పంది మృదులాస్థి పంది మాంసం యొక్క అత్యంత సున్నితమైన భాగాలలో ఒకటి, ఇది విభిన్నమైన విభిన్న వంటకాలను ఉడికించగలదు. మేము మీరు ఓవెన్లో మరియు ఒక పాన్ లో పంది మృదులాస్థి వంటకాలను అందిస్తాము.
పంది మృదులాస్థి యొక్క రోల్
మేము ఇప్పటికే పొయ్యిలో పొయ్యిలో మరియు పొయ్యిలో ఉడికించడం ఎలా చేయాలో చెప్పాను, దానిపై సమయం మరియు కృషి చాలా ఖర్చుపెట్టలేదు, కానీ ఇప్పుడు మేము కొంచం క్లిష్టమైన వంటకాన్ని అందిస్తున్నాము.
పదార్థాలు:
- పంది మృదులాస్థి - 500 గ్రా;
- బచ్చలి కూర స్తంభింప - 250 గ్రా;
- షిటెక్ పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- జున్ను "మోజారెల్లా" - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- థైమ్ - కొన్ని కొమ్మలు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు మరియు నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
అనేక సార్లు పాటు మృదులాస్థిని కత్తిరించండి, చివరికి మాత్రమే శాంతముగా, కానీ మీరు విడదీసిన కాన్వాస్ కలిగి ఉన్న విధంగా. ఉప్పు మరియు రెండు వైపుల నుండి మిరియాలు. కూరగాయల నూనె లో 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి వేసి, మరియు వారు browned ఉన్నప్పుడు, అదే నూనె పుట్టగొడుగులను వాటిని వేసి పొందండి.
అప్పుడు వేసి మరొక 2 లవంగాలు వేసి వేసి, అదే బంగాళాదుంప మారి, 4-5 నిమిషాలు బచ్చలికూర వేసి వేయించాలి. మోజారెల్లా సన్నని కుట్లు లోకి కట్. థర్మ్ కొమ్మలతో మృదువైనంత వరకు వెన్నలో ఉల్లిపాయ ముక్కలను ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయాలి.
మాంసం వస్త్రం మీద పుట్టగొడుగులు, బచ్చలికూర మరియు జున్ను వేయాలి, తాడుతో కట్ చేసి, తిప్పాలి. ఒక ఫ్రైనింగ్ పాన్లో అన్ని వైపుల నుండి వేసి దానిని వేయించి, వేయించి, వేయించి ఉప్పు వేయాలి. సగం ఒక గంట 180 డిగ్రీల వద్ద రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో రూపం కవర్. అప్పుడు రేకును తొలగించి మరో 10 నిముషాలు ఉడికించి, కూరగాయల సలాడ్తో రోల్కు సర్వ్ చేయండి.
కాల్చిన పంది మాంసం
పదార్థాలు:
- పంది మృదులాస్థి - 500 గ్రా;
- వెనీగర్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సుగంధాలకు బల్గేరియన్ మిశ్రమం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
తయారీ
ఫైబర్స్ అంతటా ముక్కలు 1 cm మందపాటి లోకి ముక్కలు కట్. సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్, వినెగర్, మిక్స్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో 12 గంటలు marinate. అప్పుడు బంగారు క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది వరకు, రెండు నిమిషాలు రెండు వైపులా పంది బాగా వేసి పంది వేయించాలి. తాజా లేదా ఉడికిస్తారు కూరగాయలు సర్వ్.
కాల్చిన పంది మృదులాస్థి
పదార్థాలు:
- పంది మృదులాస్థి - 300 గ్రా;
- ప్రోవెన్సల్ మసాలా మిక్స్ - ½ స్పూన్;
- తెలుపు రొట్టె యొక్క క్రస్ట్ - 50 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- పార్స్లీ - రుచి చూసే;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
బ్రెడ్ ముక్కలు విరిగిపోతుంది, మెత్తగా వెన్న, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి తో ముక్కలు కలపాలి. మీరు దాదాపు ఒకే విధమైన మాస్ ఉండాలి. ఒక దీర్ఘచతురస్ర రూపంలో పార్చ్మెంట్లో వేయండి మరియు స్తంభింప చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
కట్ కట్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు పొయ్యి లో 10 నిమిషాలు, 200 డిగ్రీల వేడి. , మాంసం తొలగించు 180 డిగ్రీల వేడి తగ్గించడానికి, tenderloin పైన ఘనీభవించిన బ్రెడ్ దీర్ఘచతురస్ర ఉంచండి కొద్దిగా అది పిండి వేయు మరియు మరొక 35 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. వంట తరువాత, మరో 10 నిమిషాలు డిష్ వెచ్చగా ఉంచండి. అప్పుడు తీసుకుని, భాగాలు కట్ మరియు ఆనందించండి.
పంది పతకం పట్టీ మెడల్లియన్స్
పదార్థాలు:
- పంది మృదులాస్థి - 600-700 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు;
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
Tenderloin కట్, గొడ్డలితో నరకడం మరియు ముక్కలు, 1.5-2 cm మందపాటి, ఫైబర్స్ అంతటా. సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో medallions, ఒక చిన్న గిన్నె లో చాలు, వెల్లుల్లి బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు మరియు బాగా కలపాలి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో అరగంటలో కనీసం అరగంట ఉంచండి, లేదా ముగ్గురు మంచిది, తద్వారా అది డి-మెరైన్డ్ అవుతుంది.
అప్పుడు రెండు వైపులా ఒక వేయించడానికి పాన్ లో మెడల్లియన్స్ వేసి, 4-5 నిముషాల నుండి ప్రతి వైపు మరియు ఏదైనా సైడ్ డిష్తో సేవ చేయాలి.
మరింత సుందరమైన రుచి వాంట్? అప్పుడు చెర్రీ , లేదా ఆపిల్ , ఒక ఆహ్లాదకరమైన ఆకలి తో రొట్టెలుకాల్చు పంది !