బవేరియా సాసేజ్లు జర్మన్ వంటలలో అత్యంత ప్రసిద్ది చెందిన వంటకం, వీటిని ఇంటిలోనే సులభంగా ఉడికించాలి. సరిగ్గా మరియు త్వరగా ఎలా చేయాలో, ఇప్పుడు మేము మీకు చెబుతాము.
బవేరియన్ సాసేజ్లకు రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం యొక్క గుజ్జు - 2 కిలోలు;
- పంది పల్ప్ - 450 గ్రా;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సముద్ర ఉప్పు, పెద్ద - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- విత్తనాలు లో ఆవాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- యాసిడ్ ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం - చిటికెడు;
- పంది గొలుసు - 1 మీ.
తయారీ
మొదటి విషయం సహజ షెల్ సిద్ధం. దీని కోసం, పంది కేకును ఉప్పుతో రుచి, కడిగి, ఒక కప్పులో ఉంచి, ఒక మూతతో మూసివేసి 30 నిముషాల పాటు వదిలివేయాలి. ఆ తరువాత, ఈ సినిమా చల్లటి నీటితో మళ్లీ కలుపుతుంది. పంది మరియు గొడ్డు మాంసం యొక్క చర్మాన్ని ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, చిన్న ఘనాలపై కట్ చేసి, 30 నిమిషాలు ఫ్రీజర్లో మాంసాన్ని తొలగించండి. మరింత మేము మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా విడిగా ప్రతిదీ ట్విస్ట్. ఇప్పుడు మేము ఒక లోతైన గిన్నె లో మాంసం మిళితం, చక్కెర, సముద్ర ఉప్పు పోయాలి, ఆవాలు విత్తనాలు మరియు ఒక చిన్న ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం త్రో. పూర్తిగా కలపాలి మరియు ప్రతి 10 సెం.మీ. గురించి ప్రతి 10 cm గురించి గాలి మరియు మడత బయటకు తెలియజేసినందుకు సిద్ధం chereva ఈ మాస్ తో నింపండి., 2 గంటల కోసం 85 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ధూమపాన స్మూత్, ఆపై అది చల్లబరుస్తుంది, చర్మ పత్రాన్ని లో సాసేజ్ వ్రాప్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. మీరు ఈ ఉత్పత్తిని 2 వారాలకు పైగా నిల్వ చేయవచ్చు.
ఇంట్లో తయారు చేసిన బ్యూటీ సాసేజ్లు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ముక్కలు గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- ముక్కలు పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- జాజికాయ గ్రౌండ్ గింజ - చిటికెడు;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- వైట్ రొట్టె - 150 గ్రా;
- తాజా పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పాలు - 150 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు ;
- బీఫ్ కర్ల్ - 100 గ్రా;
- smalets - 50 గ్రా.
తయారీ
బవేరియన్ సాసేజ్లను తయారుచేయటానికి, తెల్లని రొట్టె పాలుతో ముంచినది. మేము, బల్బ్ శుభ్రం కొద్దిగా గుడ్డ ముక్క మరియు