ఓహ్, ఈ kozinaki! వారి అద్భుతమైన ఉత్సాహం రుచి మనకు చిన్ననాటికి విశ్రాంతి ఇవ్వలేదు, మరియు ఇప్పుడు కూడా, కేలరీల ఆకట్టుకునే భాగాన్ని ఉన్నప్పటికీ, ఈ తీపిని ఆస్వాదించడానికి టెంప్టేషన్ను అడ్డుకోవడం కష్టం. కానీ నిజానికి, ఎందుకు కాదు? మీరు చాలా సోమరి కాదు మరియు ఇంటి వద్ద మీ స్వంత వాటిని ఉడికించాలి ప్రత్యేకించి, kozinaki రుచికరమైన మాత్రమే కాదు, కానీ కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. సరిగ్గా దీన్ని ఎలా చేయాలో మన వంటకాలలో మరియు వివిధ రకాల రుచులతో రుచికరమైన రకాలను అందిస్తాము.
ఇంట్లో కోజినాకీ - పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాల కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 410 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు - 220 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీటి - 100 ml;
- నిమ్మ రసం - 0.5 స్పూన్.
- వెన్న లేదా కూరగాయల నూనె అచ్చును ద్రవపదార్థం చేయడానికి.
తయారీ
ఈ సందర్భంలో kozinak వంట కోసం మేము శుద్ధి విత్తనాలు అవసరం. మార్కెట్లో లేదా సూపర్మార్కెట్లో ఇప్పటికే సిద్ధంగా ఉండండి లేదా మీరే మెరుగు పరచడానికి, ఉచిత సమయం మరియు సహనం కలిగివుండవచ్చు. ఈ తరువాత, మేము నూనె లేకుండా వేడిచేసిన పొడి పాన్లో ఏడు నిముషాలపాటు పొడిగా, ఒక ప్లేట్కు గందరగోళాన్ని మరియు బదిలీ చేయాలి. అదే వేయించడానికి పాన్ లో మేము, చక్కెర పోయాలి నీరు మరియు నిమ్మ రసం జోడించడానికి మరియు అగ్ని మీద ఉంచండి. ఒక మరుగు కు వెచ్చని వెచ్చని మరియు అది ఒక గోధుమ రంగు పొందడం వరకు ఉడికించాలి, నిరంతరం సిద్ధం పంచదార పాకం కదిలించు మర్చిపోవద్దు. ఆ తరువాత, విత్తనాలు చాలా పోయాలి, పూర్తిగా కదిలించు మరియు వెంటనే రూపం మరియు స్థాయిలో ఉంచండి, ఒక పార్చ్మెంట్ ఆకు మరియు అద్ది నూనె తో ముందు వేసాయి. Kozinaki ఇప్పటికీ పూర్తిగా స్తంభింప అయితే, మేము గాడి ఒక రకమైన తయారు, ఒక పదునైన కత్తితో ఉపరితలంపై వాటిని కట్. ఇది కష్టతరం తర్వాత రుచికరమైనను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది.
వాల్నట్స్ నుండి ఇంటిలో తయారుచేసిన kozinaki - తేనెతో ఒక వంటకం
పదార్థాలు:
- అక్రోట్లను, ఒలిచిన - 590 గ్రా;
- తేనె - 220 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 95 గ్రా;
- వెన్న లేదా కూరగాయల నూనె అచ్చును ద్రవపదార్థం చేయడానికి.
తయారీ
ఈ రెసిపీలో కొసినక్ల ఆధారంగా వాల్నట్. మీరు ఇప్పటికే వాణిజ్య నెట్వర్క్లో వాటిని శుభ్రం చేసినట్లయితే, ముందుగా వాటిని శుభ్రం చేయడానికి ఉత్తమం. పూర్తయిన నీటి విధానం తర్వాత లేదా మీరు దానిని కోల్పోయి ఉంటే, కాయలు ఇంట్లో ఉంటే, బేకింగ్ ట్రేలో ఉత్పత్తిని వ్యాప్తి చేసి పది నిమిషాలు పొడిగా ఉంచండి. ఈ పొయ్యి ముందు 120 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయాలి. నట్స్ మాత్రమే పొడిగా ఉండకూడదు, కానీ కొంచెం వేగిరాయి. ఆ తరువాత, మేము ఒక ఊక దంపుడు లేదా నార తువ్వాలు వాటిని పోయాలి, ఒక బ్యాగ్ మారిపోతాయి, చాలా కఠినంగా టై మరియు మీ చేతులతో కొద్దిగా కాయలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ప్రారంభించండి, హార్డ్ నొక్కండి కాదు ప్రయత్నిస్తున్నారు. మా పని వాటిని క్రష్ కాదు, కానీ మాత్రమే సాధ్యమైనంత తొక్కలు వదిలించుకోవటం. ఆ తరువాత, ఒక జల్లెడ లోకి మాస్ పోయాలి మరియు ఏర్పడిన ఊకలు ఫిల్టర్. తయారుచేసిన ఉత్పత్తి పక్కన కొంతకాలం పక్కన పెట్టబడుతుంది మరియు మా విషయంలో తేనెలో, మేము పంచదారను అంగీకరించాలి. ఒక చిన్న మందపాటి గోడ వేయించడానికి పాన్ లేదా saucepan స్ప్రెడ్ తేనె లో, చక్కెర పోయాలి, మంట మీద ఉంచండి మరియు అన్ని చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగించు తెలియజేయండి, మాస్ కదిలించు ఆపకుండా. మేము అనేక నిమిషాలు నిప్పు మీద బబ్లింగ్ మాస్ ను కలిగి ఉన్నాము, అప్పుడు మేము తయారు చేసిన అక్రోట్లను వేసి వాటిని కలపాలి, తద్వారా అవి ఏకరీతిగా కారామెల్లో కప్పబడి ఉంటాయి మరియు నూనెతో తయారు చేసిన పార్చ్మెంట్ ఆకుతో కప్పబడిన అచ్చు లోకి తీసుకోవాలి. కొద్దిగా డౌన్ చల్లని సామూహికంగా లెట్, మరియు అప్పుడు moistened అరచేతులు అది మరింత దట్టమైన నిర్మాణం ఇవ్వాలని మాస్ కుదించుము. పూర్తి శీతలీకరణ మరియు గట్టిపడే తర్వాత, కత్తితో కజినాకీని కట్ చేసి ఆస్వాదించండి.
హనీ సెసేమ్ సెసేం - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నువ్వులు విత్తనాలు - 290 గ్రా;
- తేనె - 240 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 75 గ్రా.
తయారీ
వంట కోసం kozinak అదే సమయంలో రెండు చిన్న చిప్పలు పడుతుంది. వాటిని ఒకటి మేము పొడి మరియు తేలికగా కాల్చిన నువ్వు గింజలు. వారు కొద్దిగా బంగారు ఉండాలి. మరొక కంటైనర్ లో, తేనె కరుగుతాయి, చక్కెర లో పోయాలి మరియు నిరంతరం పన్నెండు నిమిషాలు ఆధునిక వేడి న మిశ్రమం కదిలించు. ఆ తరువాత, తేనె చక్కెర నువ్వులు గింజలు, మిక్స్ మరియు పార్చ్మెంట్ యొక్క తేమతో కూడిన షీట్లో స్ప్రెడ్ లో పోయాలి. మేము మిశ్రమాన్ని స్థాయి చేస్తాము మరియు అది స్తంభింపజేసేలా చేస్తాము. ఒక పదునైన కత్తితో kozinaki కట్ మరియు కాగితం నుండి వేరు చేసే ముందు.