చాక్లెట్ గ్లేజ్ అలంకరించండి మరియు ఏ భోజనానికి రూపాంతరం చేయవచ్చు. మొదటి చూపులోనే అది సిద్ధం చాలా కష్టం అనిపించవచ్చు, కానీ ఇది వాస్తవం కాదు. ఈ రుచికరమైన అలంకరణ కోసం వివిధ ఎంపికలు ఉన్నాయి, ప్రతి ఒక్కరూ తాము ఒక ఎంపికను పొందవచ్చు.
చాక్లెట్ ఐసింగ్ చేయడానికి ఎలా?
గ్లేజ్ కోసం చాక్లెట్ కరిగించడానికి ఎలా మొదటిసారి ఈ అలంకరణ ఉడికించాలి వెళుతున్న వారిని ప్రతి ఒక్కరూ ప్రతి ఒక్కరికి ప్రశ్న. దిగువ ఇచ్చిన సిఫార్సులు సంపూర్ణ పనిని ఎదుర్కోవటానికి మరియు నిజమైన మిఠాయి కళాఖండాన్ని చేయటానికి సహాయం చేస్తుంది.
- నీటి స్నానం ఉపయోగించి, ద్రవీకరణకు చాక్లెట్ మంచిది. మీరు ఈ నియమాన్ని విస్మరించి, నేరుగా నిప్పుపై కొట్టడానికి ప్రయత్నించినట్లయితే, అది తగ్గించుకునే ప్రమాదం ఉంది.
- చాక్లెట్ వేడి చేసే వంటలలో పూర్తిగా పొడిగా ఉండాలి.
- మీరు ఒక అద్భుతమైన గ్లేజ్ పొందాలనుకుంటే, మీరు దానిని వెన్న జోడించడానికి అవసరం.
- గ్లేజ్ కు రెట్లు లేదు మరియు విడివిడిగా లేదు, ఒక్క రకమైన చాక్లెట్ మాత్రమే అవసరమవుతుంది.
- ఐసింగ్ వదిలేస్తే, అది ఘనీభవించి, ఆపై నీటి స్నానంలో కరుగుతుంది మరియు మళ్ళీ ఉపయోగించబడుతుంది.
డార్క్ చాక్లెట్ గ్లేజ్ - రెసిపీ
చేదు చాక్లెట్ యొక్క గ్లేజ్ వివిధ డిజర్ట్లు న సంపూర్ణ సరిపోతుంది. మరియు ఆమె సహాయంతో మీరు గొప్ప ఇంట్లో స్వీట్లు ఉడికించాలి చేయవచ్చు. దీనిని చేయటానికి, కేవలం ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ప్రూనే లేదా గింజలు మరియు దాని పూర్తి కోజేజింగ్ కొరకు వేచి ఉండటం. ఈ కోసం చాక్లెట్ వివిధ సంకలితం లేకుండా చేదు ఉపయోగించడానికి ఉత్తమం.
పదార్థాలు:
- తడకగల చేదు చాక్లెట్ - 150 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 100 గ్రా;
- సోర్ క్రీం 20% కొవ్వు పదార్థం - 250 గ్రా.
తయారీ
- చక్కెర సోర్ క్రీం తో నేల, బాగా కలిపిన, ఒక చిన్న అగ్ని మీద ఉంచి దాని రద్దుకు తీసుకువచ్చింది.
- తురిమిన చాక్లెట్ జోడించండి మరియు అది కూడా కరుగుతుంది వరకు వేచి.
- అగ్ని నుండి ద్రవ్యరాశిని తొలగించు, ఇంకా మందపాటి వరకు కదిలించు.
- డార్క్ చాక్లెట్ గ్లేజ్ వెంటనే భోజనానికి దరఖాస్తు ఉంది.
పాలు చాక్లెట్ నురుగు
క్రింద ఇవ్వబడిన చాక్లెట్ కేక్ గ్లేజ్, ఒక తేలికపాటి గోధుమ వర్ణంగా మారుతుంది. మీరు ముదురు ద్రవ్యరాశి పొందాలనుకుంటే, మీరు చక్కెరతో కోకోను జోడించవచ్చు. అప్పుడు రంగు ముదురు అవుతుంది, మరియు రుచి మరింత సంతృప్తమవుతుంది. కావాలనుకుంటే, గ్లేజ్ వనిలిన్ తో రుచి చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పాలు చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
- పాలు - 60 ml;
- చక్కెర ఇసుక - 50 గ్రా.
తయారీ
- చాక్లెట్ను కరుగుతుంది.
- పాలు పోయాలి.
- తక్కువ వేడి మీద, ఒక వేసి తీసుకుని.
- చక్కెర, కదిలించు, ఆపై ఒక కాచు వేసి, కావలసిన సాంద్రతకు వేయాలి.
