చిన్నపిల్లలతో ఉన్న చారు యొక్క వంటకాలు వాస్తవానికి సముద్రపు ఆహారం తిన్న దేశాలలోని దాదాపు అన్ని వంటకాల్లో కనిపిస్తాయి. తరువాత, మృతదేహాల యొక్క సంప్రదాయ ఉత్పత్తుల శ్రేణి నుండి చిన్న చిన్న ముక్కలు మారినప్పుడు, జున్ను లేదా రొట్టె సూప్ యొక్క వంటకాలను రొయ్యల నిపుణుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా పాక నిపుణుల అర్సెనల్ లో కనిపించారు.
జపనీస్ చెస్ల యొక్క తప్పనిసరి కార్యక్రమంలో భాగంగా జపాన్ మిసో సూప్ కోసం రెసిపీ ఉంది. థాయిలాండ్లో ప్రముఖమైన హాట్ సూప్ టమోమ్-కుంగ్, రొయ్యలు, పుట్టగొడుగులు మరియు కొబ్బరి పాలు ఆధారంగా పెద్ద సంఖ్యలో సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి వండుతారు.
యురోపియన్ సాంప్రదాయిక వంటకాల నుండి, మీరు రొయ్యల-కొనుగోలుబాబులతో క్రీమ్ సూప్ను గమనించవచ్చు, ఇది చేపలు నుండి ప్రోవెన్సల్ లేదా చేపల నుండి చెట్లు మరియు ఇతర సీఫుడ్లను కూరగాయలతో వండుతారు. తక్కువగా ప్రాచుర్యం పొందింది ఇటాలియన్ కార్బక్సియో, టొమాటో సూప్, ఇది రొయ్యకు అదనంగా, అనేక రకాలైన చేపలు, మత్స్య, ఎరుపు వైన్ మరియు గుజ్జు టమోటాలు ఉన్నాయి.
రొయ్యలు తో సూప్ కోసం ఏ వంటకం మీరు ఆగవద్దు, మంచినీటిలో 3-5 నిమిషాలు కంటే తక్కువగా వండుతారు గుర్తుంచుకోండి. వంట మోడ్ చెడగొట్టబడితే, మాంసం గట్టి మరియు జిగట అవుతుంది. రెడీమేడ్ చిన్న శిఖరాలు ఒక ప్రకాశవంతమైన గులాబీ లేదా నారింజ రంగును మరియు ఉపరితలంపై తేలుతాయి. జూసీ మరియు రుచికరమైన రొయ్యల మాంసం పొందడానికి, 15-20 నిమిషాలు మూత కింద మనసులో ఉన్న రొయ్యల తో సూప్ వదిలి.
చిన్నవయసులతో సూప్ యొక్క వంటకాలను
రొయ్య తో సూప్ కోసం ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ
- 250 గ్రా. తాజాగా లేదా స్తంభింపచేసిన మృతదేహాలు;
- 1 టమోటా;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. వరి;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. టమోటా పేస్ట్;
- మెంతులు, కొత్తిమీర, పార్స్లీ (రుచి మరియు ప్రాధాన్యతల ప్రకారం) యొక్క గ్రీన్స్;
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి;
- 2 బే ఆకులు, నల్ల మిరియాలు పొడి, ఉప్పు.
ష్రిమ్ప్ శుభ్రం చేయాలి, ఒలిచిన మరియు టమోటా ముక్కలు, పిండి వెల్లుల్లి, తరిగిన మెంతులు, బే ఆకు మరియు 1 l. నీరు, మీడియం అగ్ని మీద ఉంచండి.
సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ పొద్దుతిరుగుడు నూనె మీద అన్వయించబడుతుంది మరియు సూప్ కు చేర్చబడుతుంది. కూడా సూప్ పంపిన ఒక పలచబరిచిన రసం టమోటా పేస్ట్, కొట్టుకుపోయిన బియ్యం మరియు కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్ ముక్కలు. బియ్యం సిద్దంగా వుండేంత వరకు సూప్ రుచికోసం, పిప్పెడ్డ్, ఉడికించాలి. సూప్ చాలా మందంగా ఉంటే, అది వేడి ఉడికించిన నీటితో కరిగించవచ్చు.
రొయ్యలు, స్క్విడ్ మరియు కాలీఫ్లవర్ తో రెసిపీ క్రీమ్ సూప్
1 లీటర్ వద్ద. నీకు నీళ్ళు అవసరం:
- 100 గ్రా. స్తంభింప లేదా తాజా ఒలిచిన స్క్విడ్ లేదా రొయ్యలు;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- 1 క్యారట్;
- 1 చిన్న పార్స్లీ రూట్;
- కాలీఫ్లవర్ 250 గ్రా;
- వెన్న 50 గ్రా;
- ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్;
- మెంతులు, పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్;
- 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. క్రీమ్.
ష్రెల్స్ సిద్ధంగా మరియు శుభ్రపరచడం వరకు పెంపకం వరకు పెంకులు. స్క్విడ్ ఫిల్లెట్ ఉడికించి కట్లలో కట్ చేయాలి.
కాలీఫ్లవర్ చిన్న inflorescences - 15 నిమిషాల తర్వాత, మరిగే రొయ్యలు మరియు స్క్విడ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, చిన్న ముక్కలుగా చేసి కూరగాయలు, నూనె మీద browned తర్వాత, జోడించబడ్డాయి. క్యాబేజీ సిద్ధమయ్యే వరకు సూప్ వండుతారు, అప్పుడు అది ఒక బ్లెండర్తో లాగి, గ్రౌండ్ అవుతుంది. క్యాబేజీ, స్క్విడ్ మరియు రొయ్యలు ఉడకబెట్టడంతో, ఒక వేసి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో, సూప్తో క్రీమ్తో నింపండి. సేవించే ముందు, సూప్ సుమారు 20 నిముషాల పాటు వాడాలి.
చీమలతో చీజ్ సూప్ కోసం రెసిపీ
2.5 లీటర్ల వద్ద. నీరు అవసరం:
- ఒలిచిన రొట్టె యొక్క 100 గ్రాములు;
- 1 ప్రాసెస్ చీజ్ లేదా ఏ హార్డ్ జున్ను 100 గ్రా (మీరు కూడా అచ్చు తో జున్ను చెయ్యవచ్చు);
- 1 ఉల్లిపాయ;
- 1 క్యారట్;
- 2 బంగాళదుంపలు;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె;
- రుచికి మెంతులు, పార్స్లీ, ఆకుకూరల గ్రీన్స్;
- ఉప్పు, మిరియాలు, కుంకుమ - రుచి చూసే.
నీరు కాచు, జోడించడానికి మరియు సరసముగా diced బంగాళదుంపలు జోడించండి. ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు బంగాళాదుంప వరకు కూరగాయల నూనెలో ఒక చిన్న తురుము పీట మీద రుద్దుతారు మరియు బంగాళాదుంపలకు నీటిని కలుపుతాయి. అప్పుడు రొయ్యలు సూప్ కు పంపబడతాయి. జున్ను ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు, సూప్ కు జోడించండి, చీజ్ పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు వండుతారు. ఆకుకూరలతో కలిపిన సూప్ ను స్విచ్ చేసి, బ్రెడ్తో పనిచేసాడు.