కెచప్ అనేది ప్రముఖమైన మరియు ప్రసిద్ది చెందిన సాస్, ఇది సంపూర్ణంగా నింపుతుంది, షేడ్స్ మరియు పలు వంటకాల రుచిని వెల్లడిస్తుంది: మాంసం, చేపలు, కూరగాయలు మొదలైనవి. మీరు దుకాణాల అల్మారాలలో కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ మిమ్మల్ని టమోటా పేస్ట్ నుండి మీ కెచప్ ఎలా తయారు చేయాలో నేడు మేము మీకు చెప్తాము.
ఇంట్లో టమోటా పేస్ట్ నుండి కట్చ్అప్
పదార్థాలు:
- టమోటా సహజ పేస్ట్ - 100 ml;
- ఉప్పు - రుచి;
- ఎరుపు మిరియాలు (హామెర్స్) - 5 గ్రా;
- నల్ల మిరియాలు (గ్రౌండ్) - 5 గ్రా;
- కొత్తిమీర (విత్తనాలు) - 5 గ్రా;
- లారెల్ లీఫ్;
- సరసముగా తయారు ఆవాలు - 1 teaspoon;
- చక్కెర - 2 స్పూన్.
- పార్స్లీ గ్రీన్స్.
తయారీ
లోతైన డిష్ లో, టమోటా పేస్ట్, సిద్ధం ఆవాలు, చక్కెర, ఉప్పు మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా ఆకుకూరలు త్రో. ఒక చిన్న గిన్నె లో మేము కొత్తిమీర, గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు లారెల్ ఆకులు పోయాలి. వేడి నీటిలో వేయించి, 20 నిముషాల పాటు ఉంచండి. తరువాత, వేడి ఇన్ఫ్యూషన్ శాంతముగా టొమాటో పేస్ట్ తో ఒక ప్లేట్ లోకి ఒక స్టయినర్ ద్వారా వక్రీకరించు. మేము అన్ని పదార్ధాలను బాగా కలపండి మరియు ఒక సీసప్లో సిద్ధంగా కెచప్ను ఉంచుతాము.
టొమాటో పేస్ట్ నుండి ఇంటిలో తయారు చేసిన కెచప్
పదార్థాలు:
- టమోటా సహజ పేస్ట్ - 505 ml;
- నీరు - 105 ml;
- లారెల్ ఆకు - 2 PC లు.
- ఆవాలు పొడి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ - 45 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 10 గ్రా;
- లవంగాలు, మసాలా దినుసులు;
- చక్కెర - 15 గ్రా.
తయారీ
ఒక మందపాటి మిశ్రమాన్ని పొందడం వరకు టమోటా పేస్ట్ ఫిల్టర్ చేయబడిన నీటితో కరిగించబడుతుంది. మేము ఒక saucepan లోకి పోయాలి, మేము చక్కెర మరియు ఉప్పు త్రో. మేము ఉల్లిపాయను శుభ్రపరుస్తాము, దానిని బాగా చాప్ చేసి, కెచప్కు జోడించండి. మేము మీడియం నిప్పు మీద వంటలను ఉంచి, మరిగే తర్వాత, మనం కనీస స్థాయికి అగ్నిని తగ్గిస్తాము. అప్పుడు ఆవాలు పొడి, నల్ల మిరియాలు మరియు లవంగాలు చల్లుకోవటానికి. 10 నిమిషాల తర్వాత, వినెగార్ ను జోడించి, వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు శుభ్రం చేసి ప్రెస్ చేస్తాయి. మరో 10 నిమిషాల గందరగోళాన్ని, ఇంట్లో కెచప్ కాచు, ఆపై చిన్న శుభ్రంగా పాత్రల లోకి పోయాలి. మేము, మూతలు అప్ వెళ్లండి ఖాళీలను పైగా చెయ్యి మరియు వెచ్చని ఏదో చుట్టూ అది వ్రాప్.
మీ స్వంత చేతులతో ఒక బహుళజాతి లో టమోటా పేస్ట్ నుండి కెచప్
పదార్థాలు:
- టమోటా పేస్ట్ - 345 మి.లీ;
- ఉడికించిన నీరు - 105 ml;
- బల్బ్ - 4 PC లు.
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 185 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 10 గ్రా;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- ఆపిల్ వినెగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 35 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
గడ్డలు శుభ్రం చేసి చిన్న ముక్కతో చూర్ణం చేయబడతాయి. బల్గేరియన్ మిరియాలు ప్రాసెస్ మరియు ముక్కలుగా చేయబడతాయి. ఒక గిన్నె multivarka లో కూరగాయలు వ్యాప్తి, పేస్ట్ జోడించవచ్చు మరియు నీటిలో పోయాలి. పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, చక్కెర త్రో, టేబుల్ వెనీగర్ లో పోయాలి మరియు వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా పిండి వేయు. మూత మూసివేసి, "ప్లోవ్" ను ఎంచుకోండి మరియు 1 గంటకు కెచప్ను ఉడికించండి. ఆ తరువాత, ఒక saucepan లో ఉడికిస్తారు కూరగాయలు చాలు మరియు ఒక సజాతీయ, మందపాటి మాస్ పొందవచ్చు వరకు ఒక బ్లెండర్ వాటిని ఓడించారు. ఒక కూజా లోకి కెచప్ పోయాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ.
టమోటా పేస్ట్ నుండి వంట కెచప్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టమోటా పేస్ట్ - 345 మి.లీ;
- నీరు 205 ml;
- బల్బ్ - 105 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 165 గ్రా;
- ఆపిల్స్ ఆకుపచ్చ - 215 గ్రా;
- ఉప్పు - 15 గ్రా;
- చక్కెర - 45 గ్రా;
- టేబుల్ వినెగార్ - 55 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మేము టమోటా పేస్ట్ నుండి కెచప్ ఉడికించాలి ముందు, మేము పదార్థాలు సిద్ధం: ఆపిల్ల ఆకుపచ్చ మరియు బల్గేరియన్