ఈ రోజు మనం ఇంట్లో రుచికరమైన తేలికగా సాల్టెడ్ మేకరెల్ వంట కోసం వంటకాలతో మీతో భాగస్వామ్యం చేస్తాము. ఫలితంగా సంరక్షణకారులు, రుచి పెంచుకునేవారు మరియు ఇతర చాలా ఉపయోగకరమైన భాగాలు లేకుండా సహజంగా ఉత్పత్తి అవుతుంది, ఇది నిస్సందేహంగా కొనుగోలు చేపను కలిగి ఉంటుంది.
ఇంటి వంటలో సాల్టెడ్ మాకేరెల్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఇత్తడి మృతదేహాలను - 2 ముక్కలు;
- మీడియం పరిమాణం ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కొత్తిమీర (బఠానీలు) - రుచి చూసే;
- మిరియాలు సువాసన మరియు నల్ల బటానీలు - 5 PC లు.
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 1 l;
- లారెల్ ఆకులు - 3-4 PC లు.
తయారీ
మేము పొత్తికడుపులో ఉన్న మాకేరెల్ని కట్ చేసి, ఇన్సైడ్లు మరియు తలలను వదిలించి, రెక్కలను మరియు తోకను కత్తిరించాం. అంతేకాక ఉదరం లోపల నల్లటి పొరను శుభ్రపరుస్తాము మరియు దానిని శుభ్రం చేయాలి. ఇప్పుడు ముక్కలు ముక్కలు చిన్న ముక్కలు. మేము బల్బులను శుభ్రం చేస్తాము మరియు వాటిని రింగులతో కట్ చేయాలి. కూజాలో మేము ఉల్లిపాయల రింగులతో కూడిన చేపల ముక్కలను కలుపుతాము.
శుద్ధి చేయబడిన నీరు ఒక వేసి వేడి చేయబడుతుంది, ఉప్పు, పంచదార, కొత్తిమీర బఠానీలు, తీపి మరియు నల్ల మిరియాలు మరియు లారెల్ ఆకులు పోయాలి. సుమారు ఐదు నిమిషాలు బాయిల్, మరియు గది ఉష్ణోగ్రత కు చల్లని వీలు. దీని ఫలితంగా ఉల్లిపాయలతో తయారుచేసిన చేపలను పోగుచేసి నాలుగు గంటల పాటు మరచిపోతారు. సమయం తర్వాత మీరు తేలికగా సాల్టెడ్ మాకేరెల్ ప్రయత్నించవచ్చు. మీరు మరింత లవణం ఉన్న చేప అవసరం అయితే, అది ఉప్పునీటిలో కొంతకాలం నిలబడనివ్వండి.
ఉప్పునీరు లో తేలికగా సాల్టెడ్ మేకెరెల్ చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ మృతదేహాన్ని - 2 ముక్కలు;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 1 l;
- ఉప్పు సముద్ర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- మిరియాలు సువాసన బఠానీలు - 3 PC లు.
- లవంగాలు (అవసరమైతే) - 1 ముక్క;
- లారెల్ ఆకులు - 1-2 PC లు.
తయారీ
మాకేరెల్, అవసరమైతే, కరిగించు, రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క తక్కువ షెల్ఫ్కు మారుతుంది. అప్పుడు మేము లోపలికి తొలగిపోతాము, కడుపు లోపల నలుపు రంగును శుభ్రపరచడానికి మరియు చేపలను శుభ్రం చేసుకోవడానికి మర్చిపోకుండా కాదు. కూడా మొప్పలు తొలగించండి, రెక్కల మరియు తోక కట్.
శుద్ధి చేసిన నీరు ఉడకబెట్టడం, ఉప్పు, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, మేము సువాసన మిరియాలు, లారెల్ ఆకులు మరియు, అవసరమైతే, లవంగం త్రో. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉప్పు మరియు చక్కెర మరియు చల్లని కరిగించడానికి బాయిల్. తయారుచేసిన చేపలు తగిన పరిమాణంలో ప్లాస్టిక్ లేదా ఎనామెల్లగా ఉన్న పాత్రలలో ఉంచుతారు, ఫలితంగా ఉప్పునీరుతో పోస్తారు, మనం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండు లేదా మూడు గంటలు నిలబడాలి, ఆ తరువాత మృతదేహాన్ని బట్టి పన్నెండు పదహారు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో గుర్తించవచ్చు.
సమయం ముగిసే సమయానికి, ఇంట్లో తేలికగా సాల్టెడ్ మేకెరెల్ ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది. ఇది ముక్కలుగా ముక్కలుగా చేసి, దానిని పట్టికగా సేవిస్తారు. బాన్ ఆకలి!