చిన్న పేస్ట్రీ నుండి ఆపిల్ పై

చిన్న పాస్ట్రీ నుండి ఆపిల్ పై ఫ్రెంచ్ వంటకం యొక్క డెజర్ట్, ఇది చార్లోట్ ను జ్ఞాపకం చేస్తుంది, కానీ ఇది చాలా రుచిగా మరియు సువాసనగా మారుతుంది.

షార్ట్ పాకెట్తో ఆపిల్ పీ

పదార్థాలు:

• పిండి - 200 గ్రా;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 5 గ్రా;
• వెన్న - 150 g;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• చల్లని నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• చక్కెర మరియు ఉప్పు - 1 టీస్పూన్.

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• ఎరుపు ఆపిల్లు - 300 గ్రా;
• గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 2 స్పూన్.

పూరించడానికి:

• సోర్ క్రీం - 200 ml;
• గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
• క్రీమ్ - 100 ml;
• చక్కెర - 50 గ్రా.

తయారీ

కాబట్టి, మేము ఒక గిన్నెలో పిండిని పంచదారం, చక్కెర మరియు ఉప్పును కలపండి. క్యారెట్లు లోకి క్రీము వెన్న గొడ్డలితో నరకడం మరియు పొడి మిశ్రమం ఉంచారు. అప్పుడు, గుడ్లు జోడించండి డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఒక బంతి అది వెళ్లండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో అది చాలు.

ఈ సమయంలో, పై పోయడానికి సిద్ధం: సోర్ క్రీం, పంచదార పోయడంతో గుడ్లుతో whisked సోర్ క్రీం. యాపిల్స్ కొట్టుకుపోయి, పలుచని పలకలతో కరిగించి, దాల్చినచెక్కతో చల్లబడతాయి. ఇప్పుడు మేము చిన్న పేస్ట్రీని తీసుకొని, అది ఒక సన్నని పొరలో వేసి దాన్ని అచ్చులో వేయాలి, పక్కలను ఏర్పరుస్తుంది. ఒక preheated పొయ్యి లో 15 నిమిషాలు బేస్ రొట్టెలుకాల్చు, ఆపై ఆపిల్ వ్యాప్తి మరియు సోర్ క్రీం తో నింపండి. మళ్ళీ, మరొక 15 నిమిషాలు ఓవెన్ కు కేక్ పంపండి. రెడీమేడ్ రుచికరమైన తాజా పుదీనా ఆకులు అలంకరిస్తారు మరియు టీ కోసం వడ్డిస్తారు.

చిన్న పేస్ట్రీ నుండి మూసిన ఆపిల్ పై

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• పిండి - 350 గ్రా;
• చక్కెర మరియు ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• నీరు;
• వెన్న - 225 గ్రా.

ఫిల్లింగ్ కోసం:

• నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• దాల్చిన పొడి - 1 టీస్పూన్;
• ఆపిల్స్ - 300 గ్రా;
• చక్కెర - 100 గ్రా;
• బంగాళాదుంప పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• అల్లం గ్రౌండ్ - చిటికెడు;
• వెన్న - 30 గ్రా.

సరళత కోసం:

• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• క్రీమ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.

తయారీ

ఉప్పు, పంచదార మరియు పిండి బ్లెండర్ మరియు మిక్స్ గిన్నె నుండి పోయాలి. అప్పుడు చల్లని వెన్న, diced, మరియు ముక్కలు పొందిన వరకు రుబ్బు. అప్పుడు క్రమంగా చల్లటి నీటితో పోయాలి మరియు ఒక బంతిని పిండిలో వేయాలి. మేము పట్టిక మీద వ్యాప్తి, సరిగా మెత్తగా పిండి వేయు, అది 2 భాగాలుగా విభజించి, ఒక చిత్రంలో వ్రాసి రిఫ్రిజిరేటర్ లో 1 గంటకు తీసివేయండి. ఫిల్లింగ్ చేయడానికి, ఆపిల్లు కొట్టుకుపోతాయి, శుభ్రం చేయబడతాయి, కోర్ మరియు తురిమిన ముక్కలు కత్తిరించబడతాయి. అప్పుడు ఒక గిన్నె లో పండు చాలు, చక్కెర మరియు నేల దాల్చిన తో చల్లుకోవటానికి. నిమ్మరసంతో పిండి, గ్రౌండ్ అల్లం మరియు చల్లుకోవటానికి జోడించండి. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు 15 నిమిషాలు వదిలి. డౌ భాగాలుగా విభజించబడింది, ఒక టేబుల్ మీద సన్నని పొరలుగా విభజించబడింది మరియు మేము ఒక కేక్ అచ్చులో చాలు, భుజాలను ఏర్పరుస్తాము. పై నుండి ఆపిల్ ఫిల్లింగ్ పంపిణీ మరియు చమురు ముక్కలు లే. ఇప్పుడు మేము రెండవ పొరతో అన్నింటినీ కవర్ చేస్తాము, మేము అంచులను స్ప్లాష్ చేస్తాము మరియు ఎగువ నుండి చిన్న కోతలు చేస్తాము. గుడ్డు క్రీమ్ తో తన్నాడు మరియు పై మొత్తం ఉపరితల కురిపించింది. మేము ఫ్రిజ్లో 30 నిముషాలు ఉంచాము, ఆపై దానిని వేడి పొయ్యికి పంపుతాము.

చిన్న పేస్ట్రీ నుండి తురిమిన ఆపిల్ పై

పదార్థాలు:

• పిండి - 150 గ్రా;
• ఆపిల్ల - 6 ముక్కలు;
• వెన్న - 200 గ్రా;
• చల్లని నీరు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• వనిల్లా మరియు దాల్చిన - అలంకరణ కోసం;
• చక్కెర - 150 గ్రా.

తయారీ

యాపిల్ కడుగుతారు, కోర్ తొలగించబడింది మరియు సన్నని ముక్కలు లో తురిమిన. సగం లో చమురు వేరు, cubes లోకి కట్ మరియు అచ్చు అడుగున కొద్దిగా బయటికి. చక్కెర తో సమానంగా చల్లుకోవటానికి మరియు మొత్తం ఉపరితలంపై ఆపిల్ ముక్కలను పంపిణీ చేయండి. ముక్కలు పొందే వరకు మిగిలిన నూనె కూడా పిండితో కత్తిరించి చూర్ణం అవుతుంది. దీని తరువాత, మంచు నీటిని స్పూన్ఫుల్కి చేర్చండి మరియు చిన్న సాఫ్ట్ డౌ కలపండి. ఒక సన్నని పొరను అది రోల్ చేసి, నింపి వేసి అరగంట కొరకు ఒక వేడిచేసిన ఓవెన్లో పైకి కాల్చండి. ఒక సిద్ధంగా రుచికరమైన రూపంలో చల్లబడి, మరియు అప్పుడు శాంతముగా ఒక ఫ్లాట్ డిష్ కు మారిన, కాబట్టి చక్కెర ఆపిల్ పైన ఉన్నాయి. కావాలనుకుంటే, అలంకారంగా మేము దాల్చినచెక్క మరియు వనిల్లాని వాడతారు.