సంప్రదాయ జార్జియన్ చీజ్ కేక్స్ యొక్క రూపాంతరం చేసిన వంటకాలను దిగువ వివరించిన, ఖచ్చిపురి ఉంది. కాలక్రమేణా, అనేక వంట మనుషులు రుచి మరియు నాణ్యత కోల్పోకుండా, వంటగదిలో వారి జీవితాలను సరళీకరించడానికి ప్రయత్నిస్తారు. మరియు కొందరు దీనిని చేస్తారు.
ఒక వేయించడానికి పాన్ వంటకం లో జున్ను తో లేజీ Khachapuri
ఇది సరిగ్గా ఖజాపురికి అత్యంత వేగవంతమైన వంటకం, ఇది సోమరితనం కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది, కానీ అది అతి రుచికరమైనగా మారుతుంది.
పదార్థాలు:
- అడిగె జున్ను - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 1 గాజు;
- పిండి - 75 గ్రా;
- మెంతులు - ½ పెన్సిల్;
- పార్స్లీ - ½ పుంజం;
- ఉప్పు - 10 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 20 గ్రా.
తయారీ
గ్రీజ్ పూర్తిగా మరియు అది పొడిగా, అది కాకుండా చక్కగా చాప్. ఒక తురుము పీట తో జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ముందు. గుడ్లు సోర్ క్రీంతో మిళితం చేసి బాగా కలపాలి, తర్వాత క్రమంగా పిండిని కలుపుకోవాలి మరియు అన్ని పిండి ఇప్పటికే ప్రవేశపెట్టినప్పుడు, ఆకుకూరలు మరియు జున్ను జోడించండి. మసాలా దినుసులు మీ అభీష్టానుసారం పూర్తిగా ఉంటాయి మరియు ఉప్పుతో మీరు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండవలసి ఉంటుంది, ఇది అన్ని జున్ను మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, బహుశా మీరు ఉప్పు అవసరం లేదు. మిశ్రమాన్ని సజాతీయమైన, బాగా కట్టుకోగలిగిన మరియు అనవసరమైన గడ్డలూ లేకుండా, నూనెతో గ్రీజు వేయించడానికి పాన్ లేకుండా, ఒక పాక బ్రష్ ఉపయోగించి మరియు వేయించడానికి పాన్ వైపులా మర్చిపోకుండా కాదు. కొంచం వేయించడానికి పాన్ వేడెక్కడం, ఇప్పటికీ ద్రవ ఖచ్చాపూరిలో పోయాలి. మార్గం ద్వారా, వేయించడానికి పాన్ యొక్క వ్యాసం అది లో మిశ్రమం కంటే ఎక్కువ కాదు 2 సెం.మీ., లేకపోతే అది కేవలం వేయించిన కాదు. ఒక వైపు వేయించుట మీద మూత కింద 10-15 నిమిషాలు పడుతుంది. అప్పుడు తిరగండి, మూత మూసివేసి, అదే మొత్తం కోసం వేచి.
లవాష్ నుండి లేజీ ఖచ్చాపూరి
పదార్థాలు:
- లావాష్ సన్నని - 3 PC లు.
- జున్ను హార్డ్ - 200 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 100 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం - 40 g;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా;
- మెంతులు - ½ పెన్సిల్;
- పార్స్లీ (లేదా కొత్తిమీర) - ½ బండిల్.
తయారీ
ఆకుకూరలు మరియు పొడి కడగడం, అప్పుడు చక్కగా చాప్. కాటేజ్ చీజ్ కొవ్వు మరియు ఫ్రైబుల్ ఉండాలి, ఒక ఫోర్క్ మరియు మెత్తగా తడకగల చీజ్ తో మిక్స్ తో అది గుర్తుంచుకోవాలి. ఇప్పుడు సోర్ క్రీం తో ప్రతిదీ కలపాలి మరియు గుడ్డు జోడించండి, అప్పుడు మళ్ళీ, జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు తరువాత గ్రీన్స్ ఎంటర్. ఇది ఎల్లప్పుడూ ఉప్పు అవసరం లేదు, ఇది మీరు కొనుగోలు ఎంత లవణం జున్ను ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇప్పుడు పిటా రొట్టె యొక్క అదే దీర్ఘచతురస్రాల్లోకి కట్ చేసి, దాని ప్రాంతంలో మూడో వంతు చాలు, పక్కలో 1 సెంటీమీటర్ల వెనుకభాగాన్ని మరియు రోల్స్లో రోల్ చేసి, ఆపై నింపి, గట్టిగా నింపి, నింపి ఉంచాలి. మూత కింద, వెన్న మరియు వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద వాటిని వేసి వేయించాలి.