Kornik - ఒక పండుగ విందు, దాదాపు అన్ని గృహిణులు కోసం ఉడికించాలి ఒక ప్రముఖ రష్యన్ డిష్ ,. ఈ కేక్ ఏ కుటుంబం లో శ్రేయస్సు మరియు శ్రేయస్సు చిహ్నంగా భావిస్తారు. కూర కోసం అనేక రకాల రెసిపీ వంటకాలు ఉన్నాయి, వాటి స్వంత ప్రత్యేక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, కానీ ఇప్పటికీ ఈ అద్భుతమైన కేక్ తయారు చేసేటప్పుడు అనుసరించాల్సిన సాధారణ నియమాలు ఉన్నాయి.
టోర్టిల్లా కోసం ఈస్ట్ డౌ
పదార్థాలు:
- వెన్న - 200 గ్రా;
- కెఫిర్ - 2 అంశాలు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- సోడా - 2 గ్రా;
- పిండి - 3 అంశాలు;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 tsp.
తయారీ
ఇప్పుడు ఒక కరిక్ కోసం డౌను ఎలా తయారు చేయాలో చెప్పండి. , ఒక చిన్న saucepan టేక్ వెన్న లో ఉంచండి, ఒక బలహీనమైన అగ్ని చాలు మరియు కరిగించు. ఆ తరువాత, మేము ప్లేట్ నుండి వంటలను తొలగించి, వాటిని చల్లబరచాలి మరియు చమురును మళ్ళీ స్తంభింపచేయనివ్వండి.
సమయం వృధా లేకుండా, ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, కేఫీర్ పోయాలి, గుడ్డు విచ్ఛిన్నం మరియు తేలికగా అద్భుత తక్కువ వేగంతో మిక్సర్ ఓడించారు. అప్పుడు సోడా ఒక చిన్న బిట్, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు కొద్దిగా ఈస్ట్ జోడించండి. మీరు ఈస్ట్ ఈస్ట్ ను వాడేటప్పుడు, వంట చేయడానికి ముందు, వాటిని సుమారుగా 7 నిమిషాలు వెచ్చని నీటిలో 100 ml లో ముంచాలి.
ఆ తరువాత, చల్లటి నూనె లోకి kefir మిశ్రమం పోయాలి, మిక్స్ ప్రతిదీ పూర్తిగా మరియు క్రమంగా గతంలో sieved పిండి పోయడం మొదలు. మేము ఒక గిన్నెలో ఉంచి ఒక నిమ్మరసం లేకుండా ఒక సజాతీయ మెత్తటి మెత్తగా మెత్తగా పిండి వేయాలి, ఒక వంటగది టేప్తో దాన్ని మూసివేయండి మరియు అది ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఒక గంటకు ఉంచాలి, అది వస్తాయి. ఈ సమయంలో తర్వాత, కూర కోసం డౌ పై మరింత తయారీ కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
ఒక tortilla కోసం ఒక పరాజయం డౌ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వెన్న - 90 గ్రా;
- క్రీమ్ - 75 ml;
- సోర్ క్రీం - 50 ml;
- చక్కెర - 15 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు;
- సోడా - 3 గ్రా;
- పిండి - 350 గ్రా.
తయారీ
సో, స్కూప్ తీసుకుని, అది వెన్న వ్యాప్తి మరియు కాలానుగుణంగా గందరగోళాన్ని, ఒక బలహీనమైన అగ్ని న కరుగుతాయి. అప్పుడు అది క్రీమ్ జోడించండి, పుల్లని క్రీమ్ చాలు, గుడ్డు బ్రేక్, చక్కెర పోయాలి, ఉప్పు మరియు బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు సోడా కలిపి క్రమంగా sifted పిండి జోడించండి మరియు వెంటనే పై పేల్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు ఇది నిరపాయ గ్రంథులు, లేకుండా డౌ యొక్క సజాతీయ సజాతీయత మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
సోర్ క్రీం మీద కరిక్ కోసం డౌ
పదార్థాలు:
- పిండి - 2 అంశాలు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- వనస్పతి - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200 ml.
తయారీ
మేము ముందుగా పిండిని ఎత్తండి మరియు ఒక టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్తో కలుపుతాము. ఇప్పుడు గుడ్లు తీసుకొని జాగ్రత్తగా సొనలు వేసి, ఉప్పు, పంచదార కలిపి బాగా కలపాలి. అప్పుడు మెత్తగా వెన్న, సోర్ క్రీం లే మరియు మళ్ళీ పూర్తిగా మిక్స్ ప్రతిదీ. క్రమంగా పిండి లో పోయాలి, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు ఫ్రిజ్ లో 20 నిమిషాలు అది తొలగించండి. మేము చల్లబడ్డ మాస్ను నిష్పత్తి 1: 2 మరియు కేక్ బయటకు పెద్ద రోల్ నుండి రెండు భాగాలుగా విభజించండి. మేము ఒక బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి, వైపులా తయారు మరియు కూడా బుట్ట ఏర్పాటు. మిగిలిన కేక్ మా కర్రిక్కా కోసం ఒక మూతను చేస్తాయి.
మయోన్నైస్లో కురిక్ కోసం పిండి
పదార్థాలు:
- కేఫీర్ - 500 ml;
- వనస్పతి - 200 గ్రా;
- పిండి - 4 అంశాలు;
- కోడి గుడ్డు - 2 PC లు.
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- మయోన్నైస్ - 100 ml.
తయారీ
మేము ఒక kurik కోసం ఒక డౌ చేయడానికి ఎలా, ఒక మరింత ఎంపికను అందిస్తాయి. సుగంధ ద్రవ్యాలతో తీసివేసి, చిన్న ముక్కలు వేయకుండా, మసాలా దినుసులో కరిగిపోతుంది. అప్పుడు మిశ్రమం కొంచెం చల్లగా ఉండండి మరియు మయోన్నైస్, కేఫీర్, గుడ్లు, ఉప్పు, సోడా మరియు చక్కెరను కలపండి. మిశ్రమ పదార్థాలతో మిశ్రమ పదార్ధాలను కలపండి మరియు క్రమంగా sifted పిండిని పూరించడానికి ప్రారంభమవుతుంది.
ఆ తరువాత, ఒక సజాతీయ, మృదువైన, కాని sticky పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఒక ఆహార చిత్రం లో అది వ్రాప్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో గురించి 30 నిమిషాలు అది తొలగించండి.