ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్లతో రోల్స్ అనేది ఒక రోల్ లేదా మాంసం రొట్టె అనేదానితో సంబంధం లేకుండా చాలా అసలైనవి. ఎండిన ఆప్రికాట్లు మాంసం మరలు కోసం , మరియు తీపి కోసం రెండు అద్భుతమైన మరియు గంభీరమైన stuffing ఉన్నాయి. వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి, వాటిలో కొన్ని మీకు పరిచయం చేస్తాము.
ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనేలతో రోల్ చేయండి
పదార్థాలు:
- దూడ మాంసం - 500 గ్రా;
- ప్రూనే - 12 pcs.
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 8 pcs.
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
- సోడా - 1/3 టీ;
- చక్కెర -1/2 tsp.
- గ్రౌండ్ మిరియాలు.
తయారీ
నా మాంసం మరియు అది కట్స్. మేము ఒక దీర్ఘచతురస్ర మాంసం ఆకారం ముక్క ఇవ్వాలని మరియు చిత్రం ద్వారా, ఒక సుత్తి తో అది ఓడించారు. అప్పుడు మిరియాలు, ఉప్పు, పంచదార మరియు సోడా మిశ్రమంతో కలుపు తీయాలి. మేము రెండు గంటలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్ లో మాంసం ఉంచండి. ఆ తరువాత మాంసం, తడకగల జున్ను పైన అంచు, అంచు చేరే కాదు, అప్పుడు ప్రూనే మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లు వ్యాప్తి. రోల్లో అన్నింటినీ కర్ల్ చేయండి మరియు ఒక థ్రెడ్ కట్టాలి లేదా మీరు skewers చేయవచ్చు. మేము 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 40-45 నిమిషాలు పొయ్యి లో రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో మా రోల్ వ్రాప్.
ఎండిన ఆప్రికాట్లతో మాంసం రోల్
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు పొడి.
తయారీ
ఒక రోల్ కోసం, మాంసం మొత్తం పెద్ద ముక్కగా తీసుకోవలసిన అవసరం లేదు. ఒక చదునైన ఆకారం యొక్క చిన్న ముక్కలు ఉత్తమమైనవిగా ఉంటాయి, అలాంటి కొన్ని ముక్కలు తీసి, వాటిని ఒక రోల్ లో ఉంచాలి. ఇక్కడ చాప్స్ కోసం కొట్టటానికి మాంసం అవసరం లేదు.
కాబట్టి, మా మాంసం తీసుకుని, అది పొడిగా మరియు బేకింగ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కోసం రేకు న అది చాలు. పైన ఎండిన ఆప్రికాట్లు వ్యాప్తి. గట్టిగా రోల్ రోల్ మరియు ఒక మెరిసే వైపు బాహ్య వైపు ఒక రేకు లో అది వ్రాప్. మేము ఒక వేయించడానికి పాన్ లో రోల్ ఉంచండి, పాన్ అడుగున కొద్దిగా నీరు పోయాలి. మరియు రొట్టెలుకాల్చు వరకు పొయ్యి లో రోల్స్, సమయం మా రోల్ పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది ఒక గంట మరియు ఒక సగం పడుతుంది. వేయించు పాన్ కు నీరు వేయండి. ఓవెన్లో ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీలు ఉండాలి.
ఎండిన ఆప్రికాట్లతో కాటేజ్ చీజ్ రోల్
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 1/2 కప్పు;
- సోడా 1/2 tsp.
- వెన్న - 100 గ్రా;
- పిండి - 2 కప్పులు;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 200 గ్రా;
- పొడి చక్కెర.
తయారీ
ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్లు బాగా కొట్టుకుపోయి, మరిగే నీటిలో పోస్తారు. కాటేజ్ చీజ్ మాష్, చక్కెర తో మిక్స్, గుడ్డు మరియు సోడా జోడించండి. బాగా కలపాలి మరియు పిండిని జోడించండి. ఒక సజాతీయ నిలకడ యొక్క మృదువైన పిండి కలపండి. మేము 35 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాము. ఈ సమయంలో, ఎండిన ఆప్రికాట్లు ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి.
చల్లబడిన డౌ ఒక పొర ఒక సెంటీమీటర్ మందం లో గాయమైంది, మేము పైన ఎండిన ఆప్రికాట్లు వ్యాప్తి, సమానంగా డౌ మొత్తం ఉపరితలంపై వ్యాప్తి. మేము రోల్ను ఆపివేస్తాము. ఓవెన్ 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతతో వేడి చేయబడుతుంది, బేకింగ్ షీట్తో బేకింగ్ షీట్ కవర్ చేసి దానిపై రోల్ వేయాలి, ఒక సీమ్ డౌన్. 35-40 నిమిషాలు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. రౌలెట్ ముగించు మరియు పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి.