క్రీమ్ చీజ్ ఆధారంగా క్రీమ్ చీజ్ చాలాకాలం క్రితం మిఠాయి వ్యాపారంలో ఉపయోగించబడింది, కానీ ఇప్పటికే వినియోగదారుల మరియు కుక్స్ యొక్క ప్రజాదరణ గెలుచుకున్న నిర్వహించేది. ఇది త్వరగా సిద్ధం, ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు, కానీ అది ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన అవుతుంది, మరియు డిజర్ట్లు (కేకులు) లో ఉత్తమ మార్గం లో విశదపరుస్తుంది.
కేక్ కోసం క్రీమ్ చీజ్ హౌ టు మేక్ - రెసిపీ
క్లాసిక్ క్రీమ్-చీజ్ వెన్న నుండి తయారు చేస్తారు, దీని నాణ్యత ఖచ్చితంగా ఎత్తులో ఉండాలి. అనుమానమైన ఉత్పత్తి ఒక క్రీమ్ లో ఎముకలనుండి పెళ్లగా వూడివచ్చు మరియు ఆశించిన ఫలితాన్ని పాడు చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- వెన్న రైతు క్రీము - ప్రామాణిక ప్యాక్;
- పెరుగు క్రీమ్ చీజ్ - 560 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 180-220 గ్రా;
- వనిలిన్ - చిటికెడు;
- రంగు ఆహారం (అవసరమైతే).
తయారీ
- క్రీమ్ యొక్క అంచనా తయారీ ముందు గంటల జంట కోసం, మేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి చీజ్ క్రీమ్ చీజ్ మరియు వెన్న సేకరించేందుకు మరియు PRODUCTS వెచ్చని మరియు మృదువుగా వీలు.
- మృదువైన వెన్న మిక్సర్తో కొంచెం కొట్టింది, తద్వారా అది కొంచెం అద్భుతంగా మారుతుంది, అప్పుడు మేము దీనిని చక్కెర పొడి మరియు వనిలిన్ యొక్క చిటికెడుతో కలపాలి.
- ఇప్పుడు, చిన్న భాగాలలో, మేము క్రీముకు క్రీమ్ చీజ్ క్రీంను జోడించటం మొదలుపెడతారు, మిక్సర్ యొక్క తక్కువ rpm లో సజాతీయంగా అది శాంతముగా కలిపిన ప్రతిసారీ, కానీ కొరడా లేకుండా.
- కావాలనుకుంటే, కావలసిన రంగుతో క్రీమ్ను నింపవచ్చు, ఆహార రంగు (జెల్ అవసరం).
కేక్ కోసం నూనె లో క్రీమ్ చీజ్ సిద్ధంగా ఉంది - మీరు ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
క్రీమ్ తో క్రీమ్ చీజ్ - కేక్ కోసం రెసిపీ
స్పష్టంగా తేలికైన క్రీమ్ క్రీమ్ చీజ్, బదులుగా నూనె ఉపయోగిస్తారు. ఈ క్రీమ్ లో ఖచ్చితంగా చమురు రుచి లేదు, అది మరింత మృదువైన మరియు సిల్కీ అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- కొవ్వు పదార్ధంతో 33% కంటే ఎక్కువ - 110 ml;
- పెరుగు క్రీమ్ చీజ్ - 520 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 80-140 గ్రా;
- వనిలిన్ - చిటికెడు;
- రంగు ఆహారం (అవసరమైతే).
తయారీ
- క్రీమ్ యొక్క తయారీ కోసం క్రీమ్ కనీసం 33% కొవ్వు కలిగి ఉండాలి, లేకుంటే అది కావలసిన సాంద్రత వాటిని రెచ్చిపోయినప్పుడు అసాధ్యం ఉంటుంది. అదనంగా, ఈ సందర్భంలో ఒక క్లాసిక్ క్రీమ్ సిద్ధం సాంకేతిక కాకుండా, అన్ని ఉత్పత్తులు బాగా చలి, ముఖ్యంగా క్రీమ్ ఉండాలి.
- ఒక గిన్నెలో ఉత్పత్తిని ఉంచండి మరియు ఏడు నుంచి పది నిముషాలు లేదా మందపాటి శిఖరాలు వరకు మిక్సర్తో అధిక వేగంతో తింటుంటారు.
