Porcini పుట్టగొడుగులను తో సూప్ కోసం ఒక రెసిపీ - మీరు అన్ని అతిథులు ఖచ్చితంగా అభినందిస్తున్నాము ఇది ఒక రుచికరమైన వేడి మరియు హృదయపూర్వక డిష్, అందిస్తాయి.
పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో చీజ్ సూప్
పదార్థాలు:
- ఎండిన తెల్ల పుట్టగొడుగులు - 50 గ్రా;
- ప్రాసెస్ జున్ను - 3 ముక్కలు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బంగాళదుంపలు - 3 ముక్కలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఎండిన పుట్టగొడుగులను కడుగుతారు, నీటితో 30 నిమిషాలు పోయాలి, ఆపై వాటిని వేసి వేయాలి. బల్బ్ శుభ్రం, మెత్తగా పేలికలుగా, మరియు క్యారట్లు మనుమడు మీద రుద్దు మరియు వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయలు వేసి వేయాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఘనాల, సీజన్లో కట్ బంగాళదుంపలు, పుట్టగొడుగులను వాటిని టాసు, కాల్చు వ్యాప్తి మరియు పిండిచేసిన పోయాలి చీజ్ జోడించండి. మిక్స్ ప్రతిదీ మరియు జున్ను కరిగి వరకు సూప్ ఉడికించాలి.
Porcini పుట్టగొడుగులను తో చికెన్ సూప్
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- చికెన్ హిప్స్ - 5 PC లు.
- తాజా వైట్ పుట్టగొడుగులను - 3 PC లు.
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- మిరియాలు బఫర్ - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- ఉడికించిన నీరు - 3 లీటర్లు;
- celery యొక్క పొడి రూట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తాజా గ్రీన్స్ - రుచి.
తయారీ
మేము ఒక పాన్ లో చాలు చికెన్ తొడలు, నీరు తో నింపి, అగ్ని మీద ఉంచండి, అది boils వరకు వేచి, ఒట్టు తొలగించి, సతత ఆకు మరియు సుగంధ త్రో. మాంసం సిద్ధంగా ఉంది వరకు మూత కవర్ మరియు ఒక గంట గురించి ఉడికించాలి ఉడకబెట్టిన పులుసు. పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, ముక్కలు చేయబడతాయి. బల్గేరియన్ మిరియాలు కడిగిన, విత్తనాలు మరియు తురిమిన ఘనాల శుభ్రం చేయబడుతుంది. క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు గడ్డిని గుచ్చుతాయి మరియు చిన్న ముక్కలుగా బంగాళాదుంపలను కట్ చేయాలి. తరువాత, తొడలు తీసుకొని, ఒక ప్లేట్ మరియు చల్లని వాటిని ఉంచండి. అప్పుడు మేము ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు మరియు మీడియం ముక్కలుగా కట్. ఉడకబెట్టిన పులుసులో మేము అన్ని సిద్ధం కూరగాయలు చాలు, ఒక వేసి తీసుకుని, ఒక మూత తో కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చాలా చివరలో మేము చికెన్ మాంసం త్రో, మూలికలు మరియు సీజన్ సుగంధ రుచి తాజా తెలుపు పుట్టగొడుగులను నుండి సూప్ తో చల్లుకోవటానికి.
పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క క్రీమ్
పదార్థాలు:
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- క్రీమ్ - 150 ml;
- వైట్ పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
తయారీ
సో, పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ మరియు ముక్కలుగా కట్. మేము ఉల్లిపాయను శుభ్రపరుస్తాము, సెమికర్కిల్స్ను గుడ్డగా చేసి బాగా వేడిచేసిన చికెన్ ముక్కలు వేయాలి. కొన్ని నిమిషాలు తర్వాత, గ్రిడ్లో తురిమిన, క్యారట్లు జోడించండి, మరికొన్ని నిమిషాలు వేసి కదిలించు. ఆ తరువాత, మేము చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను త్రోసి, 5 నిముషాల పాటు అన్నిటిని బరువుగా ఉంచి, మరిగే నీటిలో ఒక సీసాప్లో కాల్చుకోండి. రుచి కు podsalivaya, తక్కువ వేడి 15-20 నిమిషాలు సూప్ ఉడికించాలి.
మరియు ఈ సమయంలో మేము బంగాళదుంపలు శుభ్రం చేస్తున్నప్పుడు, ఘనాలలో దానిని కట్ చేసి పాన్లోకి త్రోయండి. మేము ఒక బ్లెండర్ లో ప్రతిదీ క్రష్ తర్వాత, సిద్ధం వరకు కుక్, ఒక సన్నని ట్రికెల్, వేడి లో వెచ్చని క్రీమ్ లో పోయాలి, పైస్ లోకి పోయాలి మరియు క్రోటన్లు తో చల్లుకోవటానికి.
ఎండబెట్టిన తెల్ల పుట్టగొడుగుల సూప్
పదార్థాలు:
- ఎండిన తెల్ల పుట్టగొడుగులు - 150 గ్రా;
- సన్నని నూడుల్స్ - 100 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉడికించిన నీరు - 2 లీటర్లు;
- సోర్ క్రీం - రుచి;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
పాన్ నీటితో నిండి ఉంది, ఒక చిన్న నిప్పు మీద చాలు మరియు ఒక వేసి తీసుకువచ్చింది. అప్పుడు ఎండిన పుట్టగొడుగులను త్రోసి, దానిని ఏర్పడినప్పుడు నురుగును తీసివేయండి. క్యారట్లు శుభ్రం, ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద కత్తిరించి, మరియు ఉల్లిపాయ చక్కగా తురిమిన ఉంది.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మృదువైనంత వరకు మేము వెన్నని వెచ్చని మరియు కూరగాయలను వెచ్చగా ఉంచుతాము. అప్పుడు శాంతముగా రసం నుండి పుట్టగొడుగులను తొలగించి వాటిని పాన్ లో వేసి, మరొక 10 నిముషాలపాటు అగ్నిని మరియు బలహీనతను తగ్గించండి. మేము బంగాళాదుంపలు పీల్, cubes వాటిని కట్, ఉడకబెట్టిన పులుసు వాటిని ఉంచి మరియు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు, సూప్ రెసిస్టీ వేసి, నూడుల్స్ ను మిక్స్ చేసి మూత మూసి వేసి మరో 5 నిముషాల వరకు ఉడికించాలి. చివరకు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో డిష్, సోర్ క్రీం తో సర్వ్ చేయాలి.