ఆహారంలో ప్రపంచంలోని ఆధునిక ధోరణి శాఖాహారతత్వం. పోషకాహార ఈ తత్వశాస్త్రం యొక్క గుండె వద్ద వారు ఆహారం మరియు వారు అందించే ఉత్పత్తులు ఉపయోగించి కాదు సూత్రం. కానీ శరీర మరియు ఫిట్నెస్ యొక్క టోన్ నిర్వహించడానికి, మీరు కేవలం ప్రోటీన్ యొక్క ఒక నిర్దిష్ట మొత్తం ఉపయోగించాలి, కాబట్టి పప్పుల ఉపయోగం ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా మరింత ప్రాచుర్యం అవుతుంది. అత్యంత ఉపయోగకరమైన బీన్ సంస్కృతి చిక్పీస్, మరియు ఈ మొక్క నుండి తయారు చేసిన హుమ్ముస్, మానవ శరీరానికి ఉపయోగకరమైన ప్రోటీన్లో చాలా ధనవంతురాలు.
Hummus యొక్క కంపోజిషన్
హుమ్ముస్ అనేది చిక్పీస్ మాత్రమే కాక, ఇతర భాగాలను కలిగి ఉన్న ఒక వంటకం అని గమనించాలి. ప్రాథమిక నిర్మాణం సుమారుగా కనిపిస్తుంది:
- చిక్పీస్ - 300 గ్రాములు;
- నువ్వులు - 65 గ్రాములు;
- జేరా - 1/2 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- సగం నిమ్మకాయ రసం;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
చిక్పీస్ 24 గంటలు నానబెట్టి, తరువాత మరిగేవి. పూర్తి బఠాల్లో కాల్చిన నువ్వు గింజలు, ధాన్యాలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి మొత్తం మిశ్రమం నునుపైన వరకు బ్లెండర్గా కలుపుతారు. ఫలితంగా పేస్ట్ లో, నిమ్మ రసం మరియు వెన్న జోడించడానికి, పూర్తిగా మరియు చల్లని కలపాలి.
Hummus పాటు మీరు మీ ఇష్టమైన స్పెకిరీ జోడించవచ్చు - సూర్యుడు ఎండిన టమోటాలు, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, మొదలైనవి ఒక సాస్ గా డిష్ సర్వ్, లేదా ఒక స్వతంత్ర వంటకం.
హుమ్ముస్ - మంచి లేదా చెడు?
అయితే, hummus ఉపయోగించి, డిష్ చాలా పోషకమైన మరియు hummus గురించి 100 గ్రాముల గురించి 330 కిలో కేలరీలు కలిగి ఎందుకంటే, దూరంగా పొందలేము. అంతేకాకుండా, రొట్టె మరియు ఇతర ఉత్పత్తుల కలయికతో, క్యాలరీ కంటెంట్ కొన్నిసార్లు పెరుగుతుంది. హ్యూముస్ హానికరమైనది కాదని చెప్పడం అసాధ్యం, విరుద్ధంగా డిష్ను తయారు చేసే అన్ని భాగాలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, ముఖ్యంగా ఆహారం మరియు శారీరక శ్రమ సమయంలో.
రోగాల తర్వాత రికవరీ కాలంలో ఈ డిష్ ఉపయోగం పునరావాసం సులభతరం మరియు వేగంగా చేస్తుంది. పిల్లలను తిండికి హ్యూమస్ ఉపయోగించడం కూడా మంచిది, ఎందుకంటే పెరుగుతున్న జీవికి సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ అవసరమవుతుంది, ఇది చిక్పీస్లో అధికంగా ఉంటుంది.