బియ్యం ధాన్యం మూడు షెల్లను కలిగి ఉంటుంది: తెల్ల ధాన్యం, గోధుమ వర్ణపు పైకప్పు పైన మరియు ఎగువ భాగంలో ఉన్న పసుపు షెల్. గోధుమ (గోధుమ) బియ్యం పొందటానికి, అది కేవలం ఎగువ షెల్ తొలగించడానికి అవసరం. ఓట్బ్ర్రాని ఊకలు మరియు ఈ బియ్యం ఒక గోధుమ రంగు మరియు అసాధారణమైన ఆహ్లాదకరమైన రుచిని ఇస్తుంది. ఈ బియ్యం సాధారణ తెలుపు కంటే చాలా ఖరీదైనది, కానీ అధిక ధర గోధుమ బియ్యం యొక్క అపారమైన ప్రయోజనం ద్వారా సమర్థించబడుతోంది.
గోధుమ బియ్యం ప్రయోజనం మరియు హాని
బ్రౌన్ రైస్ ఫైబర్ - 1.66 గ్రా - పోలిక కోసం, వైట్ బియ్యం - 0.37 గ్రా - గోధుమ బియ్యం లో గ్రూప్ B మరియు E విటమిన్లు తెలుపు కంటే అనేక రెట్లు పెద్దవి. అదే ఖనిజాలకు వర్తిస్తుంది. మెగ్నీషియం, జింక్, పొటాషియం మరియు భాస్వరం మూడు రెట్లు పెద్దవి. గోధుమ బియ్యం లో, ఖచ్చితంగా ఏ బంక ఉంది, ఇది అలెర్జీ ప్రతిస్పందనలు కారణం కావచ్చు.
ఈ రసాయన మిశ్రమం కారణంగా, గోధుమ బియ్యం ఉపయోగకరమైన లక్షణాల సంఖ్యను కలిగి ఉంది. ఇది తెల్ల బియ్యంకు విరుద్ధంగా, కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గిస్తుంది, మలబద్ధకం నిరోధిస్తుంది, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణను సరిదిద్ది, విషాల యొక్క శరీరాన్ని క్లియర్ చేస్తుంది. కానీ ఈ అన్ని బ్రౌన్ రైస్ మంచి కాదు. ఇది జీర్ణాశయం వ్యతిరేకంగా శరీరం రక్షిస్తుంది, నీటి సంతులనం normalizes, రక్తపోటు తగ్గిస్తుంది, మూత్రపిండాల పనితీరు మరియు ప్రసరణ మెరుగుపరుస్తుంది, నాడీ వ్యవస్థ బలపడుతూ, నిద్రలేమి తొలగిస్తుంది మరియు జుట్టు మరియు చర్మం రంగు బాగా చేస్తుంది.
గోధుమ బియ్యం ఉడికించాలి ఎలా?
బ్రౌన్ రైస్ మరింత కఠినమైనది, అందువలన అది ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. రాత్రి పూట చల్లని నీటిలో నిలబడటానికి ముందు బియ్యం వదిలివేయాలి. మీరు చల్లటి నీటితో దానిని వంట చేయాలి. 10 నిముషాల తర్వాత, తక్కువ వేడి మీద వేడిని చల్లటి నీటితో కడిగి, చల్లటి నీటితో మళ్ళీ నిద్రపోయి మరొక 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, అన్నం అగ్ని నుండి తీసివేయాలి మరియు ఒక దుప్పటిలో చుట్టబడుతుంది, అప్పుడు అది సిద్ధంగా ఉంటుంది. గోధుమ బియ్యం యొక్క కేలోరిక్ కంటెంట్ 100 గ్రాముల ఉత్పత్తిలో 111 కిలో కేలరీలు.