తప్పనిసరిగా, చాలామంది ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క విషయాన్ని సూచించే టేబుల్పై ఉత్పత్తుల యొక్క ప్యాకేజింగ్పై దృష్టి పెట్టారు. అయితే, ఈ పదార్ధాలు మానవ శరీరంలో అత్యంత ముఖ్యమైన "భవననిర్మాణ పదార్థాలు" గా ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ పోషక విలువ భావన మాత్రమే వాటిని కలిగి ఉంటుంది. విటమిన్లు, ఖనిజాలు, మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాలు వంటి నిర్దిష్ట ఉత్పత్తిలో ఉన్న అన్ని జీవసంబంధ క్రియాశీలక సమ్మేళనాల సమృద్ధిని పోషకాహార విలువగా చెప్పవచ్చు - ఈ అన్ని పదార్థాలు మానవ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి చాలా ముఖ్యమైనవి. బుక్వీట్ (బుక్వీట్ లేదా గంజి) యొక్క పోషక విలువ గురించి మాట్లాడుతూ, ప్రాథమిక ట్రైడ్ (మాంసకృత్తులు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు) ను మాత్రమే గుర్తుంచుకోవాలి, కానీ ఈ ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిలో చిన్న, కొన్నిసార్లు మైక్రోస్కోపిక్ మొత్తంలో ఉన్న ఇతర సమ్మేళనాలను పరిగణలోకి తీసుకోవాలి.
అయితే, మనలో కొందరు మామూలుగా బుక్వీట్లను తినడం, దాని నుండి సాధారణంగా వండిన గంజిని తినడం లేదా చారులకు చేర్చండి, కాబట్టి అది ఉడికించిన బుక్వీట్ యొక్క పోషక విలువను నేర్చుకోవడం చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
ఉడికించిన బుక్వీట్ యొక్క పోషక విలువ
మొదట, అవి ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు, అవి ఎక్కడ లేకుండా ఉన్నాయి. బుక్వీట్లో ప్రత్యేకించి 100 గ్రాముల ఉత్పత్తిలో గరిష్టంగా 18 గ్రాములు (వాటిలో చాలా వరకు సంక్లిష్టంగా ఉంటాయి, అనగా, నెమ్మదిగా చీల్చినవి మాకు శక్తి మరియు సుదీర్ఘకాలం నిరాశ కలిగించేవి). ఈ పంటలో ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులు, ఈ విధంగా "పిల్లి కన్నీరు" - వరుసగా 3.6 గ్రా మరియు 2.2 గ్రా.
ఇంకా, బుక్వీట్ గంజిలో చాలా చిన్నవిగా ఉండే విటమిన్లు: ప్రధానంగా వారు సమూహం B యొక్క విటమిన్లు, అలాగే A, E మరియు PP, అయితే వీటిలో ఏదీ కాదు రోజువారీ అవసరానికి మూడింట ఒక భాగాన్ని కలిగి ఉండదు.
చివరకు, ఖనిజాలు - బుక్వీట్ యొక్క ప్రధాన విలువ, తుది ఉత్పత్తిలో కేవలం చాలా లేదు - వివిధ స్థూల- మరియు మైక్రోలెమెంట్ల సంఖ్య మరియు వివిధ కేవలం ఆకట్టుకుంటుంది. మీ కోసం న్యాయమూర్తి - ఆచరణాత్మకంగా అన్ని ప్రాధమిక స్థూల జాతీయులు బుక్వీట్ లో సూచించబడ్డారు:
- భాస్వరం - 9 mg;
- మెగ్నీషియం - 56 mg;
- సోడియం 4 mg;
- కాల్షియం - 8 mg;
- పొటాషియం - 110 mg;
- సల్ఫర్ - 27 mg.
మరియు కూడా, మైక్రోలెమెంట్స్ (జింక్, మాంగనీస్, క్రోమ్, అయోడిన్, ఫ్లోరిన్, మాలిబ్డినం మొదలైనవి) చాలా ఉన్నాయి. వాటిలో, సిలికాన్, మానవ రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, చర్మం ప్రకాశవంతమైనది, ముఖ్యంగా 100 గ్రాముల వండిన బుక్వీట్ రోజువారీ అవసరాన్ని దాదాపు 80% కలిగి ఉంటుంది. కానీ ఇనుప కణజాలంలో ఇనుము, ఈ గణనలో అనేక పురాణాలు ఉన్నప్పటికీ, చాలా తక్కువగా - అవసరమైన నియమావళిలో కేవలం 10% మాత్రమే విటమిన్ సి లేకుండానే, ఇది దాదాపుగా జీర్ణం చేయబడదు.
సాధారణంగా, బుక్వీట్ చాలా పోషకమైనది కాదు, అవసరమైన పదార్థాల మూలంగా దాని విలువ, మన శరీరం యొక్క ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడమే, అది అతిగా అంచనా వేయడం చాలా కష్టం.