మీరు ప్రతిరోజు ఉడికించని కొన్ని వంటకాలు, కానీ సెలవులు కోసం అవి మంచి ఎంపిక. కుటుంబానికి భిన్నంగా ఏ ఒక్క సభ్యుడిని వదిలిపెడుతున్న అద్భుతమైన ట్రీట్ - సంపూర్ణ ఖచ్చితత్వంతో, ఇది ఒక కాల్చిన బాతు అని మేము చెప్పగలం.
ఒక డక్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన?
మొదటి సారి పక్షిని ఉడికించబోయే మిస్ట్రెస్, మీరు కొన్ని రహస్యాలు తెలుసుకోవాలి. చాలామందికి ఒక ప్రశ్న ఉంది, ఓవెన్లో ఒక డక్ని రొట్టె చేయడం ఎలా, ఒక స్ఫుటమైనదాన్ని పొందడం, మరియు ఒక జిఫ్ఫీలో తినడానికి రుచి మ్రింగుతుంది? కొన్ని సిఫార్సులు అనుసరించడం ద్వారా ఈ ఫలితం సాధించవచ్చు:
- మొట్టమొదటి పని దాని యొక్క ఈకలు యొక్క పక్షి శుభ్రం చేయడం. మరియు బహిరంగ అగ్ని పైగా మృతదేహాన్ని మద్దతు ద్వారా ఉత్తమంగా చెయ్యండి.
- సరిగ్గా ఒక డక్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా సమస్య పరిష్కరించడానికి సహాయపడే రెండవ దశ, డిష్ ఒక ఏకైక రుచి పొందిన ఇది ధన్యవాదాలు, పిక్లింగ్ ఉంది. Marinade నుండి తయారు చేస్తారు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ద్రవ తేనె, నిమ్మ రసం, వైన్ సగం గాజు యొక్క స్పూన్లు. ఇతరులు ఆవాలు మరియు సోయ్ సాస్ కలపాలి ఇష్టపడతారు.
పూర్తిగా ఓవెన్లో ఒక బాతుని కాల్చడం ఎలా?
ఆపిల్ తో డిష్ అది చెఫ్ తయారు చేసినప్పుడు నిజంగా ఆసక్తికరమైన మరియు రుచికరమైన అవుతుంది. మీరు సలహా మరియు సిఫార్సులు వినడానికి ఉంటే ఆపిల్ల తో పొయ్యి లో కాల్చిన ఒక అనుభవశూన్యుడు పాక డక్, విజయవంతంగా. అసహ్యకరమైన వాసన వంట సమయంలో వ్యాప్తి చెందుతున్నందున అన్ని కొవ్వును తొలగించే పక్షిని ఉపయోగించడం మంచిది.
పదార్థాలు:
- పక్షి - 2 కిలోలు;
- ఆపిల్ - 500 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- నేల అల్లం, దాల్చిన, నల్ల మిరియాలు.
తయారీ
- మృతదేహాన్ని అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమంతో కప్పబడి ఉంటుంది.
- యాపిల్స్ ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి.
- నిమ్మ నుండి ఆపిల్ల చల్లుకోవటానికి అవసరం ఇది రసం, పిండి వేయు.
- కట్ పండు ఎగువన దాల్చిన మరియు ఉప్పు, ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు.
- మాస్ carcase నింపి toothpicks తో కట్టు. అంచులు వద్ద రెక్కలు దాచడం ఇక్కడ నిస్సార కోతలు తయారు.
- కోడి లేదా ద్రావణంలో తిరిగి వెనక్కి మరియు పొయ్యికి పంపబడింది.
- ప్రతి అర్ధ గంటకు వారు కొవ్వుతో కొట్టుకొనిపోయి, నీరు త్రాగుతారు.
- ఒక కాల్చిన బాతు 2 గంటలు సిద్ధం అవుతుంది.
డక్ స్లీవ్లో కాల్చినది
అద్భుత ప్రియమైనవారి ఆశతో మరియు రుచికరమైన పదార్ధాలను సిద్ధం చేస్తూ, సాధారణీకరణలు మరియు నూతన కాంబినేషన్ల నుండి దూరంగా ఉండటం విలువ. ఉదాహరణకు, సాధారణ బంగాళదుంపలు మరియు కూరగాయలను నారింజలతో భర్తీ చేయండి. మీరు స్టెప్ బై స్టెప్ బై స్టెప్లను అనుసరించినట్లయితే ఓవెన్లో బేక్ చేసిన నారింజల్లో డక్, సువాసనగల మరియు జూసీకి కూడా రద్దీగా ఉండే గృహిణులుగా మారుతుంది.
