పెరుగు క్రీమ్ తో ఇష్టమైన డెజర్ట్లు ఒక సాధారణ విందు నుండి సెలవు చేయవచ్చు. పైస్, కేకులు, రొట్టెలు, కుకీలు, స్ట్రాస్ మరియు ఇతర మిఠాయిలు తయారీలో పెరుగు క్రీమ్ ఉపయోగిస్తారు. పాక కళ యొక్క అన్ని ఈ కళాఖండాలు మిఠాయి దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు, లేదా మీరు మీ సిద్ధం చేయవచ్చు. డెజర్ట్ రుచికరమైన చేయడానికి, మీరు ఒక క్రీమ్ జున్ను చేయడానికి ఎలా తెలుసుకోవాలి.
క్రీమ్ యొక్క పేరు నుండి దాని ఆధారం కాటేజ్ చీజ్ అని స్పష్టం అవుతుంది. కానీ ఒక సాధారణ హెవీ, నాన్-ఏఫికల్ పెరుగు నుంచి తేలికపాటి వాయువును ఎలా తయారు చేయాలి? ఈ ప్రశ్న పాక వ్యాపారంలో అనేకమందికి ఆరంభించింది. ఖచ్చితంగా ప్రతి ఒక్కరూ యొక్క శక్తి కింద ఒక సులభమైన, రుచికరమైన పెరుగు క్రీమ్ సిద్ధం. ఈ ఆర్టికల్ నుండి మీరు నిజమైన హృదయ క్రీమ్ సిద్ధం ఎలా నేర్చుకుంటారు .
కాటేజ్ చీజ్ మరియు కస్టర్డ్ కోసం రెసిపీ
క్రీమ్ సిద్ధం చేయడానికి, క్రింది పదార్థాలు అవసరం: 200 కాటేజ్ చీజ్ గ్రాముల, వెన్న యొక్క 200 గ్రాముల, 150 గ్రాముల పొడి చక్కెర, vanillin.
వెన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, దానికి చక్కెర పొడిని చేర్చండి మరియు ఒక మిక్సర్ను మాన్యువల్గా లేదా మృదువైన వరకు కొట్టండి. కాటేజ్ చీజ్ను ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచిపెట్టాలి మరియు చక్కెరతో వెన్నకు జోడించాలి. ఫలితంగా మిశ్రమం మళ్ళీ ఒక మంచి బీట్, vanillin జోడించడానికి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గంట చాలు. రుచికరమైన పెరుగు క్రీమ్ సిద్ధంగా ఉంది!
జెలాటిన్ తో పెరుగు క్రీమ్ కోసం రెసిపీ
క్రీమ్ సిద్ధం చేయడానికి మీరు 150 గ్రాముల పెరుగు, వెన్న 3 tablespoons, పిండి యొక్క 4 tablespoons, పాలు 200 ml, 4 గుడ్లు, జెలటిన్ 1 tablespoon, చక్కెర 1 గ్లాసు, vanillin.
పిండి పాలు తో పోస్తారు, బాగా కదిలించు, ఏ నిరపాయ గ్రంథులు ఉన్నాయి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని కాబట్టి. ఫలితంగా మిశ్రమం చల్లబరచబడాలి. చక్కెర, వెన్న కలిపి ఒక జల్లెడ పెరుగు ద్వారా రుద్దుతారు మరియు తన్నాడు యోక్స్ జోడించండి. అన్ని ఉత్పత్తులను మాస్ సజాతీయంగా తయారు చేసేందుకు బాగా కదిలి ఉండాలి. ఫలితంగా పెరుగు మాస్ లో పిండి తో చల్లగా పాలు పోస్తారు చేయాలి, vanillin జోడించడానికి మరియు మళ్ళీ కలపాలి.
జిలాటిన్ నీటిలో కరిగించాలి, whisk గుడ్డు వరకు whisk గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు. ఈ పదార్థాలు క్రీమ్, మిక్స్ ప్రతిదీ జోడించాలి మరియు అనేక గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ న అది చాలు. జెలటిన్ తో కాటేజ్ చీజ్ క్రీం సిద్ధంగా ఉంది!
ఈ రెసిపీ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే పెరుగు క్రీమ్ను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయవచ్చు. ఈ రెసిపీ కోసం మిగిలిన అన్నిటికీ క్రీమ్ మరింత దట్టంగా మారుతుంది.
క్రీమ్ చీజ్ పెరుగు రెసిపీ
పెరుగు-పెరుగు క్రీమ్ కోసం కావలసినవి: 250 గ్రాముల కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్, 200 గ్రాముల పెరుగు, 400 గ్రాముల క్రీమ్, వనిల్లా చక్కెర 1 ప్యాకెట్, 3 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర.
కాటేజ్ చీజ్ ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచిపెట్టి, పెరుగుతో కలుపుతారు మరియు వనిల్లా చక్కెరను జోడించాలి. చక్కెర తో క్రీమ్ గాలిలో వరకు ఒక మిక్సర్ తో పరాజయం ఉండాలి. ఫలితంగా మిశ్రమం కాటేజ్ జున్ను ద్రవ్యరాశికి జోడించాలి. అన్ని పదార్ధాలను మళ్లీ కలపాలి. పచ్చిపిల్లను తయారుచేసిన తర్వాత తక్షణమే ఉపయోగించుకోవాలి.
క్రీమ్ యొక్క ఈ వంటకం వివిధ ఆహార సంకలనాలతో అనుబంధించబడుతుంది. ఉదాహరణకు, ఒక చార్-చాక్లెట్ క్రీమ్ సిద్ధం చేయడానికి 100 గ్రాముల తురిమిన చాక్లెట్ చేర్చాలి. ఘనీకృత పాలు (3 టేబుల్ స్పూన్లు) కలిగిన కాటేజ్ చీజ్ క్రీం మరింత ద్రవ మరియు కేకులు కోసం అద్భుతమైనది.
కాటేజ్ జున్ను క్రీమ్ తియ్యని వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. రెసిపీలో షుగర్ మరియు వనిలిన్ లు ఉప్పుతో భర్తీ చేయాలి, బదులుగా క్రీమ్ మరియు పాలు, మయోన్నైస్ ఉపయోగించండి. ఉప్పు క్రీమ్ కోసం రెసిపీ లో, మీరు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ మరియు జున్ను జోడించవచ్చు. జున్ను తో కాటేజ్ చీజ్ క్రీమ్ తియ్యగా పైస్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు, అలాగే, కూరగాయల మరియు మాంసం వంటలలో.