పాన్కేక్ కేక్ ష్రూరైడ్ కోసం ఒక కిరీటం వంటకం లేదా ఏదైనా ఉత్సవ పట్టికను అలంకరిస్తుంది. ఇటువంటి ఒక భోజనానికి, కోర్సు యొక్క, దాని రుచికరమైన రుచి మరియు వాస్తవికతను ఆశ్చర్యం మరియు దయచేసి కనిపిస్తుంది.
వంట కోసం, మీరు ప్రత్యేక పాక నైపుణ్యాలను అవసరం లేదు. ఇది రొట్టెలుకాల్చు ఎలా పాన్కేక్లు మరియు విజయం అందించిన ఎలా తెలుసు తగినంత ఉంది. ఫిల్లింగ్తో, రుచి ప్రాధాన్యతలను లేదా ఉత్పత్తుల లభ్యతను బట్టి మీరు ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.
Mascarpone మరియు బెర్రీలు తో పాన్కేక్లు ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి - 210 గ్రా;
- పాలు - 480 ml;
- గుడ్లు - 7 ముక్కలు;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 ప్యాకెట్;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 35 గ్రా;
- వేయించడానికి పాన్ కందెన కోసం నూనె;
క్రీమ్ కోసం:
- క్రీమ్ కొవ్వు 33% - 200 మి.లీ;
- పాలు - 220 ml;
- సొనలు - 3 ముక్కలు;
- mascarpone చీజ్ - 275 g;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 80 గ్రా;
- మొక్కజొన్న పిండి - 15 గ్రా;
- తెలుపు చాక్లెట్ - 90 గ్రా;
- ఎస్ప్రెస్సో కాఫీ - 60 ml;
- వనిల్లా చక్కెర - 15 గ్రా.
సాస్ కోసం:
- బెర్రీ మిక్స్ - 320 గ్రా;
- చక్కెర - రుచి చూసే;
- పిండి - 30 గ్రా;
- బాదం రేకులు.
తయారీ
మొదటి అడుగు పాన్కేక్లు సిద్ధం చేయడం. దీని కోసం, మేము చక్కెర, వనిల్లా చక్కెర మరియు ఉప్పు చిటికెడు గుడ్లు రుద్దు. పాలు పోయాలి, కదిలించు మరియు sifted పిండి పోయాలి. మేము ద్రవ క్రీమ్ వంటి పిండి అనుగుణ్యత తయారు మరియు ఇరవై నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు. అప్పుడు సన్నని పాన్కేక్లను రొట్టెలు వేయాలి, చాలా తక్కువగా వేయించడానికి పాన్ వేయాలి.
ఇప్పుడు మేము ఒక పాన్కేక్ కేక్ కోసం ఒక కస్టర్డ్ తయారు చేయాలి. ఇది చేయుటకు, మేము చక్కెర మరియు పిండి తో yolks రుద్దు. అప్పుడు ఒక వేసి పాలు వేడి మరియు ఒక సన్నని ట్రికెల్ లో మేము గందరగోళాన్ని, పచ్చసొన ద్రవ్యరాశి లోకి పరిచయం. మళ్ళీ, వెచ్చని వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మందపాటి మరియు చల్లని వరకు అగ్ని మాస్ వేడి. ఈ సమయంలో, మేము కాఫీ చేస్తాము.
కస్టర్డ్ మరియు కాఫీ కలపండి, నీటి స్నానం మీద కరిగిన తెల్లని చాక్లెట్ను చేర్చండి మరియు మస్క్కార్పన్లోకి ప్రవేశించి, ఒక చెంచాతో కొద్దిగా కత్తిరించండి మరియు కదిలించడం.
క్రీమ్ ఒక మందపాటి మందపాటి నురుగుకు మరియు శాంతముగా దిగువ నుండి పైభాగానికి కదిలేటపుడు మేము క్రీములోకి ప్రవేశిస్తాము.
ఇప్పుడు, మిరియాలు క్రీమ్ తో ప్రతి పాన్కేక్ మరియు కేక్ సేకరించండి. మేము టాప్ పాన్కేక్ పొడి వదిలి. ఏడు నుండి పది గంటలకు రిఫ్రిజిరేటర్లో డిష్ను నిర్ణయించండి.
అందిస్తున్న ముందు ఒక గంట, మేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి కేక్ తీసుకుని, మరియు కొద్దిగా ముందు మేము బెర్రీ సాస్ సిద్ధం చేస్తుంది. దీని కోసం, పంచదారతో బెర్రీ పది నిమిషాలు వండుతారు మరియు బ్లెండర్తో విరిగిపోతుంది. అప్పుడు పిండిని చేర్చండి, ఒక చిన్న మొత్తాన్ని ముందుగా నీటితో శుభ్రపరచండి మరియు మందపాటి వరకు వేడెక్కండి.
సాస్ చల్లని డౌన్ లెట్, కేక్ పైన అది కవర్, బెర్రీలు తో అలంకరించండి మరియు బాదం రేకుల తో చల్లుకోవటానికి.
చాక్లెట్ పాన్కేక్ కేక్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి - 210 గ్రా;
- పాలు - 375 ml;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 12 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ 100-120 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 25 గ్రా;
- ఉప్పు - 3 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 85 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 70 ml;
క్రీమ్ కోసం:
- క్రీమ్ కొవ్వు 33% - 350 మి.లీ;
- పొడి చక్కెర - 130 గ్రా;
- చక్కెర వనిల్లా - 10 గ్రా;
అలంకరణ కోసం:
- తాజా బెర్రీలు లేదా పండు;
- చాక్లెట్ కరిగించి - 100 గ్రా.
తయారీ
మా పాన్కేక్ కేక్ కోసం కేకులను సిద్ధం చేయడానికి, మిల్క్ ఉప్పు, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, వనిల్లా షుగర్ మరియు కోకో పౌడర్లలో మనం కరిగించాము. మేము కూడా కూరగాయల నూనె లో పోయాలి. అప్పుడు sifted పోయాలి
ఫలితంగా పిండి నుండి, ఒక పాన్ లో రొట్టెలుకాల్చు వేఫర్లు మరియు వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పూర్తిగా డౌన్ చల్లబరుస్తుంది వీలు.
మా చాక్లెట్ పాన్కేక్ కేక్ కోసం నింపి పొడి చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెర కలిపి ఒక మందపాటి నురుగు క్రీమ్ కు తన్నాడు ఉంటుంది. మేము దానిపై స్మెర్ పాన్కేక్లు చేసాము, ఇది మేము ఒకదానికొకటి పైభాగంలో ఉంచాము.
నీటి స్నానం మరియు నీరు కేక్లో చాక్లెట్ను కరుగుతాయి. ఇష్టానుసారం, మేము తాజా బెర్రీలు లేదా పైన పండ్లు ముక్కలు వ్యాప్తి.
మేము కేకు కొన్ని గంటలు ఇస్తాను మరియు సేవ చేయగలము.