పదార్థాలు:
- యువ పక్షి - 2 కిలోలు;
- నారింజ - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మసాలా;
- మయోన్నైస్ - సగం గాజు.
తయారీ
- మృతదేహాన్ని నుండి అన్ని వెంట్రుకలు తొలగించండి, కడగడం మరియు తోకను కత్తిరించండి.
- ఆరెంజ్ రసం మయోన్నైస్, మసాలా దినుసులతో కరిగించబడుతుంది.
- ఒలిచిన, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి మృతదేహాన్ని ఉంచుతుంది.
- పూర్తయిన మిశ్రమాన్ని ఒక పక్షితో పూయడంతో, ఆపై స్లీవ్ నుండి స్ట్రిప్ యొక్క తగినంత పొడవును కత్తిరించండి. రెండు వైపుల నుండి కట్టు, బేకింగ్ షీట్ మీద వ్యాప్తి చేసి పొయ్యికి పంపించాం.
- కాల్చిన బాతు 2-2.5 గంటలు వండుతారు, క్రమానుగతంగా గ్రీజుకు రావడంతో ఇది నీరు కారిపోయింది.
డక్ ఫెయిల్ లో కాల్చిన
వంట చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి. కాల్చిన బాతు కోసం రెసిపీ, ఇది చాలా సులభం, ఎల్లప్పుడూ వంటగది కనిపించే రేకు యొక్క ఉపయోగం, ఉంటుంది. ఇది మాంసం టెండర్, జ్యుసి, మరియు కాల్చిన బాతు నుంచి వచ్చిన రుచికరమైన వాసనను పూర్తి అపార్ట్మెంట్ నింపేందుకు సహాయపడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పౌల్ట్రీ - 1 శాతం;
- ఆవాలు;
- ఆలివ్ నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- ఆవాలు ఆలివ్ నూనె తో కలిపి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించబడతాయి.
- బయట మరియు లోపల మిశ్రమంతో మృతదేహాన్ని మిళితం చేయండి.
- ఒక గంట కోసం marinate వదిలి, ఆపై రేకులో పటిష్టంగా వ్రాప్ మరియు ఓవెన్ పంపిన.
- గరిష్టంగా 1.5 గంటలు అది పొందండి.
ఓవెన్లో బేక్ చేయబడిన marinade లో డక్
ప్రతి హోస్టెస్ ప్రత్యేక శ్రద్ధతో ఒక ఉత్సవ డిష్ సిద్ధం. కానీ మీరు ఓవెన్లో బేక్ చేయబడిన ఒక డసిక్ డిక్ అటువంటి డిష్ ఉడికించి, ప్రత్యేకంగా ఏ కారణం లేకుండా ఒక రుచికరమైన ఆహారంతో మిమ్మల్ని మరియు కుటుంబంతో మునిగిపోతారు. ఇది మరింత రుచికరమైన అవుతుంది, మరియు రుచి మరింత సంతృప్తమవుతుంది.
పదార్థాలు:
- పక్షి - 2 కిలోలు;
- పొడి ఎరుపు వైన్ - 60 ml;
- వైన్ వెనీగర్ (6%) - 40 మి.లీ;
- వెల్లుల్లి - 6 lobules;
- తేనె - 70 గ్రా;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 35 ml;
- నేల అల్లం, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, నల్ల మిరియాలు;
తయారీ
- వెల్లుల్లి సుగంధ ద్రవ్యాలు, తేనె మరియు వెన్న కలిపి ఒక ప్రేమను ద్వారా ఒత్తిడి. ఒక బ్లెండర్లో దాన్ని కొట్టండి. వైన్ వెనిగర్ మరియు వైన్ పోయాలి.
- మృతదేహాన్ని అన్ని వైపుల నుండి మరైన్తో రుద్దుతారు. జతకు బదిలీ మరియు ఒక రోజు కోసం బయలుదేరండి. చాలా సమయం ఉండకపోతే, కనీసం కనీసం 12 గంటలు.
- మీరు పొయ్యికి పంపేముందు, తేమ నుండి ఆవిరితో ముంచిన మరియు రేకు ఒక షీట్తో కప్పండి.
- మొదటి 20 నిమిషాల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు ఓవెన్ తెరిచి, బయటికి కొవ్వు పోయాలి, తిరగండి మరియు మళ్ళీ 2 గంటల రొట్టెలుకాల్చు చాలు.
- మరొక 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో రేకు తొలగించి, వదిలివేయబడుతుంది.
డక్ తేనె మరియు ఆవాలు తో కాల్చిన
ఒక రుచికరమైన వంటకం, ఆవపిండిలో ఒక బాతుతో అతిథులు ఆశ్చర్యానికి, తేనెతో ఓవెన్లో బేక్ చేసి, ఆదర్శంగా ఉంటుంది. మాంసం కఠినమైన మరియు తినదగని కాదని నమ్మేటట్లు చాలా మంది భయపడ్డారు. కానీ ఒక సాధారణ రెసిపీ తరువాత, కాల్చిన బాతు అత్యుత్తమమైనది.
