చాక్లెట్ కేక్ అనేక మంది అభిమాన, కానీ చాలా వంటలో దాని సంక్లిష్టత భయపెట్టే, కాబట్టి ఇది ప్రతి ఒక్కరూ సొంత వంట యొక్క ఒక చాక్లెట్ కళాఖండాన్ని తినడం కాదు. ఈ విషాదకరమైన వివరాలను సరిచేయడానికి, బేకింగ్ అవసరమయ్యే చాక్లెట్ కేకుల సాధారణ వంటకాలను గురించి మీకు చెప్తాము.
బేకింగ్ లేకుండా బిస్కెట్లు తో చాక్లెట్-అరటి కేక్
పదార్థాలు:
- whipping కోసం క్రీమ్ - 3 అంశాలు;
- శనగ వెన్న - 1 అంశం;
- చాక్లెట్ చీకటి - 340 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- క్రాకర్ క్రాకర్స్ - 12-15 PC లు.
- ప్రిట్జలి - 1 అంశం;
- వెన్న - 8 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
మొదట, మేము stuffing పరిష్కరించడానికి ఉంటాం. ఒక నీటి స్నానం న మేము ఒక గాజు క్రీమ్ మరియు వేరుశెనగ వెన్న యొక్క 1/2 కప్పు ఒక గిన్నె ఉంచండి. నూనె పూర్తిగా చెల్లాచెదురుగా ఉన్నప్పుడు, మిశ్రమాన్ని సుమారు గంటకు రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లబరుస్తుంది, కానీ అది స్తంభింప చేయకండి.
మేము ఒక నీటి స్నానం తో విధానం పునరావృతం, కానీ ఈ సమయంలో గిన్నె లోకి క్రీమ్ యొక్క 2 cups పోయాలి మరియు ముక్కలు చాక్లెట్ కవర్. వెంటనే చాక్లెట్ కరుగుతుంది - అది ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించండి, మరియు ఆ తర్వాత మేము కూడా రిఫ్రిజిరేటర్ లో మిశ్రమం వదిలి.
రెండు రకాల పూరకాల చల్లగా ఉన్నప్పుడు, కుకీ బేస్తో ప్రారంభిద్దాం. ఒక బ్లెండర్ సహాయంతో కుకీల చిన్న ముక్కగా మరియు 1/2 కన్నుల జంతికలు (తరువాతి కుకీలను సమానంగా భర్తీ చేయవచ్చు). కరిగించిన వెన్నతో ముక్కలు కలపండి, అచ్చు యొక్క దిగువన మరియు వైపులా సమానంగా మిశ్రమాన్ని కలపండి. కుకీ ఆధారంగా దిగువన ముక్కలు 1/2 యొక్క సర్కిల్లు లే.
వేరుశెనగ వెన్నతో కూరటానికి చల్లబడ్డ రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసి, ఏకరీతి వరకు చమురు అవశేషాలు కలిపారు. మేము అరటిపైన నింపి పొర పంపిణీ చేస్తాము. మిక్సర్లు పరిమాణం పెరగడానికి చాక్లెట్ను నింపడం చాక్లెట్. వేరుశెనగ పైన చాక్లెట్ పొరను పంపిణీ చేయండి.
అరటి మరియు pretzhelya అవశేషాలు మా కేక్ అలంకరించండి మరియు అది ఘనీభవిస్తుంది వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి (3 నుండి 12 గంటల వరకు)
బేకింగ్ లేకుండా చాక్లెట్ కేక్ కోసం రెసిపీ
బేకింగ్ లేకుండా ఒక సరళమైన కేక్-సౌఫిల్ లేదా సౌఫిల్ అప్పటికే ఒక రియాలిటీగా మారిన ఏ ఉంపుడుగత్తె కల. ఒక చిన్న జెలాటిన్, లేదా అగర్-అగర్ - మరియు మీ డెజర్ట్ ఆకారంలో ఉండి చాలా ఇబ్బంది లేకుండా అదే గాలిలో ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- కొవ్వు పాలు - 200 ml;
- whipping కోసం క్రీమ్ - 400 ml;
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
- జెలాటిన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- కాఫీ - 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
పాలు, చాక్లెట్ మరియు కాఫీ సగం మొత్తాన్ని చక్కెరతో కలుపుతారు. నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, వేసి మిశ్రమాన్ని ఒక మంచానికి తీసుకురండి, చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి. మేము అగ్ని నుండి మిశ్రమం తొలగించి పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
జెలటిన్ ఒక 1/2 కప్పు వేడి నీటిలో కరిగిపోతుంది, జిలాటిన్ కణికలు పూర్తిగా కరిగిపోయేవరకు ఒక ఫోర్క్తో నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, మరియు నీటిని కాంతి స్వర్ణ రంగుని పొందదు. జెలటిన్ మిశ్రమాన్ని కొంచెం చల్లబరుస్తుంది లెట్ (సుమారు 15 నిమిషాలు), తర్వాత ఇది సన్నని
మితిమీరిన చక్కెర క్రీమ్ను కొరడా దెబ్బకు కలుపుతుంది మరియు మృదువైన శిఖరాల రూపం వరకు మేము మిక్సర్తో వాటిని కొట్టడానికి ప్రయత్నిస్తాము. చాక్లెట్ మిశ్రమానికి కొరడాతో కలిపిన మిశ్రమాన్ని జోడించండి మరియు ఒక సిలికాన్ గరిటెలాంగా రెండు మిశ్రమాల్ని కలపాలి. మేము అచ్చు లోకి మిశ్రమం పోయాలి మరియు అది పూర్తిగా పటిష్టం వరకు బేకింగ్ లేకుండా వండుతారు చాక్లెట్ souffle కేక్ వదిలి.
కావాలనుకుంటే, అటువంటి కేక్ క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం పొరలు కేవలం బిస్కట్తో ప్రత్యామ్నాయమవుతుంది మరియు పైన పేర్కొన్న రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన కుకీల ఆధారంగా మీరు పోయవచ్చు. మీరు ఒక సౌఫిల్ భాగం డిష్ చేయాలనుకుంటే - మిశ్రమాన్ని చిన్న అచ్చులు లేదా అద్దాలుగా పోయాలి. రెడీ కేక్ కొరడాతో క్రీమ్, కరిగిన చాక్లెట్, కాయలు లేదా సిట్రస్ పై తొక్క తో అలంకరించబడిన చేయవచ్చు.