పురాతన కాలాల నుంచి, ప్రజలు "క్రీం షెర్బెట్" అని పిలువబడే ఐస్క్రీం, మరియు దాని క్యాలరీ విలువ ఎల్లప్పుడూ అధికంగా ఉందని తెలుస్తుంది. ఈ సువాసన యొక్క సుసంపన్నమైన రుచి యొక్క పూర్తి రహస్యం క్రీమ్ లేదా పాలు యొక్క కొవ్వు పదార్ధంలో ఉంది, దీనిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించారు. మరియు, అదే సమయంలో, అత్యంత రుచికరమైన ఐస్ క్రీం ఎల్లప్పుడూ చాలా కాలరీలు ఉంది.
వివిధ రకాల ఐస్ క్రీం యొక్క కేలోరిక్ కంటెంట్
ఐస్ క్రీమ్ రకం మీద ఆధారపడి, దాని క్యాలరీ కంటెంట్ గణనీయంగా తేడా ఉండవచ్చు. ప్రారంభంలో, కేవలం సహజమైన కొవ్వు క్రీమ్ దాని తయారీలో పాల్గొంది, కానీ ఇప్పుడు, ఉత్పత్తి వ్యయాన్ని తగ్గించడానికి, చాలామంది తయారీదారులు కూర్పుకు కూరగాయల కొవ్వులను జోడించాయి. ఒక నియమంగా, ఉత్పత్తి రుచి ఈ బాధపడతాడు.
సో, ఐస్ క్రీమ్ లో కేలరీలు:
- క్యాలరీ నింపి - ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాలకు 230-250 కిలో కేలరీలు;
- చాక్లెట్ ఐస్ క్రీమ్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 215 కిలో కేలరీలు;
- క్రీమ్ ఐస్ క్రీం యొక్క కేలోరిక్ కంటెంట్ - 191 కిలో కేలరీలు;
- క్యాలరీ క్రీం బ్రూలీ - 191 కిలో కేలె;
- పాలు ఐస్ క్రీమ్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 131 కిలో కేలరీలు.
ఏ ఐస్ క్రీమ్లో కొవ్వులు పెద్ద మొత్తంలో ఉంటాయి: ఫిల్లింగ్లలో 15%, క్రీముల్లో 8%. చాలా ప్రజాదరణ లేని పాలు ఐస్ క్రీం కొవ్వులో సుమారు 3% కలిగి ఉంది. అయినప్పటికీ, కొవ్వులు మాత్రమే స్త్రీ పాత్రను ప్రభావితం చేయవు - ఐస్ క్రీంలో చాలా సులభమైన చక్కెరలు ఉంటాయి, ఇవి త్వరగా నడుము, ఉదరం మరియు పండ్లు (కొవ్వు నిల్వలను రూపంలో) ప్రభావితం చేస్తాయి.
ఆహారం సమయంలో ఐస్ క్రీం
వాస్తవానికి, ఐస్క్రీం లేదా క్రీమ్ ఐస్ క్రీం తినేటప్పుడు ఆహారం తీసుకోవడం అంటే మిమ్మల్ని ఒక దశలో పడవేస్తుంది. ఒక సేవల యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ ఒక ఆహార విందు యొక్క CALORIC విలువ సమానం, మరియు నిజానికి ఐస్ క్రీం మీరు తదుపరి 3-4 గంటలు తగినంత పొందడానికి అనుమతించదు.
ఫిగర్ హాని లేకుండా - మీరు ఇప్పటికీ ఈ రుచికరమైన మిమ్మల్ని అందకుండా కాదు, కానీ అదే సమయంలో విజయవంతంగా బరువు కోల్పోతారు, మీరు ఒక భోజనానికి వంటి చిన్న పరిమాణంలో ఉపయోగించవచ్చు, మరియు అదే సమయంలో హోమ్ ఫ్రూట్ ఐస్ క్రీం, చేయవచ్చు.
దేశీయ sorbet sorbet
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష - 600 గ్రా;
- జరిమానా చక్కెర 100 - 200 గ్రా (రుచి);
- నీటి 170 ml.
తయారీ
పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు బ్లెండర్లో, బెర్రీను రుచి, చక్కెర మరియు నీటితో మిక్స్ చేయండి. చక్కెర లేకుండా ఎంపికను ప్రయత్నించండి - మీరు ఇష్టపడవచ్చు. తరువాత, ఒక కంటైనర్ లోకి ఐస్ క్రీం పోయాలి మరియు ఫ్రీజర్ లో అది చాలు. మొదటి కొన్ని గంటలు ప్రతి గంట కదిలించు, ఆపై పూర్తిగా ఫ్రీజర్లో వదిలేయండి (పూర్తిగా రాత్రిపూట).
బెర్రీలు మరియు క్రీమ్ తో ఇంటిలో తయారు ఐస్ క్రీం
పదార్థాలు:
- స్ట్రాబెర్రీ లేదా చెర్రీ - 600 గ్రా;
- జరిమానా చక్కెర 100 - 200 గ్రా (రుచి);
- క్రీమ్ 10% - 200 మి.లీ.
తయారీ
ఒక బ్లెండర్ లో, బెర్రీలు మెత్తగా, పూర్తిగా కరిగిన వరకు చక్కెరతో మిక్స్ చేయండి. క్రీమ్, మిక్స్ జోడించండి. ఒక కంటైనర్ లోకి ఐస్ క్రీం పోయాలి మరియు ఫ్రీజర్ లో అది చాలు. మొదటి కొన్ని గంటలు ప్రతి గంట కదిలించు, ఆపై పూర్తిగా ఫ్రీజర్లో వదిలేయండి (పూర్తిగా రాత్రిపూట).
అప్రికోట్ sorbet
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 600 గ్రా;
- నీరు 170 ml;
- నేరేడు పండు liqueur - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
ఒక బ్లెండర్ లో, ఆప్రికాట్లను రుబ్బు, తరువాత నీరు మరియు మద్యం చేర్చండి. తరువాత, ఒక కంటైనర్ లోకి ఐస్ క్రీం పోయాలి మరియు ఫ్రీజర్ లో అది చాలు. మొదటి కొన్ని గంటలు ప్రతి గంట కదిలించు, మరియు అది ఘనీభవిస్తుంది వరకు ఫ్రీజర్ లో వదిలి.
నారింజ నుండి ఫ్రూట్ ఐస్
పదార్థాలు:
- నారింజ - 3 ముక్కలు;
- నారింజ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
బ్లెండర్ లో, peeled నారింజ గొడ్డలితో నరకడం, రసం, మిక్స్ జోడించండి. కంటైనర్లపై ఐస్ క్రీమ్ పోయండి మరియు 6-8 గంటల ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. నారింజ రంగులను మరింత తీపిగా, మరింత ఆహ్లాదకరమైన తుది ఉత్పత్తి ఉంటుంది.
ఈ వంటకాలతో సారూప్యతతో, మీరు ఇతర పండ్లు మరియు పండ్లు నుండి తేలికపాటి పండు సుగంధతను సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇటువంటి డిజర్ట్లు ఒక రోజుకు 100 గ్రాముల తింటూ తినవచ్చు.