- ఇప్పుడు, మేము కొట్టబడిన క్రీము ద్రవ్యంలోకి చక్కెర పొడిని కలపాలి మరియు కొంత కొంచం whisk చేస్తాము.
- మేము క్రీమ్ లోకి జున్ను క్రీమ్ జున్ను క్రీమ్ చాలు, vanillin ఒక చిటికెడు త్రో మరియు క్రీమ్ తయారీ పూర్తి, ఒక మిక్సర్ తో సజాతీయత మరియు సున్నితత్వం మాస్ చికిత్స.
క్రీమ్ తెలుపు మారుతుంది, కానీ కావాలనుకుంటే, అది కావలసిన రంగులో పెయింట్ చేయవచ్చు.
Mascarpone కేక్ కోసం చాక్లెట్ క్రీమ్ జున్ను
మీ కేసులో ఒక కేక్ కోసం క్రీమ్ జున్ను ఒక చాక్లెట్ రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటే, అప్పుడు చాక్లెట్ తో mascarpone ఆధారంగా ఈ వంటకం ఖచ్చితంగా మీరు అవసరం ఏమిటి.
పదార్థాలు:
- చాక్లెట్ - 220 గ్రా;
- మస్కర్పోన్ - 520 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 75 గ్రా.
తయారీ
- సహజమైన అధిక-నాణ్యత చాక్లెట్ (మీరు ప్రాధాన్యత వద్ద ఒక నలుపు లేదా పాలు పట్టవచ్చు) ముక్కలు లోకి బ్రేక్ మరియు ఒక నీటి స్నానంలో నిరంతర గందరగోళాన్ని తో కరిగిపోతాయి.
- మేము టేబుల్ మీద చల్లబరుస్తుంది కరిగే చాక్లెట్ మాస్ తో కంటైనర్ వదిలి, మరియు ఈ సమయంలో మేము whisk mascarpone మొదలు. మేము ఒక గిన్నెలో దాన్ని వ్యాప్తి చేసాము మరియు అద్భుతానికి ఒక మిక్సర్తో ప్రాసెస్ చేస్తాము, ఈ ప్రక్రియకు చక్కెర పొడిని జోడించడం.
- ఇప్పుడు ఒక పౌడర్ మాస్కార్పోన్తో కొరడాతో, చాక్లెట్ మాస్ వెచ్చని స్థితిలోకి చల్లబడి, మరోసారి మిక్సర్తో క్రీంతో చికిత్స చేస్తాము.
ఒక కేక్ కోసం ఘనీకృత పాలు తో క్రీమ్ జున్ను
ఘనీకృత పాలు ఆధారంగా ఒక క్రీమ్ యొక్క ప్రయోజనం, దాని సాంద్రత మరియు సాంద్రతలను క్రమబద్దీకరించడం సాధ్యమవుతుందని, భాగాలు నిష్పత్తులను మారుస్తుంది. క్రింద వంటకం లో ఒక క్రీమ్ సృష్టించే వివరాలు.
పదార్థాలు:
- పాలు సాంప్రదాయికమైనవి - రుచి చూసేవి;
- మస్కర్పోన్ - 520 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - రుచి చూసే.
తయారీ
- ప్రారంభంలో, మేము ఒక గిన్నెలో మస్కర్పర్న్ను వ్యాప్తి చేసాము మరియు ఒక మిక్సర్తో ఒక అద్భుతానికి అది కొట్టింది.
- కొద్దిగా తక్కువగా మేము సహజ మిశ్రమ పాలను జోడించి, మిక్సర్తో క్రీమ్ను కొట్టడం ప్రారంభమవుతుంది. మీరు మస్క్కార్పోన్ లోకి చొప్పించబోయే మరింత ఘనీకృత పాలు, మృదువైన అవుట్లెట్లో పూర్తి క్రీమ్ ఉంటుంది.
- ఉత్పత్తి యొక్క కావలసిన ఆకృతిని సాధించిన తరువాత మేము దానిని రుచి, అవసరమైతే పంచదార పొడిని చేర్చండి మరియు మళ్లీ బీట్ చేయండి.