ఫిష్ సౌఫిల్ రుచికరమైన మరియు మృదువైనది. ఇది వైద్య పోషకాహారంలోనూ, పిల్లల పోషణలోనూ ఉపయోగించవచ్చు. ఒక సైడ్ డిష్, ఒక గుజ్జు బంగాళదుంపలు మరియు తాజా కూరగాయలు సలాడ్ ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి. ఒక చేప శబ్దాన్ని సిద్ధం చేయడానికి వంటకాలను కనుగొనండి.
పొయ్యి లో ఫిష్ souffle
పదార్థాలు:
- చేపల ఫిలెట్లు - 300 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- క్రీమ్ - 100 ml;
- సెమోలినా - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- క్రీమ్ చీజ్ - రుచి చూసే.
తయారీ
చేపలు శబ్దం వండటానికి, ఫైల్ట్ కొట్టుకుపోయి కొట్టుకుపోయి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ అవుతుంది. ఒక విధమైన స్థితిలో బ్లెండర్లో వాటిని రుబ్బు. ఇప్పుడు ఒక కోడి గుడ్డు తీసుకొని మిక్సర్తో బాగా కదిలి, క్రీమ్, ఉప్పు మరియు సెమోలినాలను జోడించండి. అన్ని జాగ్రత్తగా మిక్స్. ఒక క్రీము-గుడ్డు మిశ్రమంతో ఒక గిన్నెలో, ఒక చెంచాతో పిండిచేసిన చేప ఫిల్లెట్ మరియు మెత్తగా పిండిని చల్లబరుస్తుంది. గోధుమ రంగులో 160 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలుకాల్చు మీద కొద్దిగా కేకులు చెంచా. అప్పుడు క్రీమ్, జున్ను చల్లని మరియు గ్రీజు టాప్, సౌఫిల్ పడుతుంది.
డబుల్ బాయిలర్ లో ఫిష్ సౌఫిల్
పదార్థాలు:
- పిక్ పెర్చ్ - 500 గ్రా;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- పాలు - 120 ml;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- నీరు - 50 ml.
తయారీ
ఒక సాధారణ చేపలు ఎలా ఉడికించాలి అనేదానిని చేపలు. మేము చర్మం మరియు ఎముకలు నుండి చేప శుభ్రం. చల్లటి నీటితో పూర్తిగా కడుగుతారు మరియు రెండు భాగాలుగా శాంతముగా విభజించండి. చేప ఫిల్లెట్లలో హాఫ్ సీస్పూన్ లో నీటితో నింపాలి. వండిన వరకు తక్కువ వేడి మీద పిక్ పెర్చ్ ను బాయిల్ చేయండి. ఆ తర్వాత, చేపను ఒక ప్లేట్ మీద వేయండి. ఇప్పుడు మేము ఉడికించిన మాంసం గ్రైండర్ మరియు పిక్ పెర్చ్ యొక్క ముడి ఫిల్ట్ల ద్వారా ట్విస్ట్. బకెట్ లోకి పాలు పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. మృదువైనంత వరకు చల్లటి నీటితో పిండిని కలపండి మరియు వేడి పాలుతో శాంతముగా జోడించండి. మేము నిరంతరంగా త్రిప్పి, మంటలను తింటండి, ఆపై అగ్నిని ఆపివేస్తాము.
రెడీ సాస్ చల్లగా మరియు చేప మాంసంతో కలుపుతారు. ప్రోటీన్ల నుండి సొనలు వేరు మరియు ద్రవ వెన్నతో కలిపి చేప ద్రవ్యరాశిని జోడించండి. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులతో ఉన్న కంటైనర్ మూతతో మూసివేయబడుతుంది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడుతుంది. ఒక మందపాటి నురుగు కనిపించే వరకు జాగ్రత్తగా వాటిని ఓడించండి మరియు శాంతముగా కోసం ప్రతిదీ ద్రవ్యరాశి జోడించండి, శాంతముగా పై నుండి క్రింద ప్రతిదీ గందరగోళాన్ని. రుచికి సోలిమ్ మరియు మిరియాలు. ఆవిరి యొక్క రూపం నూనెతో సరళతతో ఉంటుంది మరియు దానిలో చేప డౌను వేస్తాము. మేము 30 నిమిషాలు ఒక జంట కోసం చేప souffle ఉడికించాలి. కొద్దిగా చల్లని డిష్ పూర్తి మరియు ఒక ప్లేట్ లో రూపం బయటకు ఉంచండి. మేము ద్రవ వెన్న తో souffle న పోయాలి మరియు పట్టిక అది సర్వ్.
మల్టీవర్క్లో ఫిష్ సోఫోల్
పదార్థాలు:
- చేప ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- రొట్టె - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- మిల్క్;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
ఫిష్ ఫిల్లెట్ జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ మరియు కొట్టుకుపోతుంది. మేము పై తొక్క నుండి ఉల్లిపాయను క్లియర్ చేస్తాము, మరియు పాలుతో ముంచిన తెలుపు రొట్టె. బ్లెండర్ యొక్క గిన్నె లో మేము ఫిల్లెట్, ఉల్లిపాయ, రొట్టె, పుల్లని క్రీమ్, గుడ్లు, పిండి, ఇంట్లో మయోన్నైస్ , ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఒక సజాతీయ అనుగుణ్యతకు 5 నిమిషాలు ప్రతిదీ గ్రైండ్ చేయండి. మేము మల్టీవార్క్ ఆయిల్ యొక్క కప్పును సరళీకృతం చేస్తే, తయారుచేసిన చేపల ద్రవ్యరాశిని వేయండి మరియు 1.5 గంటలపాటు "రొట్టె" ప్రోగ్రామ్ని సెట్ చేయండి. సమయం గడిచిన తరువాత, "Preheat" కు మారండి మరియు మరొక 15 నిమిషాల ఉడికించండి.
క్రీమ్ తో ఫిష్ సౌఫిల్
పదార్థాలు:
- వ్యర్థం - 500 గ్రా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- రోజ్మేరీ - 1 శాఖ;
- అరగుల - 50 గ్రా;
- క్రీమ్ - 100 ml.
తయారీ
చల్లటి నీటితో రోస్మేరీతో కలిసి Tresku కూర్చుని, నీరు వేయబడి తరువాత ఒక వేసి తీసుకుని. చేపల ముక్కలు బ్లెండర్ యొక్క గిన్నెకి బదిలీ చేయబడి, సజాతీయతకు చూర్ణం చేయబడతాయి. Whisk ఒక మందపాటి నురుగు కు ఉప్పు తో కొరడాతో. క్రీమ్ తో yolks కలపండి మరియు చేప జోడించండి. రుక్కోలు గ్రిడ్ మరియు కాడ్ తో కనెక్ట్. ఇప్పుడు చేపలు జాగ్రత్తగా కొరడాతో శ్వేతజాతీయులు మరియు మిక్స్ వేయడానికి. వెన్న తో బేకింగ్ గ్రీజు కోసం రూపాలు, 200 డిగ్రీల 20 నిమిషాల చేప ద్రవ్యరాశి మరియు రొట్టెలుకాల్చు వేయడానికి.