ఎల్లప్పుడూ కొనుగోలు క్రషర్లు లేదా సాధారణ పఫ్స్ కావలసిన రుచి దయచేసి. అందువలన, ఒక గొప్ప ఎంపిక నిరాశ కాదు - మీ కోసం డౌ సిద్ధం. మీరు క్రింద వివరించిన వంటకాలను అనుసరిస్తే, అది కష్టం కాదు.
మేము ఇంట్లో పఫ్ పేస్ట్రీ తయారీ కోసం కొన్ని సాధారణ వంటకాలను అందిస్తాయి, ఇది మీకు రుచికరమైన బేకింగ్ కోసం సరిపోలని బేస్ చేస్తుంది.
ఇంట్లో త్వరిత పఫ్ ఈస్ట్ డౌ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి, అత్యధిక నాణ్యత - 675 గ్రా;
- నీటి 85 మి.లీ;
- పాలు కొవ్వు కాదు - 115 ml;
- పొడి ఈస్ట్ - 5 గ్రా;
- మోటైన చమురు - 325 గ్రా;
- చక్కెర - ఒక స్లయిడ్ లేకుండా 1 డెజర్ట్ చెంచా;
- ఉప్పు ఉదారంగా చిటికెడు;
- గుడ్డు పెద్ద చికెన్ - 1 శాతం.
తయారీ
వెచ్చని నీటితో వెచ్చని (వేడి కాదు!) పాలు విలీనం మరియు చక్కెరతో పాటు ఈస్ట్ను చల్లుకోండి. కొంచెం కదిలించు మరియు 20 నిముషాల పాటు వెచ్చని ప్రదేశంలో నిర్ణయించండి.ఒక చిటికెడు ఉప్పును కలిపి కోడి గుడ్డు కదిలించి, ఒక అపారదర్శకంలో ఒక కంటైనర్లో ఉంచండి.
ఫ్రీజర్ నుండి, నూనె తీసుకుని, రెండు భాగాలుగా విభజించి, పిండిలో ఒకదానిని చల్లుకోండి, దాని ద్వారా అది మెత్తగా ఉంటుంది, ఆపై పిండితో కలపాలి.
మీరు ఒక గట్టి డౌ వచ్చేవరకు, గతంలో తయారు ద్రవ పదార్థాలు ఒక గిన్నె లో పిండి మరియు నూనె మిశ్రమం కలపాలి. ఇప్పుడు చమురు రెండవ చమురును ఒక గట్టి సంచిలో వేసి, ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ లో తన్నాడు.
సుమారు ఒక సెంటీమీటర్ మందంగా పిండి వేసి, ఒక అంచు మీద నూనె పొర వేయండి, డౌ యొక్క రెండవ సగంతో దాన్ని మూసివేయండి మరియు ఆయిల్కు జోడించే ముందు అదే పరిమాణంలో ఉండేది. పిండిని సేకరించండి, ఒక టవల్ను మడత మరియు ఒక బ్యాగ్లో కట్టివేయండి, అరగంట కొరకు ఫ్రీజర్కు పంపించండి.
ఇంట్లో ఒక పఫ్డ్, బ్రేక్ పరీక్ష కోసం రెసిపీ
ఈ వంటకం శీఘ్రంగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే సాంప్రదాయికమైనది కాకుండా, ఇది దీర్ఘకాలం మరియు సమస్యాత్మకమైన రోలింగ్ అవసరం లేదు, నిరంతర శీతలీకరణతో ఏకాంతరమవుతుంది.
పదార్థాలు:
- మంచు నీటి - 160 ml;
- పిండి - 475 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 ఉదార చిటికెడు;
- నూనె "పెసెంట్" - 375 గ్రా;
- ఆపిల్ వినెగర్ - 10 మి.లీ;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
మొదటి, ఉప్పు ఒక ఉదారంగా చిటికెడు చల్లగా గుడ్లు ఓడించింది వినెగార్ జోడించడానికి, నీటిలో పోయాలి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. పరీక్ష కోసం పొందిన ద్రవ ఆధారం యొక్క పరిమాణం సుమారు 200-250 ml కి సమానంగా ఉండాలి. ఫ్రిజ్లో దీనిని గుర్తించండి మరియు చమురును తీసివేసి, పిండిపైన పిండి మీద తగిలి, కొన్నిసార్లు వెన్న ముక్కని పిండిలో ముంచడం. గందరగోళాన్ని, కాలానుగుణంగా వెన్న మరియు పిండి ముక్కలు కదిలించు.
ఇప్పుడు కొండ యొక్క ద్రవ్యరాశిని సేకరించి, మధ్యలో ఒక గాడిని ఏర్పరుస్తుంది మరియు ఒక మంచు ద్రవ స్థావరంలో పోయాలి, మడత కదలికలతో, పొరలతో అలంకరించే పిండితో బాగా కలపడం.
డౌ ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం ఇవ్వండి, ఒక బ్యాగ్ లో ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్ లో నిల్వ. అందుకున్న వాల్యూమ్ నుండి దాదాపు రెండు కిలోల ఆహ్లాదకరమైన పఫ్ పేస్ట్రీ అవుతుంది.
రొట్టె తయారీలో ఇంట్లో పఫ్ పేస్ట్రీ ఎలా తయారుచేయాలి?
ఒక అద్భుతమైన కిచెన్ ఉపకరణం యజమానులకు, మేము ఒక అద్భుతమైన సాధారణ రెసిపీ ప్రస్తుతము.
పదార్థాలు:
- నీరు - 265 ml;
- పిండి sifted (అధిక నాణ్యత) - 475 గ్రా;
- పాల పొడి - 85 గ్రా;
- చక్కెర - 45 గ్రా;
- ఉప్పు చిటికెడు;
- తక్షణ ఈస్ట్ - ఒక స్లయిడ్ తో 2 స్పూన్;
- పిండి కండరముల పిసుకుట / పట్టుట కోసం వెన్న - 45 గ్రా;
- వెన్న కోసం వెన్న - 145 గ్రా;
తయారీ
నీరు, గోధుమ పిండిలో పెట్టి, రొట్టె తయారీలో పాలు పెట్టి, చక్కెర, ఈస్ట్ ఉప్పు మరియు కరిగిన వెన్న. "ఫ్రెంచ్ రొట్టె" మోడ్లో మెత్తగా మిక్స్ చేయండి.
కత్తిరింపు ప్రక్రియ ముగింపులో, మాస్ని ఒక అనుకూలమైన కంటైనర్లోనికి తరలించి, నలభై నిమిషాలు రిఫ్రిజెరేట్ చేయండి. ఇప్పుడు మీరు వెన్న పొరను నింపి, డౌను రోలింగ్ చేయగలుగుతారు. 30-40 నిమిషాలు డౌ కూల్చివేసి మరియు ఇప్పుడు మాత్రమే ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం ఆత్మవిశ్వాసంతో ఉపయోగించవచ్చు.