పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి బేకింగ్ ఎల్లప్పుడూ బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది. పఫ్ పేస్ట్రీ మరియు మృదు మాంసం నుండి ఉడికించాలి ఏమి, క్రింద చదవండి.
ఓవెన్లో మాంసంతో పఫ్ పాస్ట్రీ
పదార్థాలు:
- పిండి bezdorozhevoe flaked - 450 గ్రా;
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 450 గ్రా;
- ఉప్పు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు ;
- బల్గేరియన్ ఎరుపు మిరియాలు - 2 PC లు.
- కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 130 గ్రా.
తయారీ
ఉల్లిపాయ ముక్కలు చక్కగా ముక్కలుగా చేసి, మాంసంతో కలుపుతారు. మేము podsalivaem, మిరియాలు, ఒక గుడ్డు డ్రైవ్ మరియు కలపాలి. సన్నని కుట్లు shinkuem బల్గేరియన్ మిరియాలు. సగం లో డౌ కట్ మరియు మందపాటి 3 mm ఒక పొర తో దాన్ని వెళ్లండి. డౌ సగం కోసం, సగం stuffing మరియు సగం మిరియాలు ఉంచండి. అదే విధంగా మేము మిగిలిన పదార్ధాలను చేస్తాము. మేము, రోల్ మడవగల, ఒక బేకింగ్ ట్రే న అది చాలు, ఒక గుడ్డు బ్రష్ తో టాప్ బ్రష్ మరియు 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు ఒక ఆధునిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద.
ముక్కలు మాంసం stuffing తో పఫ్ pastry
పదార్థాలు:
- పిండి పఫ్ ఈస్ట్ - 450 గ్రా;
- ఉప్పు;
- ముక్కలు మాంసం - 400 గ్రా;
- కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పెప్పర్;
- ఉల్లిపాయ - 130 గ్రా.
తయారీ
సూచనల ప్రకారం, డౌ కరిగించు. 180 డిగ్రీల వరకు ఓవెన్ హీట్. ఉల్లిపాయలు శుభ్రపర్చబడి చిన్న పరిమాణంలో ఉంటాయి. మాంసఖండం లో మేము melenko తరిగిన ఉల్లిపాయలు చాలు, గుడ్డు జోడించడానికి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బాగా కలపాలి. చతురస్రాకారంలో ఉన్న డౌను విసిరివేశాము. మేము గుడ్లగూబ నుండి మాంసపు ముక్కను వేరు చేస్తాము. అంచుల చుట్టూ గుడ్డు తెల్లలతో చతురస్రాల అంచులను లిప్ చేయండి. మధ్యలో జాగ్రత్తగా కూరటానికి మరియు త్రిభుజాల రూపంలో అంచులను కట్టుకోండి. మేము బేకింగ్ కాగితంతో కూడిన బేకింగ్ ట్రేలో ప్యాటీలను ఉంచాము. ఒక తడకగల గుడ్డు పచ్చసొనతో టాప్. రూజ్ ముందు సుమారు అరగంట కొరకు పూర్తి పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ముక్కలుగా వేయించిన మాంసంతో రొట్టెలు వేయాలి.
సమ్సన్ మాంసంతో పఫ్ పాస్ట్రీ తయారు
పదార్థాలు:
- పిండి ఫ్లాకీ - 500 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- గొడ్డు మాంసం - 400 గ్రా;
- ఉప్పు;
- తాజా పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 40 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 220 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- మిరియాలు.
తయారీ
గొడ్డు మాంసం గ్రైండర్, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, సాల్టెడ్ మరియు అతని చేతులతో రుచి, రసం కేటాయించబడ్డాయి. కొట్టుకుపోయిన ఆకుకూరలు చూర్ణం అవుతాయి. అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు కలపండి, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి మరియు నింపి జ్యుసి మారుతుంది తద్వారా నీటి టేబుల్ స్పూన్లు ఒక జంట పోయాలి. పిండితో కూడిన పఫ్ పేస్ట్రీ టేబుల్ మీద పెట్టి, పిండితో నలిగిపోతుంది. 2-3 mm ఒక పొర మందం వదిలి ఉండాలి. మేము నింపి ఉంచే మధ్యలో, వృత్తాలు కత్తిరించండి. మేము అంచులను పెంచాము మరియు ఒక త్రిభుజాకార ఆకారంతో పాటీని రూపొందిస్తాము. మేము ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద సమ్సాను ఉంచాము, అది కొరడాతో ఉన్న పచ్చసొనతో అగ్రస్థానం చేసి, సెసేమ్తో రుద్దుతాము. 10 నిమిషాలు మేము చాలా వేడి పొయ్యిలో ఉత్పత్తులను ఉంచుతాము, అప్పుడు మేము 180 డిగ్రీల వద్ద అరగంట కొరకు నిలబడతాము.