ఏ హాంబర్గర్ యొక్క ప్రధాన పదార్థాలు బున్, కట్లెట్ మరియు సాస్. మరియు వారు ఎలా బాగా వండుతారు, రెడీమేడ్ స్నాక్ రుచి పూర్తిగా ఆధారపడి ఉంటుంది. క్రింద ఇచ్చిన మా వంటకాల నుండి, మీరు ఒక హాంబర్గర్ కోసం నువ్వితో ఒక కట్లెట్, సాస్ మరియు బన్స్ ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు, మరియు ఈ ప్రసిద్ధ మరియు రుచికరమైన చిరుతిండి అలంకరణలను సున్నితమైనవాటిని కూడా గ్రహించవచ్చు.
ఇంటిలో తయారు హాంబర్గర్ చికెన్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 550 గ్రా;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- బ్రెడ్ ముక్కలు (కాంతి) - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బాసిల్ ఎండిన - 1/2 tsp;
- ఒరేగానో - 1/2 tsp;
- caraway విత్తనాలు - చిటికెడు;
- ఉప్పు - 1/2 tsp;
- కూరగాయల నూనె;
- బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 1/2 tsp.
తయారీ
అన్నింటికంటే ముందుగా మేము సిద్ధం చేస్తాము. దీని కోసం, గొడ్డు మాంసం కడగడం, పొడిగా, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి మాంసం గ్రైండర్తో కత్తిరించండి లేదా కత్తి అటాచ్మెంట్తో బ్లెండర్ను ఉపయోగించడం ద్వారా మనం కడగాలి. ఆ తరువాత, మేము ఒక గిన్నె లోకి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మాంసం చాలు, గుడ్డు, ఎండిన బాసిల్, ఒరేగానో, జీలకర్ర, భూమి నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు మరియు రసాలను పోయాలి. వారు తప్పనిసరిగా కాంతి ఉండాలి, ముదురు బ్రెడ్ పని కాదు. ఎండిన తెల్లని రొట్టె నుండి మిమ్మల్ని మీరు ఉడికించాలి మంచిది. ఇప్పుడు చాలా జాగ్రత్తగా, గిన్నె యొక్క కంటెంట్లను కలపాలి, ఒక టీస్పూన్ శుద్ధి నూనెను కలపాలి మరియు మళ్లీ కలపాలి. తరువాత, మేము జాగ్రత్తగా, stuffing మాంసఖండం అనేక సార్లు ట్రైనింగ్ మరియు ఓడ లోకి తిరిగి విసిరే చేస్తాము.
ఫలితంగా మాంసం మిశ్రమాన్ని ఐదు సమాన భాగాలుగా విభజించి, వాటిలో దట్టమైన బంతుల్లో బయటకు వెళ్లండి. అప్పుడు ఐదు మిల్లీమీటర్ల మందంగా మాంసం కేకులు వచ్చేవరకు మీ అరచేతితో వాటిని నొక్కండి. ఆ తరువాత, రెండు వైపుల నుండి మీడియం-తీవ్రత కాల్పులలో ఒక చిన్న మొత్తాన్ని శుద్ధిచేసిన చమురు మరియు వేసితో వేడి చేసిన వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.
ప్రారంభంలో, ఒక కట్లెట్ను ఏర్పరుచుకున్నప్పుడు, కొంచెం ఎక్కువ బర్గర్ రోల్స్ లభిస్తాయి, కాని వేడి చికిత్స తర్వాత వారు సరైన పరిమాణం కలిగి ఉంటారు.
ఇంటిలో తయారు హాంబర్గర్ సాస్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మయోన్నైస్ క్లాసిక్ - 90 గ్రా;
- తీపి ఆవాలు - 30 గ్రా;
- వెనీగర్ వైన్ తెలుపు - 10 మి.లీ;
- వెల్లుల్లి ఎండిన - 1/2 tsp;
- ఎండిన ఉల్లిపాయ - 1/2 tsp.
- భూమి తీపి మిరపకాయ - 1,5 స్పూన్.
తయారీ
ఒక క్లాసిక్ ఇంట్లో హాంబర్గర్ కోసం ఒక సాస్ చేయడానికి, కేవలం గిన్నె లో పదార్థాలు జాబితా నుండి అన్ని పదార్థాలు కలపాలి మరియు పూర్తిగా రుచి బహిర్గతం కొన్ని నిమిషాలు కాయడానికి తెలియజేయండి.
ఇంట్లో హాంబర్గర్ కోసం బన్స్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పాలు - 120 ml;
- నీటి 100 ml;
- పిండి - 500 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 15 గ్రా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
పాలు మరియు నీటితో ఒక వెచ్చని మిశ్రమాన్ని, మేము చక్కెరను కరిగించి, ఈస్ట్ను కరిగించాము. ఐదు నిమిషాల తరువాత, కొద్దిగా కొట్టిన గుడ్డు, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె మరియు sifted పిండి జోడించడానికి మరియు మృదువైన పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది మృదువైన మరియు చేతులు కొద్దిగా sticky ఉండాలి. మేము ఒక లోతైన గిన్నెలో ఉంచి, శుద్ధిచేసిన చమురుతో, ఒక గంటకు కొద్దిగా వెచ్చగా పొయ్యిలో ఒక గిన్నెలో వేసి, ఆపై ఎనిమిది భాగాలుగా విభజించి, ఒక రౌండ్ ఆకారం ఇస్తాము, ఒక నూనెతో కూడిన బేకింగ్ ట్రే మీద ఉంచండి, అరచేతులతో నొక్కండి మరియు ఇరవై నిమిషాలపాటు ఈ చిత్రం క్రింద నిలబడాలి. ఆ తరువాత, మరోసారి అరచేతిలో కొద్దిగా నొక్కండి, ఉపరితలంతో పాలిపోవుట, నువ్వితో మరియు రొట్టెలు వేసి 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక అందమైన బ్లుష్ కు.
సంసిద్ధతతో మేము బన్స్ పూర్తిగా చల్లగా, ఆపై రెండు భాగాలను కట్ చేద్దాము.
రుచికరమైన హాంబర్గర్ - ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఇంట్లో హాంబర్గర్ కోసం ఒక కట్లెట్ - 2 ముక్కలు;
- నువ్వుల తో హాంబర్గర్ కోసం బర్గర్ - 2 PC లు.
- హాంబర్గర్ కోసం సాస్;
- ఎరుపు సలాడ్ ఉల్లిపాయ - 1/4 PC లు.
- సలాడ్ ఆకులు లేదా మంచుకొండ సలాడ్ - 4 PC లు.
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు లేదా తాజా టమోటాలు - 1 ముక్క;
- క్రీమ్ చీజ్ చెద్దార్ - 2 ముక్కలు;
- తాజా టమోటా - 1/2 tsp.
తయారీ
సగం లో బన్ను కట్ దిగువన తయారు సాస్ తో smeared ఉంది, మేము పైన పాలకూర ఆకులు మరియు ఎరుపు ఉల్లిపాయ వలయాలు చాలు. అప్పుడు మళ్ళీ కొద్దిగా సాస్ మరియు అప్పుడు పిక్లింగ్ దోసకాయలు ముక్కలు మరియు (లేదా) తాజా టమోటాలు. ఇప్పుడు హాంబర్గర్ కోసం కోలెట్ ఉంచండి, చీజ్ ఒక చదరపు తో కవర్ మరియు బున్ యొక్క కొద్దిగా అద్ది సాస్ టాప్ పైన లే.
హాంబర్గర్ ను కొద్దిగా మైక్రోవేవ్ లో వేడెక్కండి - మరియు ఆనందించండి.