వైట్ చాక్లెట్ గ్లేజ్
కేక్ కోసం వైట్ చాక్లెట్ నురుగు కేవలం మరియు త్వరగా తయారు చేస్తారు. మరియు చాక్లెట్ బాగా కరుగుతుంది, ఇది చిన్న ముక్కలుగా విభజించబడింది మరియు ప్రత్యేకంగా నీటి స్నానంలో వేడి చేయబడుతుంది. ఇది ఒక సున్నితమైన ఉత్పత్తి కోసం ఇది ఒక అవసరం. రెడీ గ్లేజ్ వెంటనే వెచ్చని అయితే ఉత్పత్తి వెంటనే వర్తించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పాలు - 50 ml;
- చాక్లెట్ తెలుపు - 200 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 180 గ్రా.
తయారీ
- చాక్లెట్ బార్ చిన్న ముక్కలుగా విభజించబడింది మరియు ఒక నీటి స్నానంలో సెట్ చేసిన గిన్నెలో కరిగించబడుతుంది.
- పొడి చక్కెర లోకి పాలు సగం పౌర్, పూర్తిగా కలపాలి మరియు కరిగిన చాక్లెట్ లోకి మిశ్రమం పోయాలి.
- ఒక ఏకరీతి, మందపాటి ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది వరకు కదిలించు.
- మిగిలిన పాలు పోయాలి మరియు ఒక మిక్సర్ తో మిశ్రమం కొట్టండి.
- తెలుపు వెచ్చని గ్లేజ్ వెంటనే వెచ్చగా ఉంటుంది, అయితే కేక్ కు దరఖాస్తు ఉంది.
చాక్లెట్ మరియు వెన్న గ్లేజ్
చాక్లెట్ మరియు చమురు కేక్ గ్లేజ్ మెరిసే మరియు అన్ని డిజర్ట్లు గొప్ప కనిపిస్తోంది. ద్రవ్యరాశి చాలా మందంగా ఉంటే, కొన్ని వెచ్చని నీరు లేదా పాలు దానిలోకి పోస్తారు. పదార్ధాల ఈ మొత్తాన్ని 24-28 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన కేక్ను కవర్ చేయడానికి సరిపోయేటట్లు చాలా మెరుస్తున్నది కాదు.
పదార్థాలు:
- పాలు చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- త్రాగునీరు - 20 ml;
- కోకో పౌడర్ - 30 గ్రా.
తయారీ
- చాక్లెట్ ఏ అనుకూలమైన విధంగా కరిగించబడుతుంది.
- వేడి మాస్ లో, నూనె, కోకో మరియు పూర్తిగా మిక్స్ జోడించండి.
- అవసరమైతే, కొద్దిగా వెచ్చని నీటి పోయాలి, కదిలించు మరియు కేక్ మీద చాక్లెట్ ఐసింగ్ దరఖాస్తు.
చాక్లెట్ మరియు పాలు నురుగు
చాక్లెట్ మరియు పాల చాక్లెట్ కేక్ సిద్ధం సులభం. మాత్రమే అధిక నాణ్యత చాక్లెట్ ఉపయోగించడానికి అవసరం, లేకపోతే ఉత్పత్తి కేవలం కరుగు కాదు. కేక్ మీద ఈ గ్లేజ్ వెంటనే వేడి ఉండాలి, అప్పుడు ఉపరితల మరింత ఉంటుంది, మరియు కేక్ మరింత impregnated ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
- పాలు - 50 ml.
తయారీ
- చాక్లెట్ చిన్న ముక్కలుగా విభజించబడింది, పొడి గిన్నెలో ఉంచి కరిగిస్తారు.
- పాలు మరియు గందరగోళంలో పోయాలి, నీరు స్నానం మీద నిలబడండి, మాస్ సజాతీయంగా మారుతుంది.
చాక్లెట్ మరియు క్రీమ్ గ్లేజ్
చాక్లెట్ మరియు క్రీమ్ గ్లేజ్ అలంకరణ ఇంట్లో రుచికరమైన ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం. ఇది సున్నితమైన మరియు అవాస్తవికమైనదిగా ఉంటుంది మరియు దాని నిర్మాణంలో గనచే పోలి ఉంటుంది. ఈ గ్లేజ్ అలంకరణ ఇతర డెసెర్ట్లకు కూడా బాగుంది. ఈ విషయంలో ముఖ్యమైన అంశం క్రీం సరైన ఎంపిక. వారు తాజాగా ఉండాలి మరియు వారి కొవ్వు పదార్ధం 35% కంటే తక్కువ ఉండకూడదు.
పదార్థాలు:
- తెలుపు చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
- వెన్న, సహజ - 40 g;
- క్రీమ్ కొవ్వు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
- చాక్లెట్ ఒక గిన్నె లో ఉంచుతారు మరియు నీటి స్నానంలో కరిగించబడుతుంది.
- చమురు వేసి కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
- కావలసిన సాంద్రత కు విప్ క్రీమ్, జాగ్రత్తగా చాక్లెట్ మిశ్రమం లోకి చాలు మరియు కదిలించు.
- మిఠాయి బ్యాగ్ లేదా ఒక కట్ చిట్కాతో ఒక సాధారణ మందపాటి ప్యాకెట్ ఉపయోగించి, ఇది కేక్కు వర్తించబడుతుంది. గ్లేజ్ తెలుపు చాక్లెట్ మరియు క్రీమ్ యొక్క స్ట్రీక్స్ కోసం ఆదర్శ ఉంది.
