కుకీలు "రోసోచ్కి"

మా తల్లులు మరియు నానమ్మ, అమ్మమ్మల పాక నోట్బుక్లలో మీరు అనేక ఆసక్తికరమైన వంటకాలను కనుగొనవచ్చు. అన్ని తరువాత, గతంలో సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన మిఠాయి ఉత్పత్తులు అనేక అమ్మకం లేదు. కాబట్టి వారు తమ సొంత కేక్, పై లేదా కుకీలను వారి స్వంతదాని కొరకు దయచేసి ప్రయత్నించారు. క్రింద మేము కుకీలను "రోజెస్" తయారీ కోసం వంటకాలను ఇత్సెల్ఫ్. మా బాల్య కుకీల వంటకాలను - ఈ సార్లు కేవలం వంటకాలను మాత్రమే.

కాటేజ్ చీజ్ కుకీలు "రోసోచ్కి"

పదార్థాలు:

• కాటేజ్ చీజ్ 9% కొవ్వు పదార్థం - 400 గ్రా;
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• చక్కెర - 1 కప్;
• గోధుమ పిండి - 2 కప్పులు;
• వెన్న క్రీము 73% కొవ్వు పదార్ధం - 200 గ్రా;
• వనిల్లా చక్కెర - 1 ప్యాకెట్;
• సోడా - 0,5 స్పూన్.

తయారీ

డౌ మిక్స్ కాటేజ్ చీజ్ కోసం 2 గ్లాసుల పిండి, yolks, వెన్న, సోడా మరియు బాగా కలపాలి. ఫలితంగా డౌ ఒక చిత్రం తో కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో అరగంట కొరకు ఉంచారు. సమాంతరంగా, పొయ్యిని ఆన్ చేసి దానిని 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. ఇప్పుడు ప్రోటీన్లు, మిశ్రమం మందపాటి మరియు తెలుపు వరకు మిక్సర్తో చక్కెర, వనిల్లా చక్కెర మరియు బీట్ పోయాలి. ఇది సుమారు 10 నిమిషాల సమయం పడుతుంది.

మేము బేకింగ్ కాగితాన్ని బేకింగ్ కాగితంతో కలుపుతాము మరియు వెన్నతో పూయాలి. డౌ మేము వారి రిఫ్రిజిరేటర్ తీసుకుని, అది 3 సమాన భాగాలుగా విభజించి. వారిలో ఒకదాని నుండి మేము సాసేజ్ ను రోల్ చేసి, ఆపై దాన్ని ఒక దీర్ఘచతురస్రాన్ని బయటకు పంపుతాము. పరీక్షా మంచం యొక్క మందం 5 mm గురించి ఉండాలి. పై నుండి మేము సిద్ధం ప్రోటీన్ క్రీమ్ చాలా మందపాటి పొర కాదు. రిజర్వాయర్ యొక్క మొత్తం చుట్టుకొలతతో సుమారు 2 సెం.మీ. జాగ్రత్తగా డౌ నుండి రోల్ వెళ్లండి. 15 మిల్లీమీటర్ల వెడల్పు గురించి మేము ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. కటింగ్ ప్రక్రియలో, క్రీమ్ కొంచెం ఒత్తిడికి గురవుతుంది, ఇది భయంకరమైనది కాదు. మేము ఒక బేకింగ్ షీట్లో మా బిల్లేట్లను రెండు సెంటీమీటర్ల దూరం నుండి వేస్తారు. ఖాళీలు ఉంచడం, వారు కొద్దిగా వైకల్యంతో చేయవచ్చు. కానీ బేకింగ్ ప్రక్రియలో ఈ లోపాలు కనిపించవు. ప్రోటీన్ క్రీమ్తో ఉన్న 15 "రోసోచ్కా" బిస్కెట్లు గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి.

ఆపిల్లతో కుకీలు "రోసెట్ట్స్"

పదార్థాలు:

• రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ - 450 గ్రా;
• ఆపిల్ల - 6 ముక్కలు;
• నీటి 250 ml;
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

సగం ఆపిల్ల కట్, కోర్ తొలగించి సన్నగా రింగ్స్ వాటిని కట్. ఒక పెద్ద పాన్ లో ఒక గ్లాసు నీరు పోయాలి, అది ఒక మరుగు ఇవ్వండి మరియు చక్కెర పోయాలి.మేము కలపాలి మరియు మరుగు కు తిరిగి రండి. మరిగే సిరప్ లో మేము ముక్కలు ఉంచండి ఆపిల్ల మరియు సుమారు 2 నిమిషాలు వాటిని ఉడికించాలి. ఆపిల్ల మృదువుగా మారడం ముఖ్యం, కాని వారు ఆకారం కోల్పోరు. ఆ తరువాత, మేము సిరప్ నుండి శబ్దం తొలగించి చల్లబరుస్తుంది ప్లేట్ వాటిని ఉంచండి. వారు చల్లగా ఉండగా, పఫ్ పేస్ట్రీని బయటకు లాగి, ఆపై 2 భాగాలుగా విభజించండి. 3 సెం.మీ. వెడల్పు గురించి ముక్కలుగా కట్ పాటు ముక్కలు ప్రతి, మేము అతివ్యాప్తి స్ట్రిప్స్ ప్రతి అంచున ఆపిల్ల వ్యాప్తి. ఆ తరువాత మేము ఒక చిన్న రోల్ లోకి స్ట్రిప్ ట్విస్ట్. మేము 3-4 సెం.మీ వేరుగా బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచాము. మేము 20 నిమిషాలు 220 డిగ్రీల వేడిచేసిన పొయ్యికి వాటిని పంపిస్తాము. రెడీ కుకీలను అది ఒక బిట్ డౌన్ చల్లబరుస్తుంది వీలు, మరియు అప్పుడు మేము చక్కెర పొడి లేదా దాల్చిన రుద్దు. ఒక nice టీ కలిగి.