తెలంగాణ అన్నం సూప్

తెలంగాణ బియ్యం సూప్ మీ డైనింగ్ టేబుల్ మీద సున్నితమైన కనిపిస్తుంది ఒక కాకుండా అసలు, స్పైసి వేడి వంటకం. త్వరగా తగినంత అది బ్రూ, కానీ రుచికరమైన రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా మారుతుంది. ఎలా వేడి బియ్యం సూప్ చేయడానికి మీరు తో కనుగొనేందుకు లెట్.

వంకాయ తో తెలంగాణ అన్నం సూప్

పదార్థాలు:

• వంకాయ - 100 గ్రా;
• బియ్యం - 100 గ్రా;
• టమోటాలు - 200 గ్రా;
• బల్బ్ - 1 ముక్క;
• క్యారట్లు - 100 గ్రా;
• బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
• మిరపకాయ - 1 శాతం;
• వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
• barberry, hops-suneli - రుచి కు;
• తాజా పార్స్లీ - కావాలనుకుంటే;
• నీరు - 2.5 లీటర్లు.

తయారీ

మొదట, అన్ని కూరగాయలను సిద్ధం చేసుకుందాం: మేము ఉల్లిపాయను శుభ్రం చేశాము, చిన్న ఘనాల ముక్కలు. క్యారట్లు శుభ్రం మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి. వంకాయలు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి మరియు టమోటాలు వేడినీటితో కరిగించబడతాయి, కరిగిన చతురస్రాకారంలో చూర్ణం చేయబడతాయి. చిలి పెప్పర్ విత్తనాల నుండి శుభ్రం చేయబడుతుంది మరియు చక్కగా కత్తిరించబడుతుంది. ఇప్పుడు పాన్ లోకి నీరు పోయాలి, బాగా కడిగిన బియ్యం చాలు మరియు నిప్పు మీద ఉంచండి. Luchok మరియు మేము 7 నిమిషాల గురించి కూరగాయల నూనె న పాస్ క్యారెట్లు, మేము వాటిని వంకాయలు జోడించండి మరియు 10-15 నిమిషాలు వాటిని వేసి. ఆ తరువాత, 7-10 నిమిషాలు తీపి మిరియాలు, టమోటాలు మరియు లోలోపల మధనపడు ఉంచండి. బియ్యం దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, సూప్లో వేయించు, వేసి, సీజన్లో మసాలా దినుసులు, మిరప ముక్కలు, వెల్లుల్లిని ప్రెస్ ద్వారా పిండి వేయాలి. 5 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద కాచు, ఆపై ప్లేట్లు న సూప్ పోయాలి, ఆకుకూరలు అలంకరించండి మరియు సర్వ్.

బీన్స్ తో తెలంగాణ అన్నం సూప్

పదార్థాలు:

• గొడ్డు మాంసం - 300 గ్రా;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
• బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
• పదునైన మిరియాలు - 2 PC లు.
• celery root - 200 g;
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• క్యాన్డ్ బీన్స్ - 400 గ్రా;
• మాంసం యొక్క ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,5 l;
• కూరగాయల నూనె;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• బియ్యం - 70 గ్రా.

తయారీ

మరియు ఇక్కడ వేడి బియ్యం సూప్ వంట కోసం మరొక ఆసక్తికరమైన వంటకం ఉంది. సో, మాంసం పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన, ప్రాసెస్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ ఉంది. ఇప్పుడు మేము అన్ని కూరగాయలు సిద్ధం: వాటిని శుభ్రం చేయు, గని మరియు కొద్దిగా గుడ్డ ముక్క: రే, మిరియాలు - cubes, మరియు celery రూట్ - చిన్న ముక్కలు. మేము తరిగిన ఉల్లిపాయను నూనె మరియు పాసర్తో వేయించడానికి పాన్లోకి పంపిస్తాము పారదర్శకత, మరియు అప్పుడు తీపి మిరియాలు, కారంగా మరియు celery జోడించండి. ఫ్రై ప్రతిదీ, గందరగోళాన్ని, కలిసి సుమారు 5 నిమిషాలు. వేడి నూనెలో ఒక ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ లో మాంసం యొక్క చిన్న బ్యాచ్లలో వేయించాలి, తద్వారా ఇది ఒక క్రస్ట్తో కప్పబడి ఉంటుంది. తరువాత, కూరగాయలు గొడ్డు మాంసం, పిండి యొక్క కొద్దిగా పోయాలి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. మేము గురించి 2-3 నిమిషాలు మొత్తం మాస్ బరువు, ఆపై ఒక పెద్ద saucepan లో వేయించడానికి పాన్ విషయాలు చాలు మరియు రసం పోయాలి. ఉప్పు, మిరియాలు రుచి సీజన్, బియ్యం కొన్ని, వెచ్చని నీటిలో ముందు ముంచిన, మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. ఆ తర్వాత, అత్యల్ప అగ్నిని తగ్గిస్తుంది, మాంసం పూర్తిగా ఉడకబెట్టడం వరకు, దానిని కవర్ చేసి, సూప్ని 1.5 గంటలు ఉడికించాలి. చివరగా, మేము మరొక 10 నిమిషాలు తయారుగా ఉన్న బీన్స్, వేసి, పట్టికలో ఒక కారంగా సూప్ సర్వ్, కావాలనుకుంటే ఆకుకూరలు అలంకరిస్తారు.