సలాడ్లు, మొదటి మరియు రెండవ వంటకాలు, రొట్టెలు: కెఫిర్ నుండి మీరు వివిధ వంటలలో సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇది చాలా తరచుగా mayonnaise, సోర్ క్రీం లేదా వెన్న కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగిస్తారు. పుల్లని కేఫీర్ నుండి వంటకాలు బాగా తెలుసు. మీరు మా అభిమాన okroshka గుర్తుంచుకోగలరు, మేము తరచుగా ఇంట్లో ఉడికించాలి ఇది. అలాగే కెఫిర్ లో విటమిన్లు D మరియు B కలిగి ఉంటాయి, ఇది మాకు అలసట నుండి నిరోధించడానికి, పంటి ఎనామెల్, జుట్టు నష్టం మరియు జీవక్రియతో జోక్యం చేసుకునే ఇతర వ్యాధుల సంరక్షణను నిర్థారిస్తుంది. మీతో పాటు కేఫీర్ వంటకాలతో కొన్ని ఆసక్తికరమైన వంటకాలను పరిశీలిద్దాం.
పెరుగు మరియు కాటేజ్ చీజ్ నుండి డిష్
పదార్థాలు:
- మొత్తం గోధుమ పిండి - 200 గ్రా;
- కెఫిర్ - 0,5 అంశాలు;
- కాటేజ్ చీజ్ - 100 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1 టీస్పూన్;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 90 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- ఆపిల్ల - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- హాజెల్ నట్స్ - 50 గ్రా;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
చిలకరించడం కోసం:
- మొత్తం గోధుమ పిండి - 30 గ్రా;
- వోట్ రేకులు - 20 గ్రా;
- చక్కెర - 20 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 0,5 స్పూన్.
- కూరగాయల నూనె - 1 టీస్పూన్;
- పాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
సో, మొదటి మేము పొడి సిద్ధం: పిండి, వోట్ రేకులు, చక్కెర, దాల్చిన చెక్క, ఒక గిన్నె లో మిక్స్ పాలు మరియు కూరగాయల నూనె లో పోయాలి. మేము బాగా కలపాలి మరియు సిద్ధంగా ఉన్న ష్రాటెయిసెల్ను పక్కన పెట్టుకున్నాము. బుట్టకేక్లు, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు దాల్చినచెక్కతో గోధుమ పిండి కలపాలి. ఒక ప్రత్యేక కప్ లో, కాటేజ్ చీజ్ తో గుడ్డు ఓడించి, కేఫీర్, కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు చక్కెర చాలు. యాపిల్స్ ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద పిండి మరియు పిండితో కలపాలి. పిండి మిశ్రమం లో, గుడ్డు పోయాలి తురిమిన ఆపిల్ మరియు కాయలు, మిక్స్ జోడించండి. ఇప్పుడు అచ్చులను మీద డౌను వ్యాప్తి చేసి, చల్లుకోవటానికి పైభాగాన్ని అలంకరించండి. 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 25 నిమిషాలు ఓవెన్లో మఫిన్లను కాల్చండి. మేము టూత్పిక్ యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి మరియు మృదువైన మరియు సువాసన పేస్ట్రీని పట్టికకు అందిస్తాము.
ఒక మల్టీవర్క్లో కేఫీర్ నుండి డిష్
కేఫీర్లో వండిన కేక్, బాగా రుచికరమైన మరియు సులభంగా మారుతుంది. ఈ డిష్ టీ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 1 అంశం;
- చక్కెర - 1 అంశం;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- పిండి - 2 అంశాలు;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
- వనిలిన్ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- పొడి చక్కెర - అలంకరణ కోసం;
- నారింజ పై తొక్క - రుచి చూసే.
తయారీ
గుడ్లు మందపాటి మందపాటి నురుగుతో చక్కెరతో బాగా పడ్డాయి. క్రమంగా, kefir పోయాలి vanillin జోడించండి, కరిగించిన వెన్న మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు చాలు. అన్ని జాగ్రత్తగా whisk లేదా మిక్సర్ బీట్. తదుపరి, ముందుగానే sifted పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ పోయాలి. ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశి లభించేంత వరకు కదిలించు, కావాలనుకుంటే, తడకగల నారింజ పైలు జోడించండి. పిండి గిన్నె మల్టీవిరకా ను నూనెతో నూనె వేయాలి. సుమారు 50 నిముషాల పాటు "బేకింగ్" మోడ్లో కేఫీర్ మీద కేక్ వేయండి . సిద్ధంగా సిగ్నల్ తర్వాత, మేము పైకి తీయండి, అది చల్లగా మరియు చక్కెర పొడితో చల్లుకోవాలి. ఒక బహుళజాతి లో kefir న రుచికరమైన పేస్ట్రీ సిద్ధంగా ఉంది!
దోసకాయలు మరియు పెరుగు డిష్
దోసకాయలతో కేఫీర్ సూప్ - మేము మరొక వాస్తవ వంటకం అందిస్తాయి. ఈ వంటకం బల్గేరియన్ వంటకాల సంప్రదాయ ప్రతినిధి. ఇది కొన్ని నిమిషాల్లో తయారు చేయబడుతుంది మరియు ఏమీ ఉడకబెట్టడం లేదా వేయించబడదు.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 1 l;
- మంచు నీరు - 1 అంశం;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - 1 బంచ్;
- ఉప్పు - రుచి;
- దోసకాయ - 3 ముక్కలు;
- అక్రోట్లను - 0,5 అంశాలు;
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నల్ల నేల మిరియాలు.
తయారీ
ఫ్రెష్ దోసకాయ, అది కఠినమైన ఉంటే, పై తొక్క, ఆపై సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి లేదా ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద దోసకాయలు రుద్దుతారు. కేఫీర్ చల్లటి నీటితో కలుపుతారు మరియు ఒలిచిన మరియు తరిగిన వెల్లుల్లితో ఒక బ్లెండర్లో కలిసి కొట్టబడుతుంది. రుచికి ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు కూరగాయల నూనె జోడించండి. దిల్ గ్రీన్స్ కొట్టుకుపోయిన మరియు చూర్ణం చేస్తారు. వాల్నట్లను చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి. ఒక ప్లేట్ లో మేము దోసకాయలు వ్యాపించి, అప్పుడు మెంతులు యొక్క ఆకుకూరలు మరియు పైన నుండి మేము కెఫిర్ ద్రవ్యరాశిని పూరించాము. పనిచేస్తున్న ముందు, అక్రోట్లను తో సూప్ చల్లుకోవటానికి.