పుట్టగొడుగు సీజన్ కేవలం మూలలో చుట్టూ ఉంటుంది, ప్రతి అనుభవం పుట్టగొడుగు పికర్ ఒక ఘనమైన పంటను అభివృద్ధి చేస్తుందని అర్థం, అప్పుడు సువాసన కాలానుగుణ వంటల తయారీకి ఇది ప్రారంభమవుతుంది. వీటిలో ఒకటి పుట్టగొడుగు సూప్గా ఉంటుంది, అయితే ఇది పుట్టగొడుగులను మరియు పుట్టగొడుగులను బదులుగా తెలుపు పుట్టగొడుగులను కొనుగోలు చేసినా కూడా, మీరు సులభంగా ఉడికించాలి, ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది.
తాజా పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం రెసిపీ
అన్ని పుట్టగొడుగు చారు మధ్య, క్లాసిక్ ఖచ్చితంగా ఏ పుట్టగొడుగులను సరిపోయే ఇది తయారీ కోసం క్రీమ్ అదనంగా, scribed వంటకాలు ఉంటాయి - మరింత సుగంధ, మంచి. ఈ డిష్ కేవలం సిద్ధమైనది మరియు అనేక అందుబాటులో ఉన్న పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులు - 490 గ్రా;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 760 ml;
- ఉల్లిపాయ - 310 గ్రా;
- క్రీమ్ - 85 ml;
- వెన్న - 25 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 8-10 ముక్కలు;
- జాజికాయ చిటికెడు.
తయారీ
Saucepan లో కొద్దిగా నూనె వేడి తరువాత, ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు పుట్టగొడుగులను ముక్కలు పాస్ ఉపయోగించండి. వెంటనే గత అన్ని అదనపు తేమ దూరంగా ఇవ్వాలని, సీజన్ సముద్ర ఉప్పు మరియు saucepan ఒక చిటికెడు తో సగ్గుబియ్యము యొక్క కంటెంట్లను, మరియు వెల్లుల్లి కోడిపిల్లలు ఉంచండి.
బ్లెండర్ యొక్క గిన్నెలో పుట్టగొడుగు వేసి బదిలీ చేయండి మరియు మాంసపు ముక్కలు మరియు మాంసాలను జోడించి, ఒక మాష్లో త్రాగాలి. మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పుట్టగొడుగులను మిక్స్ చేసి, సూప్ ముందు వేడి చేయాలి.
తాజా వైట్ పుట్టగొడుగులను తో పుట్టగొడుగు సూప్ - రెసిపీ
వైట్ పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగు ప్రపంచంలో రాజులుగా భావిస్తారు మరియు వారి తీవ్రమైన వాసన మరియు భారీ పరిమాణానికి అత్యంత విలువైనవిగా ఉంటాయి. మీరు కనీసం కొన్ని తెల్లని పుట్టగొడుగులను పట్టుకోవటానికి తగినంత అదృష్టంగా ఉంటే, అప్పుడు వాటిని ఈ సూప్ని ఉడికించాలి.
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 170 గ్రా;
- వెల్లుల్లి లవణం;
- వైట్ పుట్టగొడుగులు - 470 గ్రా;
- కూరగాయల రసం - 620 మి.లీ;
- పొడి వైట్ వైన్ - 55 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml;
- థైమ్ శాఖ;
- పెర్ల్ బార్లీ - 45 గ్రా.
తయారీ
తాజా పుట్టగొడుగులతో వంట పుట్టగొడుగు సూప్ ముందు, పెర్ల్ బార్లీని శుభ్రం చేసి, వంట చేయడానికి ముందు రాత్రిని నాని పోస్తారు. వండిన పెర్ల్ బార్లీని కూరగాయల రసంలోకి మార్చండి మరియు వండిన వరకు ఉడికించాలి. ఇంతలో, చమురు వేడి మరియు ceps మరియు ఉల్లిపాయలు శుభ్రం ముక్కలు వేసి అది ఉపయోగించడానికి. వేయించడానికి, పుట్టగొడుగుల నుండి అదనపు తేమ వస్తుంది కనుక వెంటనే థైమ్ యొక్క కొమ్మను చాలు. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, మిక్స్ మరియు సూప్ బదిలీ తో తెలుపు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. మరొక 15 నిముషాల పాటు నిప్పు మీద డిష్ను ఉంచండి, ఆపై ఇదే విధమైన కాలానికి నిప్పు లేకుండా కాయనివ్వండి.
మల్టీవార్క్లో తాజా పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగు సూప్
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 520 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 110 గ్రా;
- క్యారట్లు - 140 g;
- బంగాళదుంపలు - 245 గ్రా;
- ఎండిన థైమ్ - ఒక చిటికెడు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2,6 l;
- వెల్లుల్లి తల.
తయారీ
పరికరంలో "బేకింగ్" మోడ్ సెట్ మరియు గిన్నె లో కొద్దిగా నూనె పోయాలి. కూరగాయలు ఘనాల లోకి కట్, మరియు వెల్లుల్లి తల నుండి చిట్కా కత్తిరించిన తద్వారా denticles భాగంగా కనిపిస్తాయి, షెల్ తొలగించవద్దు. ఒక గిన్నె లో కూరగాయలు ఉంచండి, కదిలించు మరియు 20 నిమిషాలు ఉంచండి. సీజన్లో థైమ్ మరియు సముద్రపు ఉప్పుతో గిన్నె యొక్క కంటెంట్లను, మెత్తని వెల్లుల్లి లవూలు రుద్దండి మరియు మిగతా పదార్ధాలతో కలపాలి. మల్టీవర్క్లో సూప్ని పోయండి, "సూప్" కు మారండి మరియు మరొక అర్ధ గంటకు కాచుటకు ప్రతిదీ వదిలివేయండి.
తాజా పుట్టగొడుగులను మరియు క్రీమ్ తో పుట్టగొడుగు సూప్
పదార్థాలు:
- వెన్న - 45 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
- చాంపిగ్నన్స్ - 430 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- పొడి తెలుపు వైన్ - 235 ml;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 780 ml;
- కొవ్వు క్రీమ్ - 470 ml;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
వెన్న కరుగు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి తో వేసి పుట్టగొడుగులను దానిని ఉపయోగించండి. పుట్టగొడుగులు అన్ని అదనపు తేమను ఇస్తే, వైన్లో పోయాలి మరియు సగం ఆవిరైపోనివ్వండి. నిరపాయ గ్రంథులు ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి పిండి పదార్ధాలను వేసి త్వరగా మిక్స్ చేయండి. క్రీమ్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, సూప్ మళ్ళీ వేయించి, సర్వ్ చేయాలి.