పదార్థాలు:
- పక్షి - 2 కిలోలు;
- ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ద్రవ తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 1 గాజు;
- అల్లం మరియు ఇతర మసాలా దినుసులు.
తయారీ
- తేనె మరియు ఆవాలు, అల్లం మరియు మీరు ఇష్టపడే అన్ని మసాలాలు ఒకే విధమైన ద్రవ్యరాశిలో మిళితం చేయబడతాయి. మీరు రుచి మరియు వాసన కోసం కాగ్నాక్ను కూడా జోడించవచ్చు.
- మిశ్రమం బాహ్యంగా మరియు లోపల నుండి మృతదేహాన్ని చక్కగా చంపింది, తర్వాత వంటలలో తిరిగి వ్యాపించి కొద్దిగా నీరు పోయాలి మరియు 1 గంటకు ఓవెన్లో ఉంచండి.
- బేకింగ్ సమయంలో కాలానుగుణంగా నీరు కారిపోయింది.
ఓవెన్లో కాల్చిన డక్
మాంసంతో టింకర్ సమయం ఉండకపోతే, మాంసం మసాజ్ చేయబడే వరకు వేచి ఉండండి మరియు తగిన రూపంలో లేనట్లయితే, ఒక బంగాళాదుంపతో ఒక ఓవెన్లో కాల్చిన బాతు ఒక అద్భుతమైన ఎంపికగా ఉంటుంది. ఏ లోతైన పాత్రలకు ఈ విషయంలో రొట్టెలుకాల్చు, ఒక అలవాటు కూరగాయలను జోడించడం.
పదార్థాలు:
- పక్షి - 1,5 కిలోలు;
- బంగాళాదుంపలు -1 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- ఒక ఆపిల్;
- మయోన్నైస్ - 100 గ్రా;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
తయారీ
- వెల్లుల్లి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, తర్వాత ఒక మోర్టార్లో చూర్ణం చేస్తారు. మయోన్నైస్తో గిన్నె మిక్స్లో, సుగంధ ద్రవ్యరాశి వరకు సుగంధ ద్రవ్యాలు లభిస్తాయి.
- చేతులు చంపడానికి మరియు అరగంట కోసం marinate వదిలి.
- బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేయబడతాయి, వృత్తాలు లేదా ఘనాలపైకి కట్ చేయాలి. అదేవిధంగా ఒక ఆపిల్ తో వస్తాయి.
- బేకింగ్ షీట్ బంగాళాదుంపలు మొదటి పొర, మరియు తరువాత marinated మాంసం, ఇది ఆపిల్ యొక్క దాచిన ముక్కలు ఉన్నాయి.
- రేకు తో కప్పడం, సుమారు 1 గంట రొట్టెలుకాల్చు.
డక్లో డక్ కాల్చారు
మీరు టెస్ట్ లో ఒక రుచికరమైన ఉడికించాలి ఉంటే, అది పండుగ పట్టిక కేంద్ర వంటకం అవుతుంది. బేక్ డక్ కోసం సాస్ ఏ ఉంటుంది. ఇది క్రాన్బెర్రీస్, రాస్ప్బెర్రీస్, చెర్రీస్ మరియు నారింజ నుండి కూడా స్వతంత్రంగా తయారు చేయవచ్చు. ఓవెన్లో కాల్చిన డౌలో డక్ అసాధారణంగా రుచికరమైన మరియు సున్నితమైనదిగా మారుతుంది.
పదార్థాలు:
- మృతదేహాన్ని - 1.5 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- పిండి - 300 గ్రా;
- నీరు - 200 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
- పిండి మరియు వెచ్చని నీటి నుండి ఒక గట్టి పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- వెల్లుల్లి ముక్క మీద మృతదేహాన్ని బంటు మీద చిన్న కోతలు లో.
- ఒక గిన్నె లో, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెన్న మరియు కొద్దిగా పిండిచేసిన వెల్లుల్లి కలపాలి.
- మిశ్రమం లోపల మరియు బయట రెండు రుద్దుతారు.
- అధిక పట్టీలతో ఉన్న దిగువ భాగంలో చుట్టిన డౌ, పిండితో కప్పబడిన పక్షిని తిప్పండి.
- పొయ్యిలో ఒక గంటన్నరపాటు రొట్టెలు వేయండి, తరువాత డౌ పైభాగం తెరిచి, పక్షి 25 నిమిషాలు వేగిస్తారు.