చల్లని సీజన్లో శరీరాన్ని బలహీనపరుస్తుంది, వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లకు వ్యతిరేకంగా సాధారణ పనితీరు మరియు పోరాటానికి విటమిన్లు అవసరమవుతాయి. కూరగాయలు మరియు పండ్లు అల్మారాలలో విస్తారంగా ఉన్నప్పుడు, ముందుగానే విటమిన్లు నిల్వచేస్తాయి, వాటి కోసం ధరలు చాలా ఆమోదయోగ్యమైనవి. తీపి మిరియాలు - విటమిన్ సి మూలం, అలాగే ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ భారీ జాబితా. ఇది, marinated ఘనీభవించిన , లేదా మీరు శీతాకాలంలో అద్భుతంగా రుచికరమైన ఎండిన మిరియాలు ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
పొడిగా ఎలా?
కోర్సు యొక్క, మీరు మీ ఇంటిలో దక్షిణాన నివసిస్తూ మరియు మీ యార్డ్లో ఎక్కువ స్థలాన్ని కలిగి ఉంటే, మీరు ప్రత్యేకంగా కూరగాయలు మరియు సూర్యునిలో ఒక ప్రత్యేక పట్టికలో పొడిగా చేయవచ్చు, కాని కొన్ని ఆనందం పొందవచ్చు, ఇతరులకు మేము చాలా సులభంగా మరియు త్వరగా పొయ్యిలో పొయ్యిని ఎలా తయారు చేయాలో చెప్పండి. .
పదార్థాలు:
- తీపి ఎరుపు మాంసం మిరియాలు - 4-4.5 kg;
- దేశీయ ఉత్పత్తి తెలుపు చక్కెర - 1 గాజు;
- అయోడైజ్డ్ ఉప్పు పెద్దది - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఒక స్లయిడ్ తో స్పూన్లు;
- ఎండిన మూలికలు మిశ్రమం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తాజాగా మిరియాలు (నలుపు మరియు సువాసన) - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 2 తలలు (8-12 డెంట్కిల్స్);
- ఆలివ్ నూనె అదనపు వర్జిన్ - గురించి 2 కప్స్.
తయారీ
పెప్పర్ పూర్తిగా కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి, త్రైమాసికంలో కట్ చేయాలి, విత్తనాలు మరియు సెప్ట్లు తొలగించడం. అప్పుడు తేలికగా పొయ్యి ముక్కలు రొట్టెలుకాల్చు తద్వారా తొక్కడం సులభం. మిరియాలు నుండి చర్మం తొలగించండి, చక్కెర మరియు మిరియాలు, ఎండిన మూలికలు ఉప్పు మిశ్రమం తో చల్లుకోవటానికి, అప్పుడు మేము గురించి 100 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద వాటిని పొడిగా ప్రారంభమవుతుంది. పెప్పర్ సుమారు గంటన్నర పాటు ఎండబెట్టి, మరో 40 నిముషాల పాటు మళ్లీ చల్లగా, ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లితో కలిపిన స్టెరిలైజ్డ్ సీసాలలో పెట్టిన ముక్కలను పెట్టి, నూనెతో పోస్తారు. ఇది ఎక్కువ కాలం నూనెలో ఎండబెట్టిన మిరియాలు నిల్వ చేయబడుతుంది, కాని శీతాకాలంలో రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా సెల్లార్లో ఖాళీలు తొలగించటం మంచిది.
గాడ్జెట్లను ఉపయోగించడం
నేడు గృహోపకరణాలు అనేక కార్యకలాపాలను సులభంగా మరియు వేగవంతంగా నిర్వహించగలవు. మీరు డ్రైయర్లో ఎండిన మిరియాలు ఉడికించాలి చేయవచ్చు, వంటకం చాలా తీవ్రమైన కాదు.
పదార్థాలు:
- ఎరుపు కండగల తీపి మిరియాలు - 2 కిలోలు;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- హాప్స్- suneli - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు - 1/3 tsp;
- కొత్తిమీర గ్రౌండ్ - ½ స్పూన్;
- ఎండిన వెల్లుల్లి - 1 స్పూన్.
తయారీ
నా మిరియాలు మరియు మరికొన్ని నిమిషాలు మరుగుతున్న నీటిలో వేయడం. ఈ చర్మము కృతజ్ఞతలు తీసివేయుట సులభం. చర్మం పీల్ మరియు విత్తనాలు మరియు సెప్టా తొలగించండి, చిన్న ముక్కలు లేదా straws లోకి మిరియాలు కట్ - మీకు ఇష్టం. మేము వాటిని ఒక గిన్నె లో చాలు, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు బాగా కలపాలి, అప్పుడు ఆరబెట్టేది యొక్క కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మీద మరియు సూచనలను అనుసరించండి. మేము ఎండిన మిరియాలు పొడిగా, చల్లగా ఉంచిన కంటైనర్లో పొడిగా నిల్వ చేస్తాము. చాలా తరచుగా, ఎండబెట్టిన మిరియాలు చలికాలం కోసం వండుతారు, కానీ ఈ వంటకాలను తయారు చేసి, గోగోషరీ మరియు పదునైన మిరియాలు చేయవచ్చు.