ఇంట్లో పిటా రొట్టె కోసం రెసిపీ

లావాష్ సాంప్రదాయకంగా రెండు రకాలు: అర్మేనియన్ సన్నని మరియు మందంగా మరియు పెరిగిన జార్జియన్. అవి సాధారణంగా టాండెర్ అని పిలువబడే ఒక ప్రత్యేక ఓవెన్లో వండుతారు, కాని ఈరోజు ఇంటిలో రుచికరమైన లావాష్ చేయడానికి మేము ప్రయత్నిస్తాము.

ఇంట్లో అర్మేనియన్ లావాష్

మీరు రొట్టెలుకావచ్చు, కోర్సులో, పొయ్యిలో, కానీ ఒక వేయించడానికి పాన్ ఉపయోగించడం ఉత్తమం - ఇది చాలా సులభంగా, వేగంగా మరియు సులభంగా మారుతుంది.

పదార్థాలు:

• పిండి - 3 అంశాలు;
• నీటి ఫిల్టర్ - 1 అంశం;
• ఉప్పు పెద్దది - 0.5 స్పూన్.

తయారీ

కాబట్టి, ఇంట్లో లావాస్ చేయడానికి, మేము ఉప్పు తో వేడి నీటి కలపాలి. ఫ్లోర్ మేము ఒక టేబుల్ కొండ మీద భావాన్ని కలిగించు, మేము ఒక చిన్న గీత మధ్యలో మరియు క్రమంగా చల్లటి నీటితో పోయాలి. మేము సజాతీయతకు త్వరగా డౌను మెత్తగా మెత్తండి, తద్వారా ఇది చేతులు వెనుకబడి ఉంటుంది. ఇప్పుడు ఒక బంతిని కొట్టండి మరియు తడిగా టవల్ లో కప్పుకోండి. 30 నిముషాల పాటు కాయగూరని వేయించుకోవటానికి దానిని ఇవ్వండి.రంగు నూనెతో కొద్దిగా గ్రీజు వేయించి, ఒక చిన్న నిప్పు మీద వేడి చేయాలి. డౌ నుండి, చిన్న ముక్కలు ముక్కలు, చీకటి మచ్చలు మరియు బుడగలు ఉపరితలంపై కనిపిస్తాయి వరకు ఒక పాన్ లో చాలా సన్నని పొర మరియు వేసి ప్రతి రోల్. ఆ తరువాత, మరొక వైపు మెత్తగా lavash తిరగండి మరియు మరొక సగం నిమిషం ఉడికించాలి. మేము ఒక కట్టింగ్ పొడి బోర్డు మీద వేడి కేక్ చాలు మరియు కొద్దిగా మంచు నీటితో అది చల్లుకోవటానికి. అదేవిధంగా, తదుపరి లావాష్ రొట్టె మరియు వాటిని పాన్కేక్లు వంటి ప్రతి ఇతర పైన పేర్చబడిన జోడించండి. పిటా రొట్టెలు చాలా సన్నని మరియు సాగేవి, కాబట్టి అవి విభిన్న రోల్స్తో కూరటానికి ఉపయోగించబడతాయి.

కెఫిర్లో ఇంటిలో లావాష్ కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• కెఫిర్ - 1 అంశం;
• పిండి - 2,5 అంశాలు;
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
• కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• సోడా.

తయారీ

ఇంట్లో లావాస్ చేయడానికి, మేము ఒక లోతైన గిన్నె లోకి కేఫీర్ పోయాలి, సోడా ఒక చిటికెడు త్రో మరియు ఉప్పు మరియు కొద్దిగా కూరగాయల నూనె లో పోయాలి. అప్పుడు భాగాలు లో పోయాలి, ముందుగా పిండి sifted మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. దాని తర్వాత మేము ఒక బంతిని రూపొందిస్తాము, దానిని ఒక తువ్వాలో కట్టి, 30 నిముషాల పాటు నిలబడాలి.మేము మంచి చేతులతో పిండిని పెంచాము మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేద్దాము. ఒక్కో మనం మందపాటి 1 మి.మీ. పొయ్యి మీద, పొడి వేయించడానికి పాన్ వేడెక్కేసి, ప్రతి వైపు 15 సెకన్ల పాటు పిటా బ్రెడ్ కాల్చండి. సిద్ధం డిష్ పొయ్యి లో మరింత బేకింగ్ వివిధ పూరకాలతో కూరటానికి బాగా సరిపోతుంది.

ఇంటిలో జార్జియన్ లావాష్

పదార్థాలు:

• కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• పొడి తక్షణ ఈస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• గోధుమ పిండి - 600 గ్రా;
• ఫిల్టర్ చేసిన నీరు - 350 ml;
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
• చక్కెర - 1 టీస్పూన్.

తయారీ

పొడి ఈస్ట్ వెచ్చని నీటిలో పుట్టి, మేము ఉప్పు మరియు కొద్దిగా చక్కెర త్రో. అప్పుడు క్రమంగా sifted పిండి జోడించవచ్చు మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక ఆహార చిత్రం తో కవర్, ఒక వెచ్చని స్థానంలో అది చాలు మరియు 40 నిమిషాలు అది వదిలి. ఆ తరువాత, మేము కూరగాయల నూనెలో చేతులు చదును, మరొక 5-7 నిమిషాలు మీ చేతులతో డౌ కలపాలి, మరో 20 నిముషాల పాటు వేడిని తీసివేసి, కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ ట్రేను బాగా కలుపుతాము, డౌ తీసుకుని, నూనెలో అన్ని వైపులానూ పూర్తిగా ద్రవపదార్థం చేసి, శాంతముగా డౌన్. అప్పుడు పిటా రొట్టె ఆకారాన్ని ఇచ్చి కొద్దిగా భుజించి, భుజాలను ఏర్పరుస్తుంది. కొన్ని నిమిషాలు "విశ్రాంతి" కు వదిలి, ఆపై ఉపరితలం నీటితో చల్లుకోవటానికి మరియు పొయ్యికి పంపండి, 200 ° C కు వేడి చేస్తుంది. మేము ఒక బంగారు క్రస్ట్ కు అరగంట ఇంట్లో మందపాటి lavash రొట్టెలుకాల్చు. ఇది ఒక రుచికరమైన చిన్న ముక్క మరియు crispy క్రస్ట్ తో, చాలా టెండర్ అవుతుంది.