీఫ్ రసం - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం ఉప్పు మరియు మిరియాలతో బాటు. బ్రేజ్ లో మేము నూనె పోయాలి మరియు అది వేడి. వేడి నూనె మీద బంగారు గోధుమ వరకు మాంసం వేసి వేసి వేయించాలి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, వారి సొంత రసంలో మిక్స్ టమోటా , diced క్యారట్లు, సెలెరీ, పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో. 15 నిమిషాలు మృదువైన వరకు మాంసం మరియు ఉడికించి కూరగాయలను విస్తరించండి. సమయం గడిచిన తరువాత, మేము వెల్లుల్లి, వైన్ మరియు గొడ్డు మాంసం రసంను బ్రేజియర్కు జోడించి, రోస్మేరీ మరియు థైమ్ యొక్క కొమ్మలను వేస్తాయి. వెంటనే బ్రజియర్ లో ద్రవ ఒక వేసి వస్తుంది - మేము అగ్ని తీసివేయు మరియు ఒక మూత తో డిష్ కవర్. 3-4 గంటలు పులుసు మాంసం మరియు బంగాళదుంపలు.
మీరు మాంసము, పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలను వేయించిన కుండలలో ఉడికించాలనుకుంటే, ముందే వేయించిన మాంసం, కుండల అడుగున వేయాలి, పైభాగంలో కూరగాయలను ఉంచండి మరియు రసం మరియు వైన్ ని పూరించండి. ఇటువంటి మాంసం ఉడికించాలి 1,5-2 గంటల గురించి 160 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద క్రింది.
బంగాళాదుంపలు మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో నింపబడి ఉంటాయి
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు (పెద్ద) - 2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 250 గ్రా;
- సాస్ బార్బెక్యూ - 1/4 tbs. + 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తురిమిన చీజ్ "చెడ్దర్" - 1/4;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- పుట్టగొడుగులు - 120 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
నా బంగాళాదుంప మరియు పొడి తుడవడం. మేము అనేక ప్రదేశాల్లో గడ్డ దినుసులతో గడ్డ దినుసులని పిలిచాము మరియు చమురుతో ద్రవపదార్థం చేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయాలి. మేము బంగాళాదుంపలు బంగాళాదుంపలను రేకుతో కప్పివేసి, 200 డిగ్రీల వద్ద ఒక గంట వేయించాలి, లేదా వరకు,
బంగాళాదుంపలు వండినప్పుడు, గొడ్డు మాంసంతో వ్యవహరించండి. 1/4 కప్పు BBQ సాస్ మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలతో ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని కలపండి. పుట్టగొడుగులను చక్కగా వేయించి వేయించి, మాంసంతో కలుపుతారు.
బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, సగం పాటు ప్రతి గడ్డ దినుసు కట్, కానీ ముగింపు వరకు కాదు. మేము పల్ప్ యొక్క ఒక భాగంగా తొలగించి, మాంసంతో అది కలపాలి మరియు బంగాళదుంపలతో నింపండి. సాస్ ఒక స్పూన్ ఫుల్ పైన ఉంచండి మరియు తడకగల చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. జున్ను కరిగించే వరకు మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళదుంపలు రొట్టెలుకాల్చు, ఆపై గ్రీన్స్తో అలంకరించబడిన సోర్ క్రీం డిష్ను అందిస్తాయి.