తయారు- up పాప్స్ కోసం వైట్ చాక్లెట్ గ్లేజ్
కాక్ పాప్స్ ఆలస్యంగా మరింత ప్రజాదరణ పొందింది. ఒక స్టిక్ పై ఉన్న ఈ చిన్న కేకులు ఏదైనా కార్యక్రమంలో సముచితమైనవి, మరియు ముఖ్యంగా త్వరగా వారు పిల్లల పార్టీలో దూరంగా ఎగురుతారు. తెలుపు చాక్లెట్ తయారు రంగు గ్లేజ్ ఈ డిజర్ట్లు మరింత ఆసక్తికరమైన చేస్తుంది. మరియు అది సజాతీయంగా బయటపడిందని, పొడి భాగాలు తప్పక వదులుకోవాలి.
పదార్థాలు:
- తెలుపు చాక్లెట్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గోధుమ పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న 82.5% కొవ్వు పదార్థం - 50 గ్రా.
తయారీ
- పొడి పదార్థాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి.
- పాలు ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచుతారు, చమురు జోడించబడింది మరియు దాని రద్దుకు తీసుకువచ్చింది.
- చాక్లెట్ జోడించండి మరియు కదిలించు.
- అందుకున్న బరువు క్రమంగా ఒక పిండి వేసి ఎంటర్ మరియు త్వరగా నిరపాయ గ్రంథులు కలిగి కదిలించు.
- రంగును చేర్చండి మరియు ఒక తక్కువ వేడి మీద గ్లాస్కు తీసుకురాండి, ప్లేట్ నుండి చాక్లెట్ గ్లేజ్ని తొలగించండి మరియు స్థిరమైన గందరగోళాన్ని, 30 డిగ్రీల వరకు చల్లని చేయండి.
వైట్ చాక్లెట్ యొక్క మిర్రర్ గ్లేజ్
క్రింద ఇవ్వబడిన చాక్లెట్ గ్లేజ్ వంటకం, మొదటి చూపులో చాలా క్లిష్టమైనదిగా అనిపించవచ్చు. నిజానికి, ప్రతిదీ చాలా సరళంగా ఉంటుంది. ఇటువంటి ఆభరణం, సరళమైన బిస్కట్ కూడా ఆకలి పుట్టించే కళాఖండంగా మారుతుంది. కేకుపై గ్లేజ్ వర్తించు వెంటనే వంట తరువాత, అది ఇంకా చల్లబరిచలేదు.
పదార్థాలు:
- నీటి 80 ml;
- తెలుపు చాక్లెట్ - 180 గ్రా;
- చక్కటి స్ఫటికాకార చక్కెర - 180 గ్రా;
- జెలాటైన్ - 20 g;
- గ్లూకోజ్ సిరప్ - 180 ml;
- ఘనీభవించిన పాలు - 120 గ్రా;
- టైటానియం డయాక్సైడ్ - 10 గ్రా.
తయారీ
- జెల్టిన్ ఒక చిన్న పానీయంతో పోయింది, ఒక గంట క్వార్టర్లో వాపు కోసం వాడబడుతుంది.
- పాన్ లోకి నీరు పోయాలి, టైటానియం డయాక్సైడ్, చక్కెర మరియు గ్లూకోజ్ సిరప్ జోడించండి.
- ఒక ప్లేట్ మీద కంటైనర్ ఉంచండి, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని, నిమిషాల 2.
- అగ్ని నుండి కంటైనర్ తొలగించు, కత్తిరించి చాక్లెట్ తో ఘనీకృత పాలు జోడించవచ్చు మరియు కరిగి వరకు కదిలించు.
- వాపు జెలటిన్లో పోయాలి.
- అన్ని ఈ ఒక మిక్సర్ తో తన్నాడు మరియు అవసరమైతే, ఒక రంగు ఇంజెక్ట్.
- వెంటనే, చాక్లెట్ యొక్క అద్దం గ్లేజ్ డెజర్ట్ యొక్క ఉపరితల వర్తించబడుతుంది.
చాక్లెట్ డోనట్ గ్లేజ్
చాక్లెట్ మరియు వెన్న తయారు చాక్లెట్ గ్లేజ్ చాలా సులభంగా మరియు కేవలం తయారుచేస్తారు. ప్రధాన విషయం నాణ్యత పదార్థాలు ఎంచుకోండి మరియు వాటిని కరిగిపోతుంది. మీరు నీటి స్నానంలో ఈ పని చేయవచ్చు, లేదా మీరు ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ ఉపయోగించవచ్చు. భాగాలు వేగంగా కరిగించటానికి, వారు మొదట భూమి ఉండాలి.
పదార్థాలు:
- చాక్లెట్ సహజ చేదు - 100 గ్రా;
- క్రీము సహజ నూనె - 25 గ్రా.
తయారీ
- వెన్నతో ఉన్న చాక్లెట్ ఒక నీటి స్నానంలో కరిగించబడుతుంది.
- ఒక వెచ్చని గ్లేజ్ డంక్ డోనట్స